咬一口酥脆、温暖的百吉饼，味道浓郁，嚼劲适中，真的是一种幸福。不管你喜欢哪种类型的百吉饼——普通的，杂粮的，还是什锦麦片，不管你喜欢什么口味的——甜的还是咸的;百吉饼新鲜的时候味道最好。
当然，你会一次买多个百吉饼。不幸的是，完美烘烤的百吉饼的酥脆感不会持续太久。它开始变得陈旧，失去吸引力。好消息是它的味道和新鲜度百吉饼适当的储存可以保存更长的时间。
将百吉饼保存在食品储藏室或冷冻是保持其新鲜度和口感的最佳方法。许多人错误地把百吉饼冷藏起来，希望它们能保存得更久，但冷藏实际上会让它们变干。它们的味道不会保持不变，而且变质得更快。
继续往下读，看看如何储存你最喜欢的烘焙食品，以保持它们的味道和新鲜度。
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短期储存在食品储藏室
虽然百吉饼新鲜的时候味道最好，但你不能每天都烤或买，对吗?当然，你会确保你有一个良好的供应，以维持你至少几天。如果你和你的家人喜欢吃百吉饼，那么你需要把它们储存一段时间。
虽然将百吉饼冷藏似乎是正确的做法，但请避免这样做!为了让百吉饼的新鲜时间更长一点，最好把它们存放在食品储藏室里。以下是一些短期储存百吉饼的小技巧:
- 无论你是买百吉饼还是烘焙百吉饼，首先要把它们分成两组。保留你接下来几天需要的量，把剩下的放在冰箱里，这个方法将在下一节讨论。
- 对于自制的百吉饼，用纸袋包起来以保持新鲜。一旦所有的百吉饼都被单独的纸袋包装好，把它们放进有拉链的塑料袋里。这是延长百吉饼新鲜度的理想方法。记得在密封百吉饼之前把塑料袋里的空气放出来，这样水分就被锁在外面了。
- 对于商店购买的百吉饼，首先检查袋子是否有撕裂或洞。大多数商店都用薄或薄的塑料袋分发烘焙食品。如果袋子状况良好，你可以很容易地把百吉饼放在同一个袋子里大约一周。在密封之前，一定要把袋子里多余的空气挤出来。以防袋子破裂，将百吉饼放入有拉链锁的塑料袋中，在密封之前将多余的空气吸掉。
有几件事要记住:
- 自制的，刚烤好的百吉饼可以很容易地在食品储藏室里储存5到6天。然而，两到三天之后，它们就会开始变质。
- 从商店买来的百吉饼可以在食品储藏室存放大约一周。
- 如果你没有食品储藏室或者空间不够，你也可以把百吉饼放在冰箱里，但它们会更快变质。
现在，你可以轻松地将百吉饼储存在食品储藏室，同时确保它们的新鲜度和味道更持久。一定要把百吉饼包装好，以免水分渗入，破坏你的百吉饼。
储藏室/冷藏百吉饼
你已经学习了如何正确储存你的百吉饼，以便短期储存。那么，如何让它们恢复原来的新鲜呢?无论你把它们储存在食品储藏室还是冰箱里，你都可以随时享受温暖可口的百吉饼。
虽然不建议冷藏百吉饼，但你仍然可以很好地加热冷藏2到3天的百吉饼。以下是你应该做的:
- 先将烤箱预热几分钟，温度设置为177℃。
- 在百吉饼表面喷一点水，然后把它们放在烤箱的中心架子上
- 几分钟后继续检查百吉饼，让它烤成你喜欢的样子。
- 想要更脆的百吉饼，把它们放在烤箱里烤5分钟或更长时间。
一些建议:
- 记得要喷水，因为在百吉饼进入烤箱之前，水可以帮助它恢复活力。这将使它不那么陈腐和坚硬，并提高它的新鲜度。
- 如果你不想直接把百吉饼放在架子上，把它们放在烤盘上，但不要加任何油!
