如果你和我一样，你很难分辨什么是萝卜，什么是萝卜。我会诚实;他们俩我都不喜欢。我知道很多人都喜欢萝卜和萝卜。
他们比我想象的更多才多艺。对于那些比我更开放，喜欢萝卜的人，我为你们鼓掌。对于那些需要更多信息的人，这是一篇适合你的文章。
看看这篇文章，了解如何储存萝卜，这样你就可以在想吃的时候享用它们了。
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萝卜是什么?
萝卜被认为是根类蔬菜。它通常和甜菜联系在一起。然而，它与芝麻菜和萝卜的关系更密切。
它们都属于芥末科。球茎和叶子都可以食用。有紫色和白色的萝卜。芜菁通常一年四季都有，但最好的季节是在秋天，也就是它们最成熟的时候。
它们在春天也很好，那时它们很甜，但仍然很小。随着年龄的增长，大萝卜的外皮会变得更硬、更苦。大多数人在皮肤变硬的时候会剥皮。越陈越香，是炖菜和萝卜泥的理想选择。它们耐寒又便宜。
如何储存萝卜
芜菁不仅能在其他蔬菜无法生存的地方生存，而且能茁壮成长。储存萝卜和萝卜青菜的方法有很多种。重要的是要记住，如果你把绿叶粘在萝卜上，它们腐烂得更快。如果你在储存之前切碎，它们也会腐烂得更快。你不会想要烂萝卜的。
选项一:储存萝卜绿
萝卜青菜可以单独吃，也可以拌在沙拉里吃。你甚至可以把它们加到汤里。
第一步
把新鲜萝卜的绿叶切下来，越靠近叶子底部越好。
第二步
用冷水清洗蔬菜，去除农药和污垢。你要把萝卜剩下的部分切掉。抖掉多余的水分。不要用热水。这会损害绿色蔬菜，改变其质地和味道。
第三步
把蔬菜放在浴缸里，并在浴缸里装满水。只放够覆盖顶部的水。混合两汤匙盐，直到盐溶解。
让绿色蔬菜浸泡五分钟，杀死所有的虫子和细菌。然后在水下冲洗叶子，去除盐。你已经制作了一种盐水溶液来杀死细菌，帮助保持萝卜叶的新鲜。
第四步
把冲洗过的青菜放进密封的塑料袋里。然后你可以把它们放在冰箱的保鲜抽屉里。你可以在一个塑料袋里放一套以上的蔬菜，但你不想把袋子塞得太满。
这会弄伤树叶。萝卜青菜可以在冰箱里保存5天。它们很快就会坏掉，所以赶紧吃吧。
选择二——冷藏萝卜
第一步
你想把你的萝卜分类，找出坏的。如果你发现芜菁有擦伤、损坏或割伤，你要把它们放在一边。这些萝卜不会保存很久，你应该计划在未来几天使用它们。
最好把放在一边的萝卜切成小块，一定要切掉瘀伤或切伤的地方。这些萝卜是炖菜或肉汤的理想选择。
第二步
你想要把萝卜根放在冷水下冲洗几秒钟，以去除农药和污垢。不要用热水或温水，因为这更容易被萝卜吸收，使它变得松软。如果你打算把萝卜保存超过两周，你不应该清洗它们。
如果你打算在两周内使用它们，清洗它们有助于保持新鲜。
第三步
用湿布把大头菜包起来，放在各自的袋子里。如果芜菁相互接触，就会加速腐烂的过程。你要用一个塑料冷冻袋，它的大小刚好可以装下萝卜。
你不希望它在包里有太多的多余空间。再检查一遍，确保萝卜上面没有叶子和茎。如果是这样，就把它们剪掉。如果你一直开着，萝卜会腐烂得更快。
第四步
你可以把装着萝卜根的袋子放在冰箱的保鲜抽屉里。芜菁可以保鲜两周。你可以在这两周内准备好了的时候做。
当你把它们放在保鲜抽屉里时，抽屉里就会保持更多的湿度，这有助于保持根的果肉和质地。如果可以的话，你可以把保鲜盒的湿度调到95%。温度应该保持在32到40华氏度之间。
在这些条件下，你可以储存萝卜袋长达6个月。
方法三:萝卜长期贮藏
第一步
你需要一个足够大的容器来存储你所有的萝卜，还有很多额外的空间。你要用木屑或潮湿的沙子填满容器的一半。这是萝卜的隔热材料。泥炭苔藓土壤是很好的隔热材料，但如果它是新鲜的，没有经过处理，它可能含有虫子，会破坏你的芜菁。
第二步
不要清洗萝卜，因为这样会使它们更快地腐烂。把芜菁放在材料里，顶部朝下，确保它们完全被盖住。保持萝卜之间大约两英寸的距离，直到装满容器。
一定要和他们保持两英寸的距离，因为你不想让他们接触。
第三步
把盖子轻轻盖在容器上，让空气流通。把容器放在阴凉、黑暗、通风良好的地方，比如车库或棚子。你要确保容器不在地上，因为虫子会钻进去。
大头菜在这个容器中可以保存六个月，尤其是在空气更冷的秋冬季节。
方法四:萝卜冷冻
第一步
你要把所有的芜菁叶子切掉，然后用冷水清洗。你要确保除去所有的灰尘和农药，因为它们会影响冷冻过程。然后你应该用手剥掉外层的皮肤。你可能想要在萝卜上切一个小口，这样你可以更好地抓住。
第二步
取一壶水，在炉子上迅速烧开。用菜刀将大头菜切成0.5英寸的方块。把你的萝卜放在一边。切萝卜的一个好方法是每0.5英寸纵向切一刀，然后把它转90度。然后把萝卜切成和之前切好的0.5英寸的直角。
第三步
把萝卜块放入沸水中大约两分钟。这将使它们变软，并为冷冻做好准备。两分钟后，把锅里的水滤掉，把萝卜块放入冷水中冷却。
大约两分钟后，将冷水沥干。这是一个焯水的过程，可以保存萝卜，同时软化和湿润它。这可以帮助它们从冰箱里变软，准备烹饪。
第四步
将萝卜块放入可重复密封的塑料容器中。萝卜互相接触也没关系。你要在芜菁顶部和容器之间留出0.5英寸的空间。
然后把容器放进冰箱。这样萝卜可以保存一年之久，但你应该偶尔检查一下，确保它们不会在冰箱里烧焦。