如果你为意大利面而生，愿意一日三餐都吃意大利面，那么你会喜欢我们的建议，尝试一下意大利面南瓜。但你可能会想，什么是意大利面南瓜?意大利面南瓜是一种鲜黄色的蔬菜，通常在秋季收获。
南瓜面条以其极好的营养成分而闻名，它的味道甜而脆。根据大多数美国人的说法，这种秋季甜点的味道与冬南瓜相似。这种充满活力的蔬菜与南瓜和西葫芦有着惊人的相似之处。煮好后，你可以把南瓜的内部剥成细长的丝，让它看起来和你日常吃的意大利面没有什么不同。
南瓜意面和意大利面真正的不同之处在于它更健康。与意大利面相比，一杯煮熟的南瓜意大利面只含有42卡路里。它还富含丰富的营养物质，包括维生素和矿物质。
更具体地说，你可以在一杯煮熟的意大利面南瓜中找到以下营养成分:
- 碳水化合物——10克
- 脂肪- 0.5克
- 纤维- 2.2克
- 蛋白质- 1克
- 维生素C——推荐每日摄入量的9%
- 维生素B6 -推荐每日摄入量的8%
- 锰——推荐每日摄入量的8%
- 烟酸——推荐每日摄入量的6%
- 钾——推荐每日摄入量的5%
- 泛酸-推荐每日摄入量的6%
除了这些营养物质，你还可以通过吃意大利面南瓜获得少量的铁、硫胺素、镁、叶酸和钙。
令人遗憾的是，这种秋季蔬菜只能从冬天持续到春天，尤其是对意大利南瓜爱好者来说。这意味着在温暖的夏天你不能真正享受它的坚果味。不过别担心;通过保存意大利面南瓜，你可以很容易地在一年中充分利用这种甜而朴实的蔬菜。
这里有一个详细的指南，教你如何轻松地在家里储存煮好的意大利面南瓜。
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储存煮熟的意大利面南瓜的最佳方法
在你储存煮好的意大利面南瓜之前，你必须先得到这种蔬菜，准备好，煮熟，然后整齐地储存起来。
1.挑选新鲜的意大利南瓜
什么是理想的意大利面南瓜?当你选择的意大利面有厚，硬，深色的外皮，没有任何霉菌或擦伤。
你可以在自己的花园里种植，也可以从蔬菜和水果市场购买。不管你从哪里得到它们，重要的是让它们的皮肤看起来健康。否则，蔬菜很快就会腐烂。
2.准备意大利面南瓜
首先，用干净的毛巾擦洗意大利面南瓜，或者用水彻底清洗。现在在一个大烤盘上铺上羊皮纸或铝箔纸。把烤箱预热到400华氏度。大多数人都会犯这样的错误:把意大利面南瓜切成两半，然后再纵向切。这样，南瓜面条就会变得非常小，不适合烹饪。
更好的切南瓜的方法是在宽度上切成两半。这样，你会得到长长的南瓜面条。确保你把意大利面南瓜里的籽都挖出来了。如果可能的话，把南瓜切成1到2英寸的圆盘，效果会更好。
3.煮意大利面南瓜
最常见的是用微波炉烘烤。首先，你需要把刚切好的南瓜面圈放在已经准备好的烤盘上。在华氏400度的温度下烤30到40分钟。把它烤到果肉软嫩。
注意，让南瓜意面烘烤可以让它的原汁原味——微甜——更生动地呈现出来，并带走所有不必要的水分。这样，南瓜意面就不会变得黏糊糊的。
把南瓜意面从烤箱里拿出来，冷却几分钟。在叉子的帮助下，把意大利南瓜的面条拉出来，并把它转移到碗里。
