虽然现在南瓜香料在各种各样的地方都有,但最初的味道是在老式的南瓜派中发现的。如果你喜欢南瓜派,但你想在传统派的基础上做一个新的变种,我们的南瓜酱派食谱给了一个古老的最爱一个新的转折。在我们的食谱中,典型的南瓜派上面是松脆的,甜的,美味的馅料,增加了额外的纹理。
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南瓜馅饼食谱
即使你不是南瓜香料潮流的狂热粉丝,大多数人也会喜欢吃一块传统的南瓜派。我们的南瓜露丝派食谱是经典的南瓜派食谱,上面有美味的露丝。
设备
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小碗
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搅拌器
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馅饼盘
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线搅拌
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线架
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擀面杖
成分
地壳成分
- 1¼杯面粉
- 1茶匙盐
- ⅓杯植物起酥油
- ⅓杯冰水
填充材料
- 2个人电脑鸡蛋
- ½杯糖
- 16盎司罐装南瓜泥不是南瓜派
- 12盎司罐装淡奶
- 1茶匙肉桂
- ⅛茶匙丁香
- ½茶匙盐
- ½茶匙姜
表层材料成分
- ½杯面粉
- ½杯糖
- ½杯红糖
- ½杯生燕麦老式的或快速烹饪的燕麦,不是速溶的
- ¾茶匙肉桂
- ¼茶匙肉豆蔻
- 6汤匙冷黄油
指令
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烤箱预热到425度。
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首先做派皮。在一个小碗里,把面粉和盐搅拌在一起。用糕点搅拌机或叉子把起酥油切进面粉混合物中。把它和干食材混合,直到看起来像玉米粉。
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加入水,一次一点点,用手指夹住冰块,用叉子搅拌,直到面团开始粘在一起,所有的面粉都变湿了。用手把面团揉成圆盘状。
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在表面撒上少许面粉,将派皮面团擀成12英寸的圆形。轻轻地把饼皮对折,然后再对折成四份。将饼皮放入烤盘中,轻轻展开。把烤盘放在一边,继续准备派的馅料。
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用打蛋器将鸡蛋打至黄色起泡。加入糖、南瓜、淡奶和香料,继续用打蛋器搅拌,直到混合物光滑,所有的成分都融合在一起。
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把派馅倒进饼皮里。
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把派放进烤箱,烤15分钟左右。将温度降至350华氏度,再烤10分钟。
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在烤派的时候,你可以做馅料。把干的原料搅拌在一起。
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加入黄油,用叉子或糕点搅拌机把所有东西搅拌在一起。面团应该是豌豆大小。
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在烤好的派上面加入松脆粉,均匀地撒在派馅的表面。
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烤派时,要用护饼板或一英寸宽的铝箔条来保护派皮的边缘,以免在最后一半的烹饪时间里过度变色。再烤20到25分钟。顶部应该是浅棕色的,如果你在派的中心插入一根牙签,出来的时候应该是干净的。
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放凉至少一个小时再食用。
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把派放在冰箱里保存三天,用保鲜膜盖上。
笔记
当天气变冷,树叶开始变色时,整个世界都开始谈论南瓜香料。在过去的十到十五年里,南瓜香料已经无处不在。的美味的有肉桂,丁香和南瓜的味道吸引每个人去品味凉爽的秋冬季节的味道和气味。
南瓜香料调料已经出现了30年代,麦考密克香料公司创造了肉桂,多香果,生姜和肉豆蔻的混合物,为忙碌的厨师在厨房节省了一些时间。然而,直到2008年,南瓜香料才被认为是一种简单的厨房捷径。
在2003年,星巴克公司开始提供南瓜香料拿铁作为菜单上的应季饮品。它得到了好评如潮,顾客们焦急地等待着每年秋天这种饮料开始销售的那一天。奇怪的是,十多年来,这种饮料一直以南瓜命名里面完全没有南瓜吗任何。
2015年,星巴克开始在饮品中加入南瓜和南瓜焦糖、肉桂、咖啡和传统南瓜香料的标志性口味。南瓜拿铁问世已经快20年了,对南瓜的热爱已经蔓延到你最喜欢的商店的几乎所有区域。
你可以买南瓜香料乳液和肥皂在化妆品区,在清洁产品区买一些南瓜香料洗洁精,你甚至可以买到南瓜香薰蜡烛让你的家更有秋天的味道。
这个列表甚至还不包括所有用南瓜香料制作的食物,比如咖啡奶油,酸奶,燕麦片,百吉饼,早餐麦片和薯片。你甚至可以买到南瓜味的猫砂、除臭剂、狗粮和牙膏。
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