世界上没有什么东西能比得上新鲜出炉的苹果派的香气。这种香味可能只有刚出炉的派的味道能超越。那辛辣的甜味太诱人了。那么，当渴望来袭，而你的食品储藏室里没有苹果派香料时，该怎么办呢?
除了必需品，比如苹果、面粉、糖和黄油，你还需要苹果派的香料来制作完美的苹果派。商店里有预混香料，但你不需要使用预混香料——你可以自己制作，包括肉桂、肉豆蔻和多香果。
让我们更详细地了解一下这些香料，以及它们如何用作现成苹果派香料的替代品。
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苹果派的香料有哪些?
当你在食谱中搜索完美的苹果派时，你可能会发现他们要求“苹果派香料”，而不是单独列出香料。不同的公司生产了几种混合苹果派香料。
最受欢迎的可能是肉桂、肉豆蔻和多香果的混合。如果你正在考虑使用自己自制的香料，你可以放心地在自制的苹果派中使用这三种香料。
最重要的成分——肉桂
没有什么比肉桂更适合和苹果搭配了，所以如果你没有预先混合好的苹果派香料，或者自己没有混合的材料，至少试着用肉桂。
肉桂来自树的内部树皮，被称为肉桂，是许多食谱中的常见成分。内部的树皮是从肉桂树的茎中提取出来的，当它干燥时，就会形成肉桂棒。研磨后，这些树枝会形成肉桂粉。
独特的温甜的气味和风味来自油的部分。除了美味的味道，肉桂还因其许多健康特性而闻名。它可以降低血糖水平，减少心脏病风险因素，并有许多令人印象深刻的健康益处。
肉桂的两种主要类型是锡兰肉桂或“真正的”肉桂和桂皮肉桂，这是我们今天发现的最常见和最便宜的品种。从健康的角度来看，锡兰棒更可取，但决明子品种小剂量也不错。
但如果你没有肉桂怎么办?
也许你已经吃完了，或者你不是特别喜欢肉桂的略带砂砾的口感。毕竟这是磨碎的树皮。肉桂不能溶解或混合，所以它最终会成为沉淀物，尤其是在饮料中。
多香果是一个很好的选择，因为它会给你一些肉桂的甜味，但你不会需要那么多。如果你用多香果代替肉桂，你需要的多香果的量是肉桂的四分之一。
肉豆蔻，通常和肉桂一起使用，有坚果的味道，但也模仿肉桂的温暖芳香的味道。然而，肉豆蔻的味道比肉桂更浓烈，所以你可能想要加一些额外的甜味剂或糖来平衡肉豆蔻的味道。
和多香果一样，肉豆蔻的味道要比肉桂少一点，因为肉豆蔻的味道更浓郁，直接交换肉豆蔻的味道会太浓。当我们谈到数量的问题时，如果你碰巧使用了现磨的肉豆蔻，我们建议你用得更少，因为新鲜的肉豆蔻比储存在罐子里的磨碎的肉豆蔻更浓烈。
苹果派还有哪些香料?
一些预混料还包括生姜，所以你可以考虑在你的混合物中加入少量生姜。在你的苹果派食谱中，姜甚至可能被列为一种单独的成分。
丁香可以作为多香香料的替代品，但丁香的味道很重，所以如果你要添加这种味道，你可能要少放一点。
小豆蔻这是另一种你可能会在苹果派的香料混合物中找到的成分。小豆蔻是一种温暖而芬芳的香料，与苹果搭配非常完美。八角茴香，狼牙棒和茴香有时也会出现在苹果派的香料混合物中。
也许寻找苹果派香料的合适替代品的最好方法是阅读其他的苹果派食谱，看看列出了哪些不同的香料来代替预混香料。
如果你想重现你祖母的特别苹果派，或者其他同样感伤的东西，你可能应该专门去一趟商店，以确保你有正确的配料。香料是很棘手的，不同的比例会极大地改变味道。
但是，另一方面，如果你想尝试一下，可以随意摆弄配料和数量，并根据你的个人喜好进行调整。发挥你的创造力;毕竟，这是你独特的香料混合。
如何制作自己的苹果派调味料
制作苹果派香料很容易，下面，我们列出了两种可能的混合物，让你的烘焙乐趣无穷。混合后，将混合物储存在密封的香料罐中，并在任何需要苹果派香料的食谱中使用。
基本的苹果派香料混合
3汤匙肉桂粉
2茶匙肉豆蔻粉
2茶匙多香果
所有苹果派香料混合
2汤匙肉桂粉
1汤匙半肉豆蔻粉
一茶匙多香果
一茶匙小豆蔻
半茶匙生姜粉
小贴士:用一些麻绳和一个整洁的小标签装饰一下，这些自制的混合物可以成为超级可爱的小礼物
还有哪些现成的混合物可以用来替代苹果派香料?
预拌南瓜香料是一个很好的选择，因为它通常由肉桂、肉豆蔻、丁香和生姜组成。记住，丁香会让它尝起来比苹果派的香料味道浓一点，所以你可能想要使用少量的预混南瓜派香料。