- 烤面包机也可以使用，但冷藏百吉饼最好在烤箱里加热。
储存在食品储藏室的百吉饼可以比冷藏的更好地加热。你可以用和冷冻面包一样的方法在烤箱里烤。你也可以直接把它们放在烤面包机里，然后切成两半。
另一种加热食品柜里储存的百吉饼的方法是用微波炉加热。但是，不建议使用这种方法，只有在没有可用的烤面包机和烤箱或者你要迟到的时候才可以使用。原因如下:
- 微波加热百吉饼有助于改变其质地。
- 百吉饼吃起来不会像烤或烤时那么新鲜可口。
如果你没有其他的选择，那么确保你把百吉饼用中等温度微波炉加热30秒。如果加热时间超过这个时间，就会失去酥脆的口感。
把百吉饼放进冰箱
对于长期储存来说，冷冻百吉饼是最好的方法。百吉饼可以在冰箱里储存长达6个月。以下是一些正确冷冻它们的有用建议:
- 首先，把百吉饼切成两半再放进冰箱。这使得烤冷冻百吉饼更容易，而不是在你把它们切成两半之前先把它们解冻。
- 把所有的百吉饼都用保鲜膜包起来。确保你带了一个大塑料布，这样百吉饼就可以完全包裹起来。保鲜膜可以防止百吉饼在冰箱里被烧伤。
- 将所有包装好的百吉饼放入有拉链锁的冷冻袋中。冷冻袋为百吉饼增加了一层额外的保护，并确保你的冰箱保持有序。你肯定不希望冰箱里到处都是百吉饼吧。
- 在把冷冻袋放进冰箱之前，在袋子上标上日期，这样你就知道这些百吉饼什么时候会过期。
- 确保在你烘焙或购买它们的当天将它们储存在冰箱中。这将确保百吉饼的新鲜味道持续更长的时间。
有几件事要记住:
- 冷冻百吉饼可以储存长达6个月。6个月后，百吉饼很有可能会被冷冻灼伤。
- 此外，它们也不会烤或烤得很好，尝起来不新鲜和坚硬。
现在你可以长时间享用美味的百吉饼了。你所要做的就是把它们放进冰箱，在你想吃百吉饼当早餐的时候加热它们!
解冻冷冻百吉饼
一旦所有的百吉饼都被储存在冰箱里，当你把它们拿出来后，你是如何享受温暖的呢?为了确保你把它们恢复到刚出炉的样子，你必须以正确的方式解冻或解冻它们。
以下是四种解冻百吉饼的方法:
1 .在室温下解冻
解冻百吉饼最简单的方法就是放一夜。拿出你想要的数量的百吉饼，把它们放在一个托盘里。让它们在室温下解冻过夜。确保它们被保存在干燥和凉爽的地方。
2 .微波百吉饼
将百吉饼转移到微波炉安全托盘上，高火加热30秒。如果你在冷冻之前没有把它们切成两半，这是可以做到的。如果百吉饼在冷冻前就已经切片了，而你的时间并不紧张，那就不要用微波炉。
3 .敬酒时间
将切好的百吉饼放入烤面包机，烤至酥脆。有一些烤面包机有百吉饼的设置，而对于其他的烤面包机，你可以检查说明或设置与烤吐司相同的设置。
4 .把它们放进烤箱
百吉饼在适当烘烤时味道最好。如果你喜欢额外的脆，你可以烤它们而不是烤它们。先预热烤箱，然后把百吉饼放进去烤15到20分钟。吃之前一定要让它们冷却10分钟。
下面是一些需要牢记的建议:
- 在烘焙或烤之前向百吉饼喷洒凉水，让它们更脆。
- 在切好的百吉饼中间放一张蜡纸，然后用保鲜膜把它们包起来。这将节省时间，当你很快想把它们从冰箱里直接放进烤面包机。
- 确保你分别烤不同种类的百吉饼，这样你就可以避免把味道混在一起。
- 买一个百吉饼切割机或切片机，这样可以更快速、更容易地切片百吉饼。
现在，你所要做的就是决定你完美烤百吉饼的馅料!在百吉饼上涂上奶油奶酪，在上面放上水果，或者加入培根、鸡蛋和蔬菜，让它更美味!拿起你的咖啡杯，享受百吉饼的美味吧!