真正省钱的方法是自己烤面包。我们在家烤面包已经好几年了。这就是中西部遭遇暴风雪和其他孤立事件的方式。
然而，馕饼对我来说是一种新的面包。我很喜欢学习如何制作这种来自世界各地的大饼。现在，这篇食谱综述是我在研究世界上最好的印度烤饼食谱时发现的一些亮点。
1.你的基本自制馕饼食谱
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让你开始这篇综述的基本自制馕饼食谱是我的简易馕面包食谱。这是最传统的印度烤饼你可以在美国烤基于我们的原料。它是东南亚饮食的必需品，但在美国，我们才刚刚开始使用馕快车。
比如，这个食谱用的是希腊酸奶。这不是传统的印度方式，它绝对以其独特性而脱颖而出。但在美国，与东南亚的乳制品相比，你有更多的机会接触到希腊酸奶。
你会发现，阿富汗版的印度烤饼在食谱中也使用了希腊酸奶。在酸奶产品或酸奶替代品中，你更喜欢哪一种?
2.大蒜馕饼食谱
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准备好往印度烤饼里加点味道了吗?选择这款大蒜馕面包吧，它包含了你一顿饭需要的所有东西。大蒜是一种抗氧化剂，对你的健康非常有益。
此外，它还为面饼添加了抗菌因子，延长了它的寿命。简单的一种原料就能对这种面包产生很大的影响，但是等到你看到其他一些食谱中包括坚果和水果的馕面包时就知道了。回到大蒜，如果你怀疑你的阁楼里住着吸血鬼，这是一个很棒的食谱。
几片大蒜馕饼在风中呼啸，一定会把那些吸血鬼送回他们潜伏的邪恶角落!
3.正宗的马来西亚馕饼食谱
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马来西亚是享用馕饼的好地方，而拉沙是马来西亚的一个小镇。这个来自Rasa Malaysia博客的食谱提供了如何制作马来西亚或中国风格的馕面包的好方法。面包是在滚烫的铸铁煎锅里烤的，这是让它既烤得不脆又能随时撕开的秘诀。
如果你正在寻找更正宗的印度烤饼，这是一个有趣的食谱。
4.原始的印度烤饼食谱
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现在我想分享一个有趣的食谱，原汁原味的印度馕面包，它的特点是可以选择一些奇怪的香料——黑芥子。这些可以被碾碎并在混合时加入面团中。在这个食谱中推荐原味酸奶，他们也用鸡蛋作为粘合剂。
这是一个发酵过的面团，有酵母，所以在烹饪的时候很容易膨胀。这样你就可以打开馕饼，把它当作一个口袋来放肉或蔬菜。建议吃这些印度烤饼，从烤箱里热出来，涂上黄油。
面包上融化的黄油对我来说就是食物。
5.Naan-e Roghani来自阿富汗
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也被称为油面包，naan -e Roghani版本的naan来自阿富汗。印度烤饼一般都产自这个地区，所以这是更正宗的阿富汗版印度烤饼。如果你正在做一个关于食物的国际研究，这将是菜单上的一个很好的补充!
