这个食谱也可以是非常多功能的，允许你添加各种不同的成分，使你的饼干适应自己的特定口味。白巧克力片、杏仁、山核桃或巧克力片都是烘烤前添加到饼干面团中的好配料。在把饼干面团舀到平底锅上之前，倒入一杯额外的配料。
你想让你的饼干更有嚼劲吗?在烤箱中，一旦边缘开始变黄，就把它们拿出来，稍微在低温下烘烤。如果你想让它们变得更脆，等到顶部变成金黄色，摸起来就酥脆了。
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椰子饼干食谱
你正在寻找一种甜点来配茶或作为放学后的零食吗?这种有嚼劲的酥脆饼干是一种美味的糖提神剂。这些椰子饼干是用一勺蜂蜜制成的，以确保持久有嚼劲的口感。它们还加入了切碎的椰子丝，让你有一口美妙的热带风味。
设备
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烤箱
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烤盘
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羊皮纸
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电动搅拌机
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中等大小的碗
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勺子
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抹刀
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线架
成分
- 1/2杯黄油，在室温下软化
- 2/3杯红糖
- ¼杯砂糖
- ½茶匙香草
- 1汤匙蜂蜜
- 1蛋
- 1⅓杯面粉
- ½茶匙小苏打
- ¼茶匙盐
- 1⅓杯椰丝
- 2茶匙沸腾的水
- 撒在饼干表面的糖粉
指令
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把烤箱预热到华氏350度。
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在烤盘上铺上羊皮纸。
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在一个大碗里，用电动搅拌器，把黄油、红糖、砂糖和蜂蜜搅拌在一起，直到蓬松和充分混合。
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加入鸡蛋和香草继续搅拌。
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用一个单独的中等大小的碗，混合面粉，小苏打和盐。把这些干原料搅匀。
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用电动搅拌机以中速将干料和湿料混合均匀。最后加入开水和椰子。搅拌至椰子均匀分布在混合物中。这只需要几分钟。
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用勺子舀出略少于一汤匙的面糊，把它捏成一个小球。面糊会很粘，所以你可能需要在手上撒上一层面粉。
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然后，把曲奇面团球放在烤盘上，间隔约3英寸。确保它们的间距正确，因为cookie会扩散。
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把饼干烤8到10分钟，直到边缘开始变脆变黄。
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在锅上冷却饼干5到10分钟，不要打扰它们。
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然后，用铲子把它们刮下来放在铁丝架上，这样它们就可以完全冷却了。
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在饼干上撒上少量糖粉。
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在室温下将饼干储存在有密封盖子的容器中，最多可保存五天。
笔记
这款饼干很适合做咖啡饼干，甜甜的椰子味与浓烈的深烤味道完美搭配。它是完美的放学后零食，因为它也可以泡在牛奶里。
你喜欢在饮料里蘸饼干吗?把饼干和饼干泡在茶和咖啡里的习俗可以追溯到16世纪。在这个时候，水手们在远航途中会得到硬面包和饼干。
历史学家认为，在这个时期，面包师把他们的硬面包和饼干做得非常脆，所以在长途航行中，它们可以保存得更久，并在很长一段时间内保持脆脆的口感。为了使这些脆脆的饼干变软变湿，水手们经常把它们泡在咖啡或茶里。这不仅可以增加硬饼干的味道，还可以帮助他们在不损伤牙齿的情况下咀嚼零食。不出所料，这些船上饼干被称为“牙乏味“因为这个。
你喜欢和你的朋友或孙子孙女一起开茶话会吗?我们的椰子饼干食谱可以也可以用来做茶饼干，可以堆叠在一个漂亮的茶盘上，也可以蘸着你最喜欢的乌龙茶或大吉岭茶。在茶里加饼干的趋势始于18世纪晚期，当时英国的中上层阶级开始在午餐和晚餐之间举办茶话会。
这些餐点不仅包括饼干(英国人称之为“饼干”)，还包括手指三明治和小蛋糕。后来，当所有阶层都能喝到茶时，这个传统就变成了众所周知的用饼干配茶的传统。直到今天，用饼干配茶是一种主食，尤其是在英国。
所以，如果你想尝试一下，可以加入古代水手和英国人的传统，把椰子饼干和茶一起吃，甚至可以把它们泡在另一种最喜欢的热饮中。如果你不喜欢茶或咖啡，牛奶绝对是享受椰子饼干食谱的方式。
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