蛋糕是一种奇妙的东西——软、甜、嫩。尽管很难相信，但确实有一些人不喜欢吃蛋糕。通常，这些人对甜食不感兴趣，传统蛋糕上的奶油糖霜也没什么吸引力。如果你是这类人中的一员，或者即使你喜欢典型的美食，柠檬蓝莓咖啡蛋糕的食谱可能会让你喜欢。
目录
显示
柠檬蓝莓咖啡蛋糕食谱
这道菜结合了柠檬的酸味，蓝莓的甜味，以及肉桂的辛辣。这款柠檬蓝莓咖啡蛋糕的顶部酥脆易碎，是早午餐或百乐餐的完美食谱。虽然不太甜，但浆果和轻屑使它适合任何人的口味。在炎热的夏天，当厚重的甜食没有吸引力时，这款咖啡蛋糕将会满足你的需求。
视频版本
设备
-
9英寸方形平底锅
-
小碗
-
大碗里
-
电动搅拌机
-
抹刀
成分
蛋糕的成分
- 2杯面粉
- 2茶匙泡打粉
- 1/2茶匙盐
- 1/2杯软化的黄油
- 3/4杯糖
- 2个人电脑鸡蛋
- 2茶匙香草精
- 一片柠檬的皮磨碎的
- 1/2杯牛奶
- 2杯冷冻蓝莓
面包屑配料
- 6汤匙红糖
- 1/2杯面粉
- 1茶匙肉桂
- 1/4茶匙盐
- 4汤匙黄油
指令
-
在一个9英寸见方的平底锅或一个9英寸深的盘子上抹油，撒上面粉。
-
烤箱预热到350度。
-
在一个小碗里，将红糖、面粉、肉桂和盐混合，制成面包屑。用叉子搅拌均匀。
-
用糕点搅拌机或叉子将黄油切成粗糙的碎屑状。混合物会有点结块。
-
把这个小碗放在冰箱里，同时准备剩下的蛋糕。
-
在一个大碗里，用电动搅拌器搅拌黄油和糖，直到它们完全融合成奶油状。
-
加入两个鸡蛋、柠檬皮和香草，搅拌均匀。
-
把它放在一边，在一个单独的中等大小的搅拌碗里，混合面粉，发酵粉和盐。用打蛋器将这些成分充分混合。
-
把你的牛奶量到一个量杯里，放在旁边。
-
用电动搅拌器，以中速将一半的干料搅拌到黄油和糖的混合物中。
-
倒入大约一半的牛奶，搅拌均匀。
-
加入剩下的干料，再次搅拌至混合。
-
最后，加入最后一点牛奶，最后一次搅拌。面糊应该是光滑的奶油状的。
-
用抹刀将冷冻的浆果轻轻折叠到面糊中，搅拌至浆果均匀分布。不要过度混合。
-
将面糊倒入准备好的平底锅中，用抹刀将面糊均匀摊开。
-
从冰箱里拿出备用的易碎馅料，用勺子均匀地撒在生面糊上。
-
把烤盘放在烤箱中央，烤45-50分钟。
-
用蛋糕测试器测试蛋糕的中心，当测试完成，面包屑顶部变成浅棕色时，就把蛋糕拿出来。
-
让蛋糕在工作台上冷却30-60分钟，然后切成薄片。
-
用铝箔严实包装，最多可保存三天。
-
这蛋糕很容易冷冻。冷冻时，用铝箔包裹好，把包裹好的蛋糕放在一个大的冷冻袋中，冷冻三个月。
-
为了解冻，可以把它打开放在盘子里，放在冰箱里过夜。
笔记
的面包屑的也可以为这个柔软甜美的蛋糕锦上添花。红糖和黄油烘烤后会产生一种令人愉悦的松脆口感，肉桂则增加了恰到好处的辣味。
而许多咖啡蛋糕似乎更适合冬季餐厅因为传统的香料使用时，这种咖啡蛋糕有清淡的，春天或夏天的味道，因为配方中的浆果和柠檬。它的口感也很滋润，所以你不用担心咖啡蛋糕会卡在你的喉咙里。
我们的食谱确实需要冷冻蓝莓，但如果你手头只有新鲜的蓝莓，也可以。使用时最主要的事情新鲜浆果将浆果轻轻折叠到面糊中，并在混合时尽量避免压碎它们。此外，如果你手头没有蓝莓，覆盆子或黑莓将是一个很好的替代品。然而，草莓的水分有点太多，如果你尝试这样做，可能会让蛋糕变湿替代．
所有的食谱|早餐|晚餐(电源)|甜点|配菜|汤|开胃菜|沙拉|零食|饮料|面包
查看更多食谱点击这里查看我们所有的食谱
相关:柠檬蓝莓咖啡蛋糕食谱|柠檬甜点食谱