菠萝倒置蛋糕食谱-如何在15个简单的步骤

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出于实用性，“煎锅蛋糕”是在炉子上的铸铁煎锅中烹制的。煎锅蛋糕是必要的，因为拓荒者和非常穷的人在他们原始的住所里往往没有烤箱。只有炉子可以用来烤面包和做饭。

一般来说，煎锅蛋糕有一层水果和糖混合，然后在上面涂一层薄薄的蛋糕糊。整个东西都是在炉子上烤的，平底锅上有盖子。蛋糕做好后，把整个蛋糕倒在盘子上切成片。

目录显示

菠萝倒立蛋糕食谱

4月弗里曼

这种曾经被称为“煎锅蛋糕”的倒置蛋糕自中世纪以来就已经存在了。大约在1900年，人们发明了菠萝罐头的方法，没过多久，人们就开始用现有的煎锅蛋糕食谱来制作这种流行的热带水果。如果你正在寻找一个水果味浓郁，不太甜的菠萝倒置蛋糕食谱，我们有一个适合你。还有一个额外的好处，这道菜上起来很漂亮，上面有可爱的黄色菠萝和令人愉悦的樱桃。

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准备时间 30.分钟

烘烤时间 35分钟

总时间 1人力资源5分钟

菜美国

份份

设备

9英寸方形平底锅
小平底锅
中等大小的碗
电动搅拌机
橡胶抹刀
黄油刀

成分

¼杯黄油
½杯红糖
1可以20盎司切片菠萝圈沥干，保留果汁
15个人电脑樱桃
½杯软化的黄油
⅔杯糖
2个人电脑鸡蛋
1茶匙香草精
½杯菠萝汁上面列出的菠萝罐头
1½杯面粉
1茶匙泡打粉
¼茶匙小苏打
½茶匙盐

指令

烤箱预热到350度。用烹饪喷雾，在一个9英寸的烤盘上抹油。
在一个小平底锅里，用中火加热，将四分之一杯黄油和红糖融化。只要耐心地等待黄油融化，然后把两种材料搅拌在一起。
当混合物开始冒泡时，让混合物煮三到四分钟。它应该变得有点蓬松和奶油。
将红糖倒入抹了油的平底锅底部。把它铺满，直到锅底有一层均匀的棕色粘稠物。
把菠萝圈放在锅底的釉上。把樱桃放在每个圆环的中心，或者随你喜欢。
现在你可以继续做蛋糕了。在一个中等大小的碗里，用电动搅拌器搅拌半杯软化的黄油，直到它变得松软。
在黄油中加入糖，再次搅拌约5分钟。加入鸡蛋和香草，再搅拌一分钟。
将半杯菠萝汁加入混合物中搅拌几秒钟。这时混合物可能看起来有点凝固。
将面粉、盐、泡打粉和小苏打筛在一张蜡纸上。用蜡纸将面粉混合物加入黄油和鸡蛋混合物中。
用中速再搅拌两分钟。面糊会很浓，呈亮黄色。
用橡胶刮刀在锅里的菠萝上舀几勺面糊。把面糊铺在锅里，直到成一层光滑的面糊。
把蛋糕放在预热好的烤箱中央烤30到35分钟。当蛋糕表面呈浅金黄色时，就该做好了。
把蛋糕放在铁架上冷却大约10分钟。用黄油刀在锅里把蛋糕沿边缘切开。
把你的盘子倒扣在蛋糕盘上，用一套两个壶垫，快速翻转盘子和蛋糕盘，让菠萝蛋糕倒扣在盘子上。如果菠萝或樱桃粘在锅上，用叉子轻轻地把它们撬出来，重新放在蛋糕上。
这种蛋糕最好是温着吃或在室温下吃。如果配上加糖的鲜奶油或香草冰淇淋也很不错。把这个蛋糕放在一个盖紧的容器里，放在冰箱里，最多可以保存三天。它也很容易冻结，这要归功于它非常潮湿的事实。要冷冻它，让它冷却到室温，然后用两层铝箔紧紧包裹它。把它放在冰箱里最多三个月。在你准备上桌之前，先把它放在冰箱里解冻一晚上。