你可能会认为这道受欢迎的早餐菜肴是由法国文化创造的,但事实并非如此。早在罗马帝国时期,人们就开始在不新鲜的面包上涂上鸡蛋和牛奶,然后油炸作为美味佳肴。这使得经济的厨师可以利用每一点可用的食物,同时仍然使他们的一天面包美味可口。然而,据传说,这道被称为法式吐司的菜是由一个名叫约瑟夫·弗兰奇的人命名的。这个人在18世纪制作了这道菜,并以他自己的名字将其宣传为法式吐司。
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奶油奶酪填充法国吐司食谱
在全球不同的文化中,法式吐司还有许多其他的名字。不管你叫它什么,这顿早餐都是人们最喜欢的一道菜,尤其是在特殊的场合。我们的奶油芝士填充法式吐司食谱采用了这道受欢迎的菜肴,并在标准食谱上添加了一种新的,奶油的,美味的扭曲。
设备
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电动搅拌机
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中等大小的碗
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9英寸方形平底锅
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锋利的刀
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大的锅
成分
- 8盎司奶油芝士在室温下
- 1/4杯一半一半
- 1/2杯糖
- 1/2茶匙盐
- 3.个人电脑鸡蛋
- 1又1/2杯牛奶
- 1/2茶匙肉桂
- 1面包法式面包unsliced
- 油炸黄油
指令
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用电动搅拌机,在一个中等大小的碗里,搅拌奶油奶酪,直到它变得松软,大约需要两分钟。
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倒入一半和一半的糖和盐,搅拌均匀。把这种混合物放在一边。
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在一个9英寸见方的烤盘里,把三个鸡蛋、牛奶、肉桂和盐搅拌在一起。
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在一个大砧板上,把法国面包切成1.5英寸的薄片。
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拿起每一片法国面包,用锋利的削皮刀在面包皮上切一条缝,在面包中间切出一个洞。
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取一汤匙奶油芝士混合物,用黄油刀,把奶油芝士混合物涂抹在面包的洞里。
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把每一片面包放在鸡蛋和牛奶的混合物中,让它们浸泡以吸收液体。
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让面包片在混合物中停留大约5分钟。大约浸泡一半的时候,把面包翻过来,确保面包两面都涂上了鸡蛋和牛奶的混合物。
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在一个大煎锅里,用中火融化两到三汤匙黄油。
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当黄油发出咝咝声并完全融化时,倾斜煎锅使其覆盖整个锅的表面。
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将几片法式吐司放在滋滋作响的黄油中,煮法式吐司片。
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烤三到五分钟,然后用锅铲翻炒吐司的背面。
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当法国吐司的两面都变成金黄色并完全煮熟时,将法国吐司切片放入带盖子的砂锅盘中。
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这样你就可以盖上法国吐司片,在你煮剩下的法国吐司时保持温暖。
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重复这个过程,直到所有的法国吐司都烤熟。
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可以在法式吐司上撒上糖粉、薄饼糖浆,或者新鲜切片、微甜的水果,比如苹果、浆果或桃子。
笔记
在其他文化中,这道菜是以其他名字而闻名.它被称为鸡蛋面包、培度面包、吉普赛吐司和法式炸面包等。不管叫什么名字,在世界各地,这道受欢迎的菜肴的特点是把面包泡在面包和鸡蛋里,然后用某种脂肪油炸。这使得面包的外壳酥脆,金黄,而中间是柔软的奶油。
在一些文化中,如欧洲的西班牙文化,法式吐司是人们庆祝节日的一部分四旬斋和复活节.当然,在西班牙,法式吐司还有另一个名字:torrijas。这个食谱非常适合那些神圣的日子,因为一些旧的东西——不新鲜的面包——在美味、甜蜜和放纵的款待中复活了。
在苏格兰,法式吐司不是甜的,而是咸的。苏格兰人烹饪法式吐司,然后用它做三明治,中间夹一根香肠作为馅料。另一种文化,英国文化,同样使用法国吐司作为好吃的饭在美国,通常是配着番茄酱吃,而不是配着甜腻的配料。
当你想要养家糊口时,法式吐司是一个不错的选择。使用法式吐司食谱,你可以避免浪费不新鲜的面包。你也可以通过做法式吐司来延长牛奶和鸡蛋的时间,而不是传统的早餐。的牛奶和鸡蛋在早餐中添加蛋白质和脂肪,让它成为一种饱腹感,坚持吃你的排骨。
你知道是11月28日吗全国法式吐司日在美国?您可以通过制作一批奶油奶酪填充法国吐司来庆祝这一天,与您的朋友和家人分享。
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