让你的家人吃蔬菜可能是一项艰巨的任务，尤其是对年轻人来说。幸运的是，通过烘烤蔬菜并赋予它们美味的味道，可以让蔬菜的味道更好。
下面的烤蔬菜食谱会给你一些建议，下次你需要让你的家人享受健康的食物，而不是用甜点来贿赂他们。
1.烤箱烤夏季蔬菜
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这道美味的混合蔬菜烤肉可以和米饭或肉搭配，如果你愿意，也可以两样都搭配!你可以用西红柿、洋葱、西葫芦、辣椒和蘑菇，所以你的晚餐会充满美味。
香草和香料，如辣椒粉和粗海盐，将确保每一种蔬菜的味道尽可能好。你还可以加入香菜和芥末籽来增加味道。做这些烤蔬菜需要一点功夫，但一旦你的家人开始投入，你就会发现它绝对值得混合、调味和烘烤。
2.空气炸锅烤胡萝卜和土豆
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仅仅因为你在烤蔬菜并不意味着你必须把它们浸在油里。空气炸锅风靡一时，似乎每个人都喜欢准备食物在他们。你不必错过，在你的空气炸锅里烤所有你想要的蔬菜!
这道菜配上美味而温暖的主菜再合适不过了。准备起来相对容易，而且味道也很好。你所需要的只是小胡萝卜和红色或黄色的土豆(不要剥皮!)辣椒粉、大蒜粉和其他一些基本的香草和香料就足以给蔬菜带来很多味道。
3.烤土豆配帕尔马干酪、大蒜和香草
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土豆是大多数家庭的主食，所以你不难找到合适的土豆来做这道美味的菜。你可以把它们放在烤箱里烤，给你的家人一顿美味又营养的饭。
为了给烤土豆添加一些特别的东西，让它们的味道更上一层，你可以和大蒜和香草一起上桌。你只需要迷迭香、欧芹、大蒜、帕尔马干酪、橄榄油，当然还有红土豆。把蔬菜和你最喜欢的意大利面或煮熟的米饭一起吃。
4.烤大蒜-帕玛森西葫芦，南瓜和西红柿
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西葫芦在那些不吃蔬菜的人中并不受欢迎，但在尝试过这道菜后，他们可能会成为粉丝。它由西葫芦、西红柿、南瓜、帕尔马干酪和香草组成。你也可以搭配几乎任何食物，从炸鱼到肉饼。
准备这顿饭不需要花太多精力，而且味道也很好。你将使用的香草包括牛至、罗勒、红辣椒、孜然、欧芹、辣椒粉和百里香。对于那些注重外观和味道的人来说，这也是一顿好看的饭。
5.大蒜和香草烤冬南瓜
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如果你正在寻找既美味又健康的烤蔬菜，你会喜欢这道菜的。你会得到一种略带坚果味和甜味的奶油质感，即使是最狂热的冬南瓜讨厌者也会惊喜不已。
你得把冬南瓜削皮切片，还得去籽和肉质。你需要百里香、迷迭香、鼠尾草和橄榄油来给南瓜调味。如果你不喜欢切菜和切丁，可以用预先切好的冬南瓜，但不要用冷冻的——它不适合烤。
6.甜辣烤卷心菜角
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这个食谱给了卷心菜一种不同的味道，令人兴奋和美味，在家庭聚餐中很受欢迎，或者作为你下一次烧烤的配菜。你需要泰式甜辣酱，但如果你喜欢的话，你可以用任何你喜欢的辣酱。
斯里拉查酱(只用两茶匙)也会让味道更浓。你要把它和辣椒酱混合在一起，在烤之前把它刷在卷心菜上(卷心菜必须切成楔形)。
7.烤抱子甘蓝
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用香醋和蜂蜜烤球芽甘蓝是个绝妙的主意，一旦你尝试了这个食谱，你就会完全同意。球芽甘蓝只有一种方法，烘烤是最好的方法，当你加入蜂蜜和香醋时，它会更上一层台阶。
抱子甘蓝会有一点坚果味和浓郁的甜味。只要你不烤太久，它们就会很美味，不会太软或太糊状。你可以和其他炒蔬菜、面条或米饭一起吃。
8.蜂蜜烤胡萝卜
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胡萝卜不是最万能的蔬菜，但当你烤它们时，它们会有一种清新的味道。这个食谱也会让胡萝卜有一点蜂蜜和醋的味道，创造出酸甜的平衡。
这些胡萝卜可以作为很好的配菜，但也很容易抢尽风头。准备这些胡萝卜相当容易，如果你不想削皮和切，你可以用预先切好的胡萝卜。如果你和你的家人不喜欢用蜂蜜拌胡萝卜，你可以把它去掉，仍然可以吃到美味的蔬菜。
9.烤叫romesco
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罗马花椰菜是一种很不受重视的蔬菜，当用合适的香料和香草烤的时候味道很好。不过别担心，你不需要任何花哨的东西;黑胡椒、蒜粉、盐和辣椒粉就足够了。不过，你必须把罗马式壁画切成更小的块，这样就可以省力了。
