菠萝蜜树起源于印度的热带雨林，在南美、亚洲和非洲等许多地方都有种植。如果你愿意，你甚至可以在后院种菠萝蜜。这种树生产一种美味的热带水果，简称菠萝蜜，学名是Artocarpus heterophyllus，有些人把这种水果称为kathal或fans。
菠萝蜜重可达100磅，长近3英尺，菠萝蜜树被称为世界上最大的果树，但是当你从蔬菜水果市场或杂货店把菠萝蜜带回家时，你知道如何储存菠萝蜜吗?
菠萝蜜营养丰富，富含维生素和其他人体必需的营养物质，包括钙、铁、维生素A、磷、烟酸、锌、核黄素、硫胺素和维生素c。菠萝蜜是一种外来水果，还可以为你提供大量必要的膳食纤维。为什么你不能吃菠萝蜜的皮，因为它多刺，对你不好，里面的菠萝蜜果肉很美味，可以用来做各种各样的菜，包括菠萝蜜咖喱，菠萝蜜蜜饯，甚至烧烤酱。
菠萝蜜肉甚至可以切碎，像拉肉或鸡肉丝一样使用，或者用来制作美味的菠萝蜜冰淇淋。
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如何储存生水果
如果你不打算马上使用切好的菠萝蜜，你可以选择绿色的菠萝蜜，因为它还没有成熟。只要把小菠萝蜜放在室温下的柜台或窗台上，它就会自己自然成熟。
小菠萝蜜嫩绿色的外皮大约在三到十天内成熟，然后变成黄褐色。如果你把它切开，你需要马上冷藏，就像它成熟时一样。如果你喜欢，你甚至可以把未成熟的菠萝蜜当蔬菜吃。
如何选择成熟的菠萝蜜
要选择一个成熟的菠萝蜜，请记住，成熟的菠萝蜜会是明亮的绿色或黄色，带有芳香的气味。
如何储存成熟的菠萝蜜
然后，你就可以把菠萝蜜切成两半了，但要记住，菠萝蜜里面含有粘性的汁液，所以在切菠萝蜜之前，你要在手上和刀上涂上某种油。你可以使用各种不同类型的油，包括橄榄油或椰子油来对抗菠萝蜜汁，它很像白色粘性乳胶，实际上被称为菠萝蜜乳胶。用你涂过油的刀，首先修剪多刺的皮，然后把剥了皮的水果切成小块。
菠萝蜜的中心部分是不可食用的，所以你可以把中心部分从所有的菠萝蜜中去掉，然后扔掉。然后你可以把水果切成四分之一英寸大小的小块，然后清洗干净，然后把水排出去。
将切好的菠萝蜜用保鲜膜或密封容器紧紧包起来，然后放入冰箱保存。新鲜的水果可以在冰箱里保存7天。
你也可以在商店里购买预先包装好的菠萝蜜，它也可以在冰箱里保存7到10天。
煮熟的菠萝蜜
如果你喜欢，你可以添加一些香料到你的密封容器的菠萝蜜或水果，你放在一个塑料袋里，带出你使用的香料的味道，因为菠萝蜜会吸收这些香料，本身没有那么多的味道。你也可以选择制作各种不同的美味菜肴，如菠萝蜜咖喱，菠萝蜜冰淇淋，烧烤酱，或其他类型的食谱。
煮熟的菠萝蜜可以像熟透的菠萝蜜一样储存，甚至可以在制作各种不同的菜肴时用作肉类替代品，因为菠萝蜜果肉很像肉丝。
如何储存冻菠萝蜜
你可以冷冻菠萝蜜，如果先把它切成小块，它更容易储存。它可以在冰箱里冷冻一到两个月。
由于菠萝蜜是一种非常密集和多肉的水果，不像其他水果那么多汁，它非常适合冷冻，好处是你可以冷冻你的菠萝蜜，无论是新鲜的、生的、熟的、预先包装的还是罐装的。只要记住，当你解冻菠萝蜜假种皮时，它们的质地会比你把它们放进冰箱前更柔软，但味道会保持不变。
你甚至可以冷冻菠萝蜜的种子，先把菠萝蜜的豆荚取出，然后把种子放在一个安全的、密封的容器或塑料袋里。
如何冷冻生菠萝蜜或新鲜菠萝蜜
在你清洗并将菠萝蜜切成块后，你应该将生菠萝蜜块放在烤盘上的羊皮纸上，把它放在冰箱里两到四个小时，不要把它拿出来，然后把菠萝蜜块放在一个冷冻安全的袋子或容器里。
如何冷冻煮熟和包装菠萝蜜
无论你是否已经在菠萝蜜咖喱或烧烤酱等菜肴中使用过菠萝蜜，你都可以很容易地将它冷冻起来，把它放在一个冷冻安全的袋子或一个密封的容器中，然后把它平放在冰箱里。你也可以用预先包装好的菠萝蜜很容易做到这一点，因为它可以直接放进你的冰箱。
如何储存罐头菠萝蜜
水果罐头，就像蔬菜罐头一样，放在阴凉干燥的地方，比如厨房橱柜里，可以保存一到两年或更长时间，甚至超过罐头上盖章的日期。
如果你已经打开了罐头，你可以把菠萝蜜放在容器或袋子里存放在冰箱里几天，甚至把它放进冰箱，它可以保存大约两个月。
你可以购买成熟菠萝蜜或绿色菠萝蜜，也被称为小菠萝蜜，这取决于你的喜好。
常见问题关于菠萝蜜
你能生吃罐装菠萝蜜吗?
由于菠萝蜜用途广泛，你可以生吃也可以煮熟吃。准备菠萝蜜时，如果你用的是新鲜的或生的菠萝蜜，你会想先把它切成片，但如果是罐装菠萝蜜，你可以直接吃或放在菜里，包括烧烤酱汁、咖喱，甚至是冰淇淋。
为什么菠萝蜜有强烈的气味?
菠萝蜜和榴莲一样，都有很强的气味。成熟的菠萝蜜闻起来很像泡泡糖，因为它的果肉中含有相当多的糖。它就像菠萝、香蕉和洋葱的组合。
菠萝蜜会坏吗?
如果储存不当，菠萝蜜很快就会变质，所以在购买菠萝蜜之前，你必须知道如何以及在哪里储存菠萝蜜。例如，如果你买了新鲜的菠萝蜜，你将在两到三天内吃它，你可以把它放在室温下，但记住，你的厨房越温暖，水果变质的速度就越快。
如何判断菠萝蜜是否变质了?
你需要检查菠萝蜜的外观，以确保它是好的，仍然可以食用。如果你看到你的菠萝蜜上到处都是黑点，你应该把它扔进垃圾桶，或者如果它变质了，都是水和湿的，它就不好了，应该扔掉。此外，如果菠萝蜜的味道、质地或气味有问题，你应该把它扔掉。