在这里，除了黑草籽，食谱还建议使用罂粟籽和芝麻籽等替代品。当你烤这个正宗的印度烤饼时，考虑一下烤芝麻和黑芝麻和白芝麻。这会改变面包的味道，让你对面包有更多的了解。
使用添加剂后，面包的体积也会更大。这也是向你的孩子介绍新香料和口味的好方法，因为对大多数人来说，面饼和印度烤饼更适合饮食。
6.Naan-e Afghani，阿富汗国民面包
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Naan-e Afghani是阿富汗的国民面包。这是一个巨大的荣誉，也是你至少应该尝试烤一次印度烤饼的原因。这个版本的馕饼是用最不寻常的方式完成的。
在有图案的线条上制造点或印痕的技术开始发挥作用。我一直想买一个工具，你滚动面团在它上面打洞，这是另一个原因!我真的很喜欢这个面包沿着穿孔线裂开的样子。
你可以自己准备好面包条，按照建议蘸上咖喱，或者像当地披萨店那样蘸上番茄酱。
7.纳瓦比馕，一种印度的坚果面饼
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下一个是来自印度的纳瓦比馕，它与之前的东南亚文化完全不同。现在我们把坚果放进馕饼的面团里，这是其他馕饼都没有的。另外，我想指出这是一款不含乳制品的印度烤饼，非常适合素食主义者。
这款印度烤饼没有酸奶和牛奶。考虑到印度对乳制品的文化考虑，这是有道理的。相反，为了调味和增加印度烤饼的分量，人们会使用切片杏仁、切碎的腰果和切片的开心果。
他们会在烤饼上刷黄油，但你也可以用酥油，这是这个国家的传统选择。
8.BBC报道芒果酸辣酱馕面包食谱
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但是水果呢?好吧，我要招待你!吃完世界上最辣的馕饼后，你会得到BBC的芒果酸辣酱馕面包食谱。
这个食谱用了整整八汤匙的芒果酸辣酱——这不是没有。你要做的就是把面包卷成八片，每片都很薄，宽度约为四分之一英寸。加入一汤匙酸辣酱，将面团折叠成一个口袋。
把边缘卷起来，你就得到了一个水果馅的印度烤饼，类似于手派。每面只烤两分钟，因为没有油炸，所以非常健康。
9.Keema Naan是什么?
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另一种来自印度的印度馕是Keema naan。这是一种在英国和印度很受欢迎的街头小吃，因为它是一种肉饼。谁不喜欢肉饼呢?即使是素食主义者，只要是素食肉饼就行!
不管怎样，这道基玛馕饼是一种填馅馕饼里面夹着热碎羊肉，我说的热是指辣。这更像萨莫萨，但没有油炸的脆壳，更像你期待的柔软的印度烤饼。
10.印度奶酪馕用印度奶酪填充
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印度奶酪烤饼是另一种食谱，它也把面饼塞到美味的边缘。如果你是素食主义者，你可以直接吃芝士奶酪。我知道我们给了素食者很多食谱，但素食者应该得到更多的关注。
此外，由于使用了印度奶酪，这是一种非常传统的印度食物，根据食谱创建者的说法，这就像美国版的白干酪。一些印度烤饼也会加入jalapeños和辣椒，以制作市场上更辣的印度烤饼。涂上黄油或蘸上冷却的酸奶就很棒了。
11.白什瓦里馕配杏仁、葡萄干和椰子
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Peshwari Naan是另一种印度风格的面饼，它预先充满了美味。这是一种馕饼，上面点缀着杏仁、葡萄干或葡萄干，以及干燥的椰子。做的时候要刷上酥油，以增加味道，而淋上蜂蜜或糖浆也不过分。
在印度，人们把白什瓦里馕和咖喱一起蘸着吃。就像玉米片一样，你不觉得吗?
12.Aloo Naan，你在吗?
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Aloo Naan是一种印度素食食谱，它的馕饼也会填在面饼里。这一次，印度菜把土豆的味道带到了馅土豆馕里。酸奶被称为凝乳或dahi，用来代替更传统的印度酸奶。
这道食谱用印度咖喱来调味，这是可选的，令人惊讶。你会认为它自然会放在这个印度烤饼里。但他们确实要求用孜然籽、芒果粉、青椒和香菜作为馅料的一部分。
如果你想要一个更传统的印度烤饼，这将是一个重要的食谱，尤其是一个印度烤饼，里面装满了蔬菜和维生素。非常适合放在学校的午餐盒里，或者送去漫长的工作日。
13.克什米尔馕饼是指更光滑的面饼
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克什米尔馕被这位食谱创造者认为是受人喜爱的印度配菜。因此，我建议你把它添加到你的印度主题平板食谱中。但是什么是克什米尔馕呢?
