在许多家庭中，“砂锅菜”这个词有贬义。孩子们可能想知道在面包屑和奶油汤下面隐藏着什么。然而，我们的蓝带鸡肉砂锅食谱将平息所有的讽刺评论和白眼。即使是脾气最坏的青少年也会要求再来一份美味的砂锅菜。
目录
显示
鸡蓝带砂锅食谱
我们的蓝带鸡肉砂锅食谱结合了火腿的咸味和瑞士奶酪的浓郁奶油酱汁。如果你需要一个既能填饱肚子又美味可口的烤肋排食谱，这周的某个晚上试试这个食谱吧。
设备
-
4夸脱砂锅
-
平底锅
-
锅
-
线搅拌
-
木匙
-
食品加工机
成分
- 8个人电脑的鸡肉或者半熟的烤鸡
- 1/4英镑黑森林火腿切碎
- 1/4英镑瑞士奶酪丝
酱汁材料
- 1/2坚持黄油
- 1/4杯面粉
- 2杯牛奶
- 2汤匙柠檬汁
- 3.茶匙第戎芥末
- 1/2茶匙红辣椒
- 1/2茶匙盐
一流的原料
- 1袖咸饼干碎
- 1茶匙意大利调味料或1杯半意大利调味面包屑，用于饼干和调味
- 1/2坚持融化的黄油
- 1/4杯帕玛森芝士
指令
-
烤箱预热到350度。
-
在3或4夸脱的砂锅盘中喷洒烹饪喷雾。
-
将鸡肉放入平底锅中，并在锅中注满水。
-
用中火，把水烧开。
-
把锅盖盖上，关火。让鸡肉在热水中浸泡20分钟左右。
-
把鸡肉盛到盘子里，用手指切成丝。(如果你用的是烤鸡，就跳过这一步。把烤鸡切成丝，用一半就可以了。)
-
在砂锅的底部，均匀地铺上一层鸡肉。
-
在鸡肉上撒上奶酪，再盖上切碎的火腿。
-
现在你可以准备酱汁了。
-
在一个中等大小的平底锅里融化黄油。为了节省餐具，只需重复使用煮鸡肉的锅。
-
只要把鸡肉水倒空，用纸巾擦干净，就可以原样使用了。
-
将面粉搅拌到融化的黄油中，煮60秒左右，一直搅拌。
-
慢慢加入牛奶，同时继续用搅拌器搅拌，防止牛奶结块。
-
用中火煮酱汁，不断搅拌。不要让它无人看管，因为牛奶混合物很容易烧焦和起泡。
-
混合物开始沸腾后，就会开始变稠。关火，加入芥末，辣椒粉，柠檬汁和盐。
-
把做好的酱汁倒在烤盘底部的鸡肉、奶酪和火腿上。
-
将苏打饼干碾碎或放入食品加工机，直到它们被碾碎。
-
加入意大利调味料和帕尔玛干酪。
-
用叉子搅拌融化的黄油，直到黄油完全混入面包屑中。
-
如果使用面包屑，只需将它们与黄油和帕玛森奶酪搅拌在一起。
-
把混合好的面包屑撒在酱汁上，不要搅拌。
-
把烤盘放进烤箱，烤45到50分钟。
-
让它冷却约15分钟后食用。
笔记
蓝带鸡肉是一种食谱美国的起源尽管它的名字听起来像欧洲。这也是一个相当新的食谱，已经在1960年代。一道典型的蓝带鸡的特色是将鸡胸肉敲得很薄，里面塞满了火腿片和瑞士奶酪。然后把鸡肉裹上面包屑，然后炸。
“cordon bleu”这个词指的是法国的骑士勋章。蓝绶带字面意思是“蓝丝带戴蓝丝带的骑士都是技艺高超的骑士。言下之意是，蓝带鸡的配方质量上乘，展示了精英阶层的品味。
不幸的是，经典的蓝带鸡有点耗时对于一个普通的厨师来说。将鸡胸肉捣成薄片，切片，用肉和奶酪填馅，然后裹上面包屑，然后油炸，这不是大多数人在漫长的一天工作后想做的事情。然而，这个食谱的好处是，你可以享受味道经典的蓝带鸡肉食谱没有时间密集的准备。
事实上，如果你真的很赶时间，你可以使用一些节省时间的快捷方式。比如，鸡胸肉不用煮，你可以用给烤鸡在当地超市购买。只需要把鸡肉去骨，用手切成丝。你可以用购买的意大利调味面包屑，而不是用咸饼干做面包屑。
所有的食谱|早餐|晚餐(电源)|甜点|配菜|汤|开胃菜|沙拉|零食|饮料|面包
查看更多食谱点击这里查看我们所有的食谱
相关:23种鸡胸肉食谱