你不需要花很多时间来准备这道菜——只需要烤15到20分钟。如果你想增加额外的味道，你可以在蔬菜烤好后加入几滴香醋。
10.平底锅烤蔬菜
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这是一个更多样化的烤蔬菜食谱，你需要西葫芦，茄子，圣女果，胡萝卜，甜椒和洋葱来做它应该做的。多亏了你在这里使用的原料，蔬菜会有一种甜甜的烟熏味。
你可以把这些蔬菜和米饭或面条一起作为主菜，或者作为美味的配菜。香料和香草，如干迷迭香，月桂叶，牛至，大蒜，百里香，一些柠檬汁和皮屑，这些都是你真正需要的，让蔬菜尝起来很棒。
11.大蒜炒白菜
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作为一种蔬菜，卷心菜可能很无聊，也没有食欲，但当你按照这个食谱烤它时，你会喜欢它，以后还会做更多。你可以用大蒜来给卷心菜调味，把这种通常平淡无奇的蔬菜所能提供的所有潜力都发挥出来。
卷心菜将在预热的烤箱中烘烤，直到它变软，这应该不超过20分钟。一旦完成，你可以把卷心菜和你最喜欢的食物一起吃，比如烤土豆、肉、米饭，或者任何你喜欢的东西。
12.烤萝卜
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当你想到美味的烤蔬菜时，你不会想到萝卜。然而，如果用橄榄油和新鲜柠檬汁烤一下，这种不被重视的蔬菜味道会非常好。
萝卜必须切成四份，在撒上盐和胡椒调味之前，必须在橄榄油和百里香的混合物中烘烤。蔬菜准备好后，淋上柠檬汁。如果你从来没有想过萝卜好吃，试试这道菜，再想想吧!
13.烤秋根菜
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根类蔬菜烤起来味道很好，秋天的根类蔬菜烤起来尤其好吃。做这道菜，你需要甜菜、土豆、芜菁甘蓝、防风草、芜菁和意大利调味料。
除了蔬菜、盐、胡椒和调味料，你还可以用蔬菜汤、香醋和碎山羊奶酪给蔬菜调味。由于蔬菜的韧性，你需要花一些时间烤到完美，但每一分钟都是值得的。与牛肉或羊肉一起食用，与家人一起享用!
14.烤甜菜
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甜菜通常是煮熟和腌制的，但许多人喜欢吃这种蔬菜去皮和烤块。作为一种烤蔬菜，你不需要做很多调味料或努力使甜菜味道很好。你只需要海盐和干百里香叶子。
只要确保你烤到甜菜完全变软，这需要10到20分钟。不管你的主菜是什么，你都可以把它们作为美味的配菜。
15.简易烤白菜
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这里是另一个烤卷心菜食谱，以确保世界享受它所提供的美味。为此，你需要一个卷心菜头，切成一英寸的小块。
你需要橄榄油来烤，只需要盐和黑胡椒粉。就是这样!这道食谱的名字叫“简易烤卷心菜”，现在说得通了吧?如果你需要一些烤蔬菜或快速配菜，卷心菜是一个不错的选择。不到一个小时就可以烤到完美。
16.烤卷心菜角
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是的，这是另一个卷心菜食谱。这种简单而美味的蔬菜我们怎么吃都不够!有了这个食谱，你会喜欢上有坚果味、甜味的卷心菜。这是一种非常独特的味道，你不会从任何其他方法准备卷心菜。
葛缕子让这道菜更上一层楼。你不需要花很多时间准备卷心菜，只需要大约30分钟。将这种卷心菜与炖牛肉或咸牛肉一起食用，你将拥有一顿适合国王的大餐。
17.烤大头菜
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大头菜也被称为德国萝卜，是一种两年生蔬菜和野生卷心菜的栽培品种。它与西兰花、花椰菜和卷心菜属于同一物种。与帕玛森奶酪和大蒜一起烤的味道非常棒。
在准备好的烤箱里烤甘蓝，把它切成厚厚的薄片，这样很容易咀嚼。用高质量的橄榄油涂在蔬菜上，烤到美味的棕色。把它从烤箱里拿出来后，你可以撒上奶酪，让它更美味。
18.炒小白菜
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如果你需要一种快速烤熟的蔬菜，尝起来又不像瞬间炒熟的，你一定会喜欢这个食谱的。为了让它更美味，你可以加入豆腐、米饭和豆类。这样，你很快就能吃完一顿饭!
你需要大约两磅切成两半的小白菜，还有橄榄油、液态氨基酸和新鲜姜。咖喱粉、大蒜和干罗勒是你需要的其他一些材料让白菜的味道很棒．