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如何储存燕麦

关于如何储存燕麦的照片拼贴。
  • 燕麦是一种价格实惠的主食,如果你知道如何正确储存它,防止它变质或发霉,它可以保存很长时间
  • 你可以学习如何增加生燕麦和熟燕麦的保质期
  • 在这篇文章中,你会发现哪些容器最适合长期或短期储存燕麦

燕麦是什么?

燕麦是一种多用途和高营养的主食,已经种植了很多年。燕麦(Avena sativa)是全谷物,通常生长在凉爽潮湿的气候地区。它们的种子需要6-10周才能发芽。这可能需要长达6个月的燕麦准备收割。

燕麦富含膳食纤维,还含有维生素和矿物质,如烟酸、维生素B6、核黄素、叶酸、镁、铁和锌。它们是蛋白质的极佳来源,是体内有效的抗氧化剂。

燕麦的种类

燕麦有很多种,每种燕麦在到达我们的食品储藏室之前都要经过不同形式的加工。燕麦的种类将决定如何储存,以尽可能长时间地保持新鲜度和营养价值。

整粒燕麦

一盘全有机燕麦麦片和木勺。

这是加工最少的燕麦粒。麦麸经过一个清洗过程,去除外壳,但胚芽、胚乳和麸皮完好无损。燕麦糠对健康的益处最大,纤维含量也最高。

燕麦片

这是一碗有机钢燕麦片。

通常被称为爱尔兰燕麦,钢切燕麦是用钢刀片切成小块的燕麦粒。它们比整粒燕麦更有嚼劲,有坚果的味道。

燕麦片

这是一个装满燕麦片的木碗,旁边有一个木勺。

这有时被称为“老式燕麦”,仍然是最受欢迎的燕麦类型之一。整粒燕麦被蒸熟,然后在钢轧辊之间碾压成薄片。有些薄片可能比其他薄片更厚,但都有相同的营养价值。

苏格兰燕麦

这是白色表面上的一堆苏格兰燕麦。

它们是磨碎整粒燕麦的石磨燕麦。苏格兰燕麦口感细腻细腻,被认为是最适合做粥的燕麦。

快速的燕麦

这是一碗快速燕麦和一个放在大理石柜台上的木勺。

这基本上就是比普通燕麦片蒸得更久、切得更小、擀成更薄的燕麦片。更大的表面积意味着它们吸收水分更快,因此烹饪时间更短。

速溶燕麦

这是一碗即食燕麦粥当早餐。

这些燕麦经过与快速燕麦相同的加工,在包装之前要预先煮熟。速溶燕麦通常需要在热水中快速浸泡,通常甚至不需要用微波炉加热。

燕麦面粉

这是全麦燕麦粉和燕麦片搭配的乡村风味。

全麦燕麦的麸皮、胚芽和胚乳被碾碎,直到它们产生一种细的、褐色的面粉产品。燕麦粉有一种坚果的味道,用于烘焙或作为汤和炖菜的增稠剂。

燕麦麸

这是木碗里的一堆燕麦麸。

这是麦麸部分,构成了整个燕麦的外层。它的纤维含量很高,对健康有益。你可以把燕麦麸片加到松饼、煎饼、面包,甚至是冰沙,以增加纤维含量,增加一点营养。

如何储存燕麦

燕麦被认为是不易腐烂的主食。燕麦必须以防止水分和害虫进入的方式储存。你的方式商店这取决于它们是煮熟的还是生的,以及它们所经历的加工类型。

保存在原包装中

这是一盒少了30%脂肪的燕麦麦片。

如果你有几个月的燕麦供应,你买的日常谷物或冰沙,你可以保留他们的原始包装,如果密封得当。用这种包装保存的燕麦片可以保存18-24个月。不要在原始包装中保存燕麦超过两年,特别是打开后。

使用密封的塑料容器储存散装燕麦

当你有大量燕麦供应,需要持续两年以上时,就需要长期储存。防止你的生燕麦变质的最好方法是将它们储存在密封的塑料容器中,比如在干燥凉爽的地方,比如食品储藏室。这适用于所有类型的燕麦,包括燕麦粉和燕麦麸。

使用可重复密封的塑料袋

燕麦装在一个可再密封的袋子和碗里,一瓶新鲜牛奶。

如果你有一包燕麦片它已经被打开了,应该可以保存几个月,你可以把它存放在一个盖得严严实实的可再密封的冷冻袋中。确保你把燕麦袋放在一个黑暗干燥的地方,比如食品储藏室,如果没有食用,它的保存时间不要超过一年。

