我们的食谱首先是将老式燕麦片放入搅拌器或食品加工机中，搅拌以改变其质地。这使得燕麦片从一种粗糙的谷物变成了一种类似面粉的东西。这将使早餐烘焙更蓬松，同时仍然包含燕麦片的优点和营养。
你知道燕麦是地球上最健康的谷物之一吗?燕麦是纤维和健康碳水化合物的良好来源。它们还含有许多人体可以很好地利用的维生素和矿物质。只有半杯燕麦片含有几乎200%的锰和41%的磷的RDA。燕麦片也是铜、锌、镁、铁和叶酸等矿物质的重要来源。
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燕麦苹果早餐烘焙食谱
麦片很无聊。华夫饼、法式吐司和煎饼太甜了。鸡蛋和熏肉太油腻了。如果你想要一份令人满意的、健康的、有点甜的早餐食谱，我们的燕麦苹果早餐烘焙食谱结合了燕麦片的健康、山核桃的嘎吱声和烤苹果的甜味。再撒上一点肉桂粉和少许糖粉，这就是全家都会反复要求的早餐食谱。
设备
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9英寸方盘
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中型搅拌碗
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食品加工机或搅拌机
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小搅拌碗
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大搅拌碗
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电动搅拌机
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抹刀
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线搅拌
成分
蛋糕的成分
- ½茶匙柠檬汁
- 2杯烹饪苹果去皮，去核，切成丁(约3个大苹果)
- ¼杯老式的燕麦片
- ½杯面粉
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙地面肉桂
- ¼杯黄油
- ¼杯白糖
- ¼茶匙香草精
- ¼茶匙盐
- 1个人电脑大的蛋
- ⅛杯苹果汁或水
- ⅔杯山核桃切碎
釉成分
- ½杯糖粉
- ½茶匙牛奶
指令
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将烤箱预热到375度。在一个9英寸见方的平底锅上喷上烹饪喷雾，或者轻轻涂上一层食用油。
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把苹果放进一个中等大小的搅拌碗里，淋上柠檬汁，用勺子搅拌，让苹果浸透柠檬汁，防止苹果变褐。
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将燕麦放入食品加工机或搅拌器中，搅拌至玉米粉的稠度。把燕麦片放在一个小碗里，加入面粉、小苏打和肉桂粉，搅拌均匀。
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在一个大碗里，用电动搅拌器将黄油和糖搅拌2到3分钟，或者直到混合物变得松软。搅拌时把碗边刮下来。加入鸡蛋，搅拌均匀。
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加入一半面粉和燕麦混合物，轻轻搅拌至混合。然后加入苹果汁。再次搅拌混合，然后加入剩余的干料。
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加入苹果和一半山核桃。
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用刮刀将混合物刮入准备好的烤盘。在预热好的烤箱里烤20-25分钟。
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把剩下的山核桃放在蛋糕上，再烤15到20分钟。从烤箱中取出，让它完全冷却。
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用打蛋器将糖粉和牛奶搅拌均匀，淋在冷却的蛋糕上。把蛋糕切成正方形就可以吃了。
笔记
燕麦富含抗氧化剂这些植物化合物可以帮助对抗癌症，降低人体炎症。降低炎症水平有助于改善心血管健康，并提供许多其他健康益处。自燕麦富含纤维吃它们可以增加饱腹感，创造更好的肠道生物群落，降低血糖。燕麦是其中最重要的营养丰富的食物你会喜欢的。
我们的燕麦苹果烤早餐包括两杯苹果。这些苹果增加甜味不增加烘焙中糖的量。你可以用任何能经受住烤箱高温的苹果。苹果就像史密斯奶奶或黄色美味都是很棒的烤苹果但其他适合生吃的苹果也可以用在这个食谱中。蜜脆苹果和富士苹果很好吃，可以直接拿出来吃，也可以放在像这样的烘焙食谱中。
当你开始制作这个食谱时，你会想要将去皮、切片的苹果放入柠檬汁中搅拌．这做了两件事。首先，柠檬汁中的维生素C包裹着苹果，起到帮助作用防止它们变成棕色就像切开的苹果暴露在空气中一样。其次，柠檬汁会给早餐带来一丝浓烈的酸味。
这个食谱中还加入了肉桂，为这道菜增添了额外的风味．肉桂来自一种热带灌木的树皮，这种灌木通常生长在印度、南美洲和加勒比海等地。肉桂在古代被用来治疗喉咙痛、咳嗽和关节炎。现代科学研究表明肉桂含有大量的抗氧化剂和消炎化合物．肉桂还可以改善心血管功能，帮助预防癌症。
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