这是因为使用坚果和水果，包括樱桃和葡萄干作为馅料。此外，这种馕饼是用椰子做的，椰子可以是干燥的，也可以是粉末的。配上克什米尔茶，这是一种印度传统的绿茶饮料。
这种茶有蜂蜜和核桃的味道，所以你可以很容易地把它们替换成你自己的零食托盘，作为茶的一部分。
14.Chur Chur Naan，从轨道上下来
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Chur Chur Naan是另一种来自印度的面饼，这次来自印度北部。这道菜是用奶酪和土豆做成的印度烤饼。是的，没错，你可以把奶酪和土豆都放进去。
多好的款待啊!如果你正在寻找一种最丰盛的东西来做一顿饭，最像美国版的馕面包，就像热口袋一样，这个食谱就是你要用的。
15.罗尼·纳安，叛逆的纳安
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我把这个叫做roghi Naan叛逆的Naan，因为它用了罂粟籽，我觉得罂粟籽是一种有趣的食物，仅次于海洛因。所以这个食谱在面团里加入罂粟籽和洋葱籽。然后你也有传统的成分，酥油和牛奶，来自大多数印度烤饼食谱。
这道菜需要酸奶或凝乳，你可以在当地的亚洲超市或专卖店买到。
16.印度的辣味Jalapeño子弹饼
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子弹南是什么鬼东西?这是印度这边最辣的馕!顺便说一下，这个食谱的创造者是用速溶锅做的，所以如果你有一个笨重的小玩意，你就有好运了。
我确实有一个速溶锅，我很感激他们没有要求你使用速溶锅，而只是提出一个建议。然而，他们报告说，使用这种机器将导致更柔软的最终产品。如果你想做一份比以前更软的印度烤饼，那就试试子弹饼的食谱吧。
它也会导致大量镶嵌jalapeño填充的印度烤饼，所以要小心香料因素。
17.Warqi Paratha Naan面包
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Warqi Paratha Naan是印度某地常见的另一种面饼。仅仅在印度，他们的馕就有很多选择!这也被称为分层Paratha这是一个非常有趣的成品。
在将面团拉伸得非常薄之后将其折叠的技术可以制作出类似油酥面团的效果。你可以看到面团用酥油做成的层叠，这也是印度的传统做法。最后，如果你想吃印度人所说的薄层馕饼，这就是你要选择的食谱。
他们也用糖使面团变甜。这也将有助于使每个馕饼变成褐色，因为它可以用酥油浅煎。
18.阿富汗的波拉尼家族
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这也被称为阿富汗波拉尼，在我看来，这是一种填充的扁平面包，就像玉米饼一样。这是另一种传统的阿富汗面饼，用菠菜和香菜馅或用大葱做土豆馅。最后的馕饼蘸上一种由希腊酸奶制成的酸奶酱，就像本综述中的第一个食谱推荐的那样。
希腊酸奶是用大蒜、碎香菜籽和干莳萝调味的。这不是享用印度烤饼所必需的，但食谱创建者强烈建议使用酸奶作为蘸酱。
19.意大利的提格拉
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意大利的Tigella是一种面饼，有点像印度烤饼。然而，圆形的成品直径较小，宽度较厚。把它们折叠起来，就像墨西哥卷饼的外壳一样，可以包裹肉类和奶酪等食材。
因为今年是虎年，我想把意大利的Tigella也包括在食谱综述中，它也是意大利版的面饼。当我们烤面饼和披萨皮的时候，我们总会想到意大利人。因此，把这种面饼作为一种来自我们东方的馕饼是很合适的。
20.中国的少兵
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既然现在是在虎年到来之际，这篇食谱综述的最后一道是烧饼，这是中国的一种面饼。这是一种传统的中国面包，里面塞满了芝麻和四川辣椒，如果你在北京街头吃到的话。美食爱好者和美食家们很高兴能享受到东南亚馕饼的最后一道菜。
我们一开始用的是希腊酸奶最后用的是四川辣椒。印度烤饼和面饼的制作经历了多么曲折的过程啊?