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美味的罗勒和番茄面包食谱-如何在8个简单的步骤

这些是烤法棍面包片,上面撒上西红柿和罗勒。

也许你正在寻找一个很棒的面包食谱来搭配你的意大利面或千层面,但你不确定是否使用酵母面包食谱。毕竟,酵母面包在发酵过程中需要时间和关注。如果你有太多的事情要做自制酵母面包,我们的美味罗勒和番茄面包的食谱可能正是你今晚为家人在餐桌上拥有一个新鲜,温暖,家庭烘焙的面包所需要的。

美味的罗勒和番茄面包食谱

4月弗里曼
这个食谱被认为是快速面包。而不是等待酵母强迫面包发酵,快速面包使用泡打粉,有时是小苏打,在面包配方中提供快速发酵。
准备时间 15分钟
烘烤时间 45分钟
总时间 1人力资源
意大利
10

设备

  • 8×4英寸面包锅
  • 大搅拌碗
  • 小碗
  • 木匙
  • 抹刀
  • 线架

成分

  • 中筋面粉
  • ½茶匙小苏打
  • 1茶匙
  • 2茶匙泡打粉
  • 4盎司马苏里拉奶酪切成方块
  • 番茄干碎
  • 2汤匙切碎的新鲜罗勒或者2茶匙干罗勒
  • 2个人电脑鸡蛋
  • 汤匙橄榄油
  • 白脱牛奶

指令

  • 把烤箱调到350度预热。在一个8乘4英寸的烤盘上喷洒烹饪喷雾。
  • 在一个大碗里,把面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌在一起。
  • 加入罗勒和马苏里拉奶酪,以及晒干的番茄。把所有这些材料搅拌到干燥的混合物中。
  • 在一个单独的小碗里,打蛋,轻轻打散。加入油和酪乳,搅拌均匀。
  • 将湿的混合物加入到干的材料中,用木勺搅拌,直到混合。这种混合物会很粘,很湿。
  • 把面团刮到烤盘里,均匀地铺成一层。把烤盘放进烤箱,烤40到45分钟。面包的顶部应该是棕色的,将牙签插入面包的中心,拔出时应该是干净的。
  • 让面包在锅里冷却15到20分钟。
  • 用抹刀把面包从锅里弄松,放在铁架上再冷却半个小时,然后切片上桌。把剩下的面包用铝箔包起来,放在冰箱里保存一周。

笔记

几个世纪以来,制作面包是一项全天的工作.那些为家庭做饭的人,通常是妇女,一大早就把面团混合起来。他们很可能捕获了野生酵母,并用它们来制作发酵剂。酵母作用缓慢因此,为了给一家人做好面包,厨师必须一大早就开始工作。
一整天,厨子都得观察面团,定期将其揉平,最后放入烤箱烘烤.难怪在中世纪,富人要么从面包店购买面包,要么雇佣自己的面包师。这可能是许多原始文化倾向于烤扁面包,而不是大面包
直到1846年小苏打发明改变了烘焙的世界。当面包师有小苏打时,他们可以这样做几分钟就能做好面包了.然而,这还不够。
小苏打需要在面团中加入酸它可以与之反应释放气泡。一般来说,面包师使用酸奶或酪乳.然而,因为这些产品都是由家庭奶制品制成的,所以酸味或酸度差别很大。当乳制品的酸性水平不可靠时,面包师们不确定该使用多少小苏打。
1856年,美国化学家发明了泡打粉这是一种含有酸和小苏打的物质。这使得面包师可以精确地测量所需的发酵剂量,并创造出可以一次又一次复制的食谱。在这个时候,快速制作面包真的很流行。而面包师仍在使用酵母和酸面团用来做面包在美国,当时间紧迫时,面包师可以选择制作一条快速面包或一些饼干。
现代厨师也能欣赏到这一技术发展。每个人都喜欢自制食品,但在餐桌上放一条自制面包并不总是可行的。出于这个原因,制造商已经提供了冷藏和冷冻面包面团在杂货店里。
然而,你不必依赖于这些项目他们可疑的成分如果你是一个赶时间的厨师,请列出清单。如果你喜欢,你可以每周使用我们的美味罗勒番茄面包食谱。我们相信你的家人会喜欢的!
我们用新鲜的罗勒,但如果你手边没有,也不用担心。你可以用干罗勒代替。一般来说,当用新鲜草药代替干草药时,要记住一汤匙新鲜草药相当于一茶匙干草药。因此,在这个食谱中,你需要两茶匙干罗勒,而不是两汤匙新鲜罗勒。
关键字 食谱,美味的罗勒和番茄面包,配菜

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