这款派的不同寻常之处在于，它使用了玉米粉皮，而不是你常见的全麦饼干或酥饼皮。玉米粉给甜点增加了美妙的口感，这个派皮食谱的好处是你不需要擀任何面团。你听到了吗?擀饼皮需要练习，也需要一种随时间发展而形成的技巧;如果你不想麻烦它，或者没有时间学习，你仍然可以做一个美味的自制派皮，只要把这种玉米粉混合物压进锅里。
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浆果奶油奶酪派食谱
当炎热的天气到来时，将甜味和风味完美结合的酷食谱就能满足你的需求。这个夏日浆果奶油芝士派的食谱非常适合在温暖的日子里，当你需要一个奶油的，凉爽的甜点时。这个食谱也很受欢迎，所以它是邻里聚餐的完美贡献。
视频版本
设备
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中等大小的碗
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9英寸烤盘
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搅拌器
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电动搅拌机
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橡胶抹刀
成分
地壳成分
- 1杯中筋面粉
- 1/2杯麦片
- 1/4杯糖
- 1/2茶匙盐
- 1坚持黄油切成小块
- 1个人电脑蛋
- 1/4杯水
填充材料
- 2块八盎司奶油奶酪软化和室温
- 1/2杯糖
- 1茶匙香草
- 2个人电脑鸡蛋
配料成分
- 2杯浆果新鲜的或冷冻的，任何可用的浆果组合
- 2/3杯糖
- 2汤匙玉米淀粉
- 1/4杯水
指令
地壳的指令
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在一个中等大小的碗里，将面粉、玉米粉、糖和盐混合，搅拌均匀。
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用糕点搅拌机或叉子将黄油切成粗糙的碎屑状。在混合物中看到小块黄油是可以的。
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用叉子搅拌鸡蛋，充分搅拌。每次加入一点点水，每次加入后轻轻搅拌。
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混合物会开始稍微粘在一起。
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慢慢地，一旦混合物变成橡皮泥的质地就停止加水。
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将碗放入冰箱约20分钟冷却。
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面团冷却后，倒进一个9英寸的无油烤盘中。
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将面团压入锅底和锅壁，形成饼皮。混合馅料时，把皮放在一边。
填写说明
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把烤箱加热到325华氏度。
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在一个中等大小的碗里，用电动搅拌器以中速搅拌奶油奶酪，直到它完全光滑，没有大块的斑点。
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加入糖，再次搅拌大约一分钟，直到糖完全溶解，混合物完全光滑。
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加入香草，搅拌均匀。
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加入鸡蛋，一次一个，每个鸡蛋加入后充分搅拌。这种混合物应该是酸奶油的质地。
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用橡胶刮刀将馅料刮入未烘烤的玉米面皮中，使表面光滑。
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把派放在预热好的烤箱中央，烤35-45分钟。
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当馅饼烤好后，它的边缘应该是微棕色的，中间有一点摇晃。
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把派从烤箱里拿出来，让它在室温下冷却大约一个小时。
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然后，用保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏2-3小时后食用。
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在烤派的时候，你可以开始在上面放浆果酱。
一流的指令
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在一个小炖锅里，把浆果、糖、玉米淀粉和水轻轻搅拌在一起。
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把平底锅放在炉子上，用中火加热至沸腾，偶尔搅拌一下。
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一旦混合物开始冒泡，让它煮沸大约30秒，或直到酱汁开始稍微变稠。
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把顶部从火上移开，让它完全冷却。把它放在碗或罐子里，盖紧，放在冰箱里，直到你准备好吃派。
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把派切成楔形，在每一块上放一勺浆果。
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或者，你也可以在切之前把草莓铺在整个派的顶部。把派和浆果放回冰箱储存，三天内吃完。
笔记
吃夏日浆果就像吃蒸馏的阳光，这个食谱的特色是你最喜欢的浆果类型或浆果的任何组合。你只需要两杯浆果。无论你喜欢蓝莓、黑莓、覆盆子还是草莓，你都可以使用其中任何一个或全部。
而且，因为浆果浇头是煮熟的，不管你的浆果是新鲜的还是冷冻的。如果新鲜的浆果在商店出售，选择只要适合你的口味。如果你做这个食谱的时候不是浆果的季节，冷冻的浆果就可以了。
顺便说一下，浆果浇头对其他食物也很有用。如果你还有剩余的浆果酱，可以在上面加点早餐华夫饼或煎饼涂在上面或者涂在吐司上。你甚至可以把它和一些冰块、酸奶和牛奶一起放进搅拌机里，做成早餐奶昔!
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