另一种煮意大利南瓜的方法是在炖锅里。你所需要做的就是把南瓜放进炖锅里。用叉子在上面戳几个洞。加入2杯水，加热5 - 6小时。煮熟后，用钳子轻轻地把意大利面从锅里拿出来。切成两半，把里面的籽都丢掉。
如果你没有炖锅，你可以很容易地在一个大碗里煮意大利面南瓜。简单地把南瓜意面放入沸水中煮沸20到30分钟。虽然这种方法有助于加快意大利面南瓜的烹饪过程，但缺点是它消除了这种蔬菜中的水溶性维生素。
4.冻结它
你做了一些意大利面南瓜，现在剩下了一些剩菜。你该怎么办?冷冻意大利面南瓜。最理想的做法是把煮好的意大利面南瓜塞进塑料冷冻袋中。但在你把它放进冰箱之前，确保你正确地密封了袋子。
如果你打算在一两天内吃，你也可以把煮好的意大利面南瓜放在冰箱里几个小时。然而，你需要先重新加热南瓜，使其可以食用。
为什么要冷藏意面南瓜?通过冷藏，你可以让南瓜解冻并恢复它原来的质地。建议你让南瓜解冻，直到它变软，但保持像预期的那样冷。
现在把它放在小火上大约5分钟，直到它变硬变软。记住，储存的南瓜可以在冰箱里保存6到8个月，最好在这段时间内食用。否则，你的意面南瓜很可能发霉发臭。如果发生这种情况，把它扔进垃圾箱。
关于煮熟的意大利面南瓜，最常被问到的问题之一是，当它在冰箱里储存几周或几个月后，它的营养价值是否会失去。我们联系了专家，他们告诉我们冷冻意大利面可以抑制变质过程。
与其从小贩或菜市场购买意大利面南瓜，不如自己种一块。成熟后立即收割并冷冻。这样，你就能永远保持这种健康蔬菜的营养价值。
5.储存在干燥、凉爽的地方
如果你的冰箱里没有足够的空间，你可以把南瓜存放在一个凉爽干燥的地方，比如地下室，保存一两个月。你需要先处理意大利面南瓜，以延长它的储存寿命。
首先，你需要把南瓜放在温暖阳光充足的地方一到两周。这会使南瓜皮变硬，保护它不受任何伤害。一旦南瓜的外壳变硬了，你就可以把南瓜转移到上面提到的凉爽干燥的地方。
储存生意面南瓜的最佳方法
1.储存在凉爽干燥的地方
储存生南瓜的最佳空间是凉爽、黑暗和干燥的地方，如地下室、橱柜、食品储藏室或壁橱。确保你选择的存储区域的温度在55到60华氏度之间。
将南瓜保持在这个温度下，这种蔬菜可以食用长达三个月。每周检查一下南瓜，确保它没有腐烂。
2.室温保存
如果你住在一个阳光明媚的地方，要找到一个理想的储存意大利面南瓜的地方是很困难的。
如果这是你面临或正在面临的问题，那么不要担心，你仍然可以在室温下储存意大利面南瓜——大约68华氏度。这个温度可以帮助南瓜很容易地保存30到31天。
3.用塑料包起来冷藏
意大利面南瓜也可以储存在冰箱里，但一定要用塑料布紧紧地包起来。这主要是在你已经切了一部分意大利面南瓜，需要储存剩下的部分时完成的。
密封的塑料片将确保没有空气破坏南瓜。如果你没有保鲜膜，你可以用特百惠容器密封意大利面南瓜。因为你的意大利面南瓜已经切好了，所以它很难保持像整个南瓜一样新鲜。你只能在冰箱里保存5天。在这五天结束之前，建议将意大利面南瓜煮熟或食用。
如果你发现你的意面南瓜软得可怜，最好马上扔掉。坏的意大利面南瓜的另一个迹象是它会漏出液体。漏水的南瓜清楚地表明，这种蔬菜无论如何都不再安全，应该被丢弃。
遵循这些神奇的技巧来储存熟的和生的意大利面南瓜，随时都可以享受美味的蔬菜!