蓝莓奶油蛋糕食谱-如何在13个简单的步骤

上世纪30年代偶然出现的奶油蛋糕是密苏里州圣路易斯市的一种主食。它的特点是在一层蛋糕面糊上涂上一层奶油状、粘稠的甜味。传说约翰·霍夫曼的面包店雇佣了一位新面包师，他把甜点食谱中的一些配料弄混了。由于这件事发生在大萧条时期，当时食物从来没有浪费过，面包师继续做下去，烘烤出了最终的混合物。

结果，这款平淡、浓郁、颓废的甜点在圣路易斯地区卖得非常好。面包师们继续制作这种甜点。然而，在相当长的一段时间里，它仍然是一种地区性的甜点。当推销员试图把它推向其他市场时，它从来没有卖得很好。其他地区的人对这种蛋糕从来就不感兴趣。

然而，在21世纪初，宝拉·迪恩进入了烹饪界。她在美国推广的一个食谱是奶油蛋糕，这是圣路易斯的经典甜点。虽然这不是她发明的，但她的烹饪书和烹饪节目向许多从未体验过这道菜的人介绍了这道食谱。

目录显示

蓝莓奶油蛋糕食谱

4月弗里曼

蓝莓奶油奶酪的口感和夏天蓝莓的浓郁风味，加上美味、微甜的外壳，我们的蓝莓奶油奶油蛋糕的食谱是蓝莓芝士蛋糕和美味的棒饼干的结合。这是一个完美的食谱，带在聚餐烧烤或只是在晚餐后招待全家。

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准备时间 20.分钟

烘烤时间 50分钟

总时间 1人力资源10分钟

菜美国

份份

设备

9×13-Inch烤盘
中等大小的碗
小型微波安全碗
电动搅拌机
抹刀

成分

2¾杯面粉
1½杯糖
2茶匙泡打粉
½茶匙盐
½杯黄油
1个人电脑蛋
¼杯牛奶
8盎司包装奶油奶酪室温软化
¼杯融化的黄油
2个人电脑鸡蛋
1汤匙香草精
2汤匙柠檬汁
3.杯糖粉
1½杯新鲜的蓝莓

指令

将烤箱预热到350度，在9乘13英寸的烤盘上轻轻喷洒烹饪喷雾。把这个锅放在一边，你准备剩下的食谱。
首先，你要做饼皮。在一个中等大小的碗里，把面粉、糖、泡打粉和盐搅拌在一起。在一个微波炉安全的小碗里，用微波炉加热黄油直到融化。
在干料中淋上黄油，一直搅拌。加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。混合物应该有点易碎。
将饼皮混合物均匀地压入准备好的平底锅底部。把皮压紧，使它粘在一起形成一层。
把这个放在一边，同时制作顶部混合物。用纸巾把你做饼皮的碗擦干净。
用电动搅拌器将奶油奶酪搅拌至光滑。加入1 / 4杯融化的黄油、鸡蛋、香草和柠檬汁。搅拌至所有成分完全混合均匀。加入糖粉，一次一杯，每次加入后搅拌。
将奶油奶酪混合物倒在准备好的饼皮上，用抹刀将其平铺，使其完全覆盖蛋糕的底层。
将蓝莓洗净，拍干，检查包装中遗漏的茎、细枝或叶子。你可以这样做:把它们倒进干净的抹布里，把毛巾的四角聚集成一个小捆。轻轻地将浆果倒入一个干净的碗中。
把洗干净的浆果撒在奶油奶酪上面，均匀地分布在蛋糕上。
烤45到50分钟，或者直到蛋糕边缘变成浅棕色。蛋糕的中心还是会有点摇晃，但没关系。冷却后会变硬。
将蛋糕从烤箱中取出，冷却约一小时。这时你可以把它切成方块，但说真的，这种蛋糕冷冻后会更好吃。你可能需要冷藏至少2个小时。
如果你喜欢，你可以在食用前在方块上撒上砂糖。
把剩菜剩菜放在冰箱里盖好盖子的容器里，最多可以保存一周。这个食谱很容易冷冻。冷冻时，用铝箔纸包裹好，然后放入有拉链的冷冻袋中。在冰箱中保存最多三个月。为了解冻，将方块从包装中取出，让它们在一个有盖的容器中单层解冻一夜。