烤箱烤夏天蔬菜食谱-如何在10个简单的步骤

这道素菜的一大优点是你可以根据自己的口味来定制。如果你有一种最喜欢的蔬菜没有列在配料表中，你可以把它加到配料中。你可以加入西兰花、花椰菜、胡萝卜、球芽甘蓝或任何其他你认为会很好的蔬菜。另一方面，如果我们列出了一种你或你的家人不喜欢的蔬菜，你可以简单地把它从配料表中删掉。

正确烹饪蔬菜的关键是把它们切成大小相近的块。如果你不注意切蔬菜的方式，小块的蔬菜会煮过头，而大块的蔬菜会煮得不熟。

我们的食谱告诉你用香料研磨机或研钵和杵把香料碾碎。然而，如果你的厨房里没有，那也没关系。还有其他碾碎香料的方法。你可以用肉槌在砧板上把香料敲碎，也可以用咖啡杯或铸铁煎锅的底部把它们捣碎。你可能想把所有的香料都放在一个坚固的有拉链的冷冻袋中，这样当你碾碎香料时，它们就不会散落在厨房里。

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烤箱烤夏季蔬菜食谱

4月弗里曼

每顿饭都需要一道美味又营养的小菜吗?这个烤箱烤夏季蔬菜的食谱正是你所需要的。我们的食谱结合了所有你最喜欢的夏季蔬菜和你会喜欢的调味料。在蔬菜上涂上橄榄油，放在热烤箱里烤，直到中间变软，外面变脆。油有助于蔬菜外层的焦糖化，给这道配菜带来美妙的味道和可爱的颜色。

准备时间 25分钟

烘烤时间 30.分钟

总时间 55分钟

菜美国

份份

把蔬菜洗干净，晾干。
烤箱预热到450度，在一个大烤盘上铺上铝箔。
用锋利的厨师刀将甜椒切成2英寸的大块。接下来，把西葫芦切成1英寸厚的圆片。把蘑菇切成一口大小的大块。把甜洋葱去皮，切成2英寸长的块。
西红柿保持完整，将所有蔬菜块转移到一个大碗中。用一个大木勺搅拌蔬菜，搅拌均匀。
把油淋在蔬菜上，搅拌一下，让蔬菜被油覆盖。
用研钵和研杵或香料研磨机，把盐、香菜籽和芥末籽挤在一起。混合并碾碎香料，直到胡椒粒都碎了。加入剩下的调味料，搅拌均匀。用勺子将调味料倒入一个小碗中。
用勺子把调味料洒在蔬菜上。用木勺搅拌蔬菜，继续加入调味料，直到蔬菜被调味料轻轻覆盖。
把蔬菜铺在铝箔盖的平底锅上，蔬菜块之间留出足够的空间，均匀地铺在一层。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤大约10分钟。搅拌蔬菜，均匀地铺在锅上。把锅放回烤箱，再烤10到15分钟。蔬菜应该开始变黄变脆了。再次搅拌，然后把蔬菜放回烤箱，直到它们变成金黄色，稍微酥脆，大约5分钟。
把平底锅从烤箱里拿出来，把蔬菜放到盛菜的碗里。上刚出炉的热蔬菜。