使用氧气吸收剂来延长保质期

这是一小袋氧气吸收器。

这些小袋含有铁粉,暴露在氧气中就会变成氧化铁。氧气吸收器从储存容器中吸出不需要的氧气,是长期储存的必需品食物.它们可以用在刚性容器或聚酯薄膜袋中。

吸氧器的大小取决于容器/袋的大小,也取决于你储存的燕麦的类型。较小的容器/袋比较大的容器/袋需要较少的氧气吸收剂。像燕麦粉这样的细燕麦比像燕麦卷、燕麦麸和燕麦粒这样密度大的谷物需要更少的氧气吸收剂。

在选择使用多少氧气吸收剂时,建议按照制造商的说明进行。

把燕麦储存在玻璃瓶里

这是一个女人把燕麦放在贴有标签的罐子里。

玻璃瓶是储存燕麦的好选择。当你有不同类型的燕麦时,你也可以在罐子上添加标签,例如,燕麦麸,燕麦粉和燕麦卷。每个人都可以有自己的罐子。在密封罐子之前,一定要压紧燕麦片,以确保大部分氧气都排出去了。你还可以在罐子里加入一些氧气吸收剂,以确保燕麦能更久地保持新鲜。

使用10号罐储存小批燕麦

这些罐头是长期储存燕麦的好方法。这些罐头通常可以装2、5磅燕麦。保持罐子密封,并将它们放在阴凉、干燥和黑暗的地方。以这种方式储存的燕麦在未开封的情况下可以保存30年。如果打开,建议在9-12个月内食用燕麦。

把燕麦放在冰箱里

这是一罐隔夜燕麦,里面有水果、坚果和胡萝卜。

如果你的食品储藏室没有空间,或者生活在一个非常炎热和潮湿的地区,最好把燕麦存放在冰箱里。确保它们放在密封的容器或袋子里,以防止水分进入。燕麦放在冰箱里可以保鲜两年以上。

把燕麦储存在冰箱里

虽然没有必要冷冻燕麦,但你可以冷冻它们。冷冻燕麦不会改变它们的营养价值,并能确保它们更长的时间保持新鲜。冷冻燕麦还有一个额外的好处,可以杀死燕麦中的昆虫或鸡蛋。冷冻燕麦可以随时解冻,在微波炉或炉子上煮熟。

如何储存煮熟的燕麦片

这是一碗有草莓和坚果的燕麦粥。

冰箱或冰柜是储存熟食的最佳方式燕麦片,无论是整粒燕麦,钢切燕麦,还是燕麦卷。室温或潮湿的环境可能会促进燕麦上细菌的生长和霉菌的形成。

你可以把一碗燕麦粥放在冰箱里3-6天。如果你要做隔夜燕麦,建议用保鲜膜把碗密封起来。你也可以把一大碗燕麦分成小份,放在更小的密封塑料袋里。

如果你不打算在未来一两周内食用熟燕麦,冷冻是最好和最安全的储存选择。可重复密封的重型冷冻袋是长期储存的最佳选择。在密封之前一定要压缩袋子,以去除多余的空气,这样你的燕麦就不会在冰箱里占据太多的空间。不要将煮熟的燕麦冷冻超过6个月。

常见问题

什么导致燕麦变质?

如果湿度高,燕麦没有密封好,潮气会导致燕麦变质。温暖的温度可能会导致水分在燕麦包装内凝结,并导致霉菌在燕麦内生长。由于氧化过程,暴露在光线和氧气下会使燕麦更快地变质。没有妥善储存的燕麦也会滋生虫卵,成为食蛾的滋生地。

有什么迹象表明我的燕麦已经变质了?

  • 纹理或颜色的变化。燕麦质地或颜色的变化是有问题的明确迹象。如果你感觉到变色或质地与你习惯的不同,在使用燕麦之前要采取预防措施。
  • 模具。变质的燕麦可能有霉菌在里面生长,通常是由于潮湿。霉菌通常非常明显,因为它生长在燕麦上面。如果你发现有霉菌生长,就把燕麦扔掉。
  • 气味。如果你的燕麦突然闻起来有异味或发霉了,它们可能变质了。检查颜色和质地中是否有明显的迹象,以及可能导致异味的霉菌。

哪种燕麦储藏时间最长?

更稳定的燕麦有更长的保质期。速溶燕麦、钢切燕麦和燕麦片经过蒸煮和压扁的过程,可以稳定谷物中的油脂,所以你可以最长时间地储存这些类型的燕麦。

哪种燕麦保质期最短?

燕麦粉的保质期比其他种类的燕麦要短,因为它质地细腻,表面积大。燕麦麸的保质期最短,因为许多天然油脂使其不太稳定。燕麦麸不适合长期储存,即使正确储存并使用氧气吸收剂。

引用:

简单的燕麦片:如何储存燕麦片

简单的燕麦片:如何储存散装燕麦

原始的幸存者:商店燕麦

食物的人:储存熟燕麦片

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