播客版本:
又来了,那些该死的千禧一代。不断扼杀像高尔夫、钻石和织物柔顺剂这样的东西,同时神秘地因为花钱买任何稍微有趣的东西而受到谴责。我们这次又被指控过早地在停尸房的石板上推了什么?去酒吧。
家庭酒吧的数量正在上升。首先,他们主要被降级到以前的豪华庄园有真正的名字比如布罗姆利庄园(Bromley Fields)或殖民者庄园(Colonizer Manor),然后它们开始出现在20世纪70年代的单身公寓里,它们是床旁边的小岛,从墙上钻出来,床垫里塞着一公斤可卡因。
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现在家酒吧看到了巨大的复苏,特别是在年龄较大的千禧一代中,他们实际上已经有了能买房子了。但即使不建一个豪华的家庭酒吧,占31岁以下人群的28%喜欢在家里喝酒,而不是出去喝酒,不管这是否被认为是懒惰、节俭,或者两者兼而有之。
好吧,与大多数媒体所认为的不同,我们不再是二十多岁了。去一个嘈杂拥挤的地方,花14美元买一杯混合饮料,过一段时间就会失去吸引力。当你可以用更少的钱在冰箱里保存一整瓶啤酒时,给酒保小费后,为什么还要为一瓶啤酒支付6美元呢?见鬼,你甚至可以现在让人送酒!(我的链接可以让你在第一次下单时享受10美元的折扣,不用谢!)
即使你所处的地区不像纽约那样以机场价格出售日常用品,我也很惊讶地发现,在费城你可以花3美元买到一杯啤酒。- - - - - -家酒吧开始变得有吸引力,如果你想避免酒后驾驶或酒后驾车的风险。而优步和Lyft等拼车公司的出现减少了我所在城市30%的酒后驾车死亡人数在美国,女性一直面临着酒吧性骚扰的威胁,还有试图跟踪我们回家的变态。有时候那个讨厌的家伙是拼车司机,所以我完全可以理解开一个私人酒吧的吸引力,在那里你和你的客人可以安全地亲密聚会。
但如果你决定建一个家庭酒吧,你会有什么麻烦呢?
建一个家庭酒吧要花多少钱?
这最终取决于你对制作家庭酒吧的想法。瞄准镜是什么?你是在考虑那种单身公寓的风格吗?你可以买一些凹进去的架子,或者一个外部架子加上一个酒架,或者一个更大、更全面的家庭酒吧设置,这需要大量的投资。你可以自己动手,也可以找专业人士帮忙设计和搭建你的设备,不管它占用多大的空间。
如果你想把几件家具组装在一起,或者在墙上挖出一些凹处,那就得花钱了只需要0- 1500英镑,而更精致的家庭酒吧计划可能需要超过5000英镑如果你想开膛破肚改造。
如果你想让它更像一个重新装修的东西,而不是一个巨大的装修项目,也有一些预制的部件,但这些预制的选择比为你的家专门切割和设计整个定制的内部要便宜得多,而且到达的时间更短。
当然,如果你和承包商合作,把所有的东西都做得漂亮和定制,你可以得到一个非常酷的装置,符合你的审美或与你房子的其他部分相匹配,这比买成千上万的人买的同样的酒柜更有吸引力。
不过,在看到这些数字后,你还是要衡量一下自己在家喝多少酒,去酒吧喝多少酒,然后考虑一下是否值得投资。如果你搬家,可能会有更多的家具,也可能不会,还是你认为在这种翻新上投入大量的现金会对房产价值有所帮助,甚至会阻止一些买家?你会不会把这些钱花在更多的外出上,或者去度假,在那里你可以喝到令人兴奋的鸡尾酒,然后微醺地散步到游泳池?
这一切都与你现在的生活方式有关,与你对未来几年生活方式的合理预期有关,与你认为将来会卖掉房子的居住地的人口构成有关。
装备你的家庭酒吧:大量的玻璃器皿
如果你经常招待客人,想给客人留下持久的印象,那么建一个家庭酒吧当然有很大的吸引力。或者即使你不怎么招待客人,只是想在家里找一个小角落,在那里你可以喝一杯,而不用担心酒吧的酒单,酒后驾车,以及吵闹、贪婪的陌生人在你的饮料里放迷药。
另一方面,除了在橱柜里放几瓶白酒,在冰箱里放啤酒或葡萄酒之外,再往前走一步可能会变得很麻烦。如果你准备从大学聚会的红色索罗杯升级,买玻璃器皿就像买车一样。你要么花一分钱买到很好的效果,而且能持续很长时间,要么你会后悔花了几块钱买了只会积满灰尘或需要经常保养的眼镜。
不过,虽然汽车在美国大部分地区都是必需品,但照顾成堆的玻璃器皿,并找出“正确”的购买方式,感觉比在城里闲逛更多的工作。
说到工作,你还需要为你准备饮料的地方准备合适的橡胶或硅胶垫。它不需要像在实际酒吧中看到的那样坚硬,但如果你不想冒弄脏材料的风险,那么谨慎的做法是至少使用硅拍或其他东西。
这是我很久以前上调酒学校时的一个小建议:无论你是在家庭酒吧还是在真正的酒吧工作,永远不要从桶里或冷却器里舀冰与真正的玻璃。用勺子或勺子来取你需要的东西,因为你可能会挖得比你想象的要大得多,这可能会导致玻璃杯破裂,你也看不到冰里的那些小碎片。你最不想看到的就是你或你在乎的人被送进医院!
最终,你到底需要多少玻璃器皿呢?
你是想把它完全限制在你家里的酒吧区,用它来喝不含酒精的饮料,还是想喝几杯商店卖的高球酒酒杯?这张图表让我眼花缭乱。
这么多玻璃,我的膝盖都要发软了,一想到要把这些东西打包再拆出来。想想你愿意和能够花多少钱玻璃器皿如果你有任何可以重新利用的玻璃器皿,以及你实际使用的类型,即使它们不是“正确”的类型。我的意思是,给我一杯我在餐馆里见过的大玻璃杯里的酒或者一个咖啡杯,如果我懒得去洗碗的话,不管怎样,我都会醉倒的。你在家里!让熵开始吧!穿着睡衣用二手咖啡杯做螺丝起子是一件令人欣慰的事情,只不过这次你不需要让那个年长的朋友帮你买酒了。
关于这一点……
装备你的家庭酒吧:带着你的信用卡去卖酒的商店
(好吧,这首歌很难不提到枪与玫瑰乐队。)
回想我前面提到的调酒学校的日子,这个证书从来没有让我找到一份调酒工作,但它确实教会了我大约18000种玻璃器皿,我不想拥有它们。它还教会了我如何制作不同种类的饮料,时间倒,我的室友当时非常渴望帮助我做作业。他们教会我们的一件事是,经理们如何保持每瓶酒的库存,以及你必须保持一个库存充足的酒吧,因为你永远不知道会收到什么样的要求。
但既然这是你的家酒吧,那你喜欢做什么饮料呢?你认为怎样才能足够快,足够公正如何库存充足,你想保留这里吗?一旦你建立了自己的家庭酒吧,它可能是展示你作为礼物得到的高档苏格兰威士忌或你个人收藏的神秘伏特加口味的完美场所。
但让我们面对现实吧:这些酒和利口酒中的一些最终可能只是成为庆祝多个生日的装饰品。一般来说,你不必担心酒会像食物过期一样变质。但如果你最终有很多没用的瓶子,那就不是相当就像新泽西收费公路附近某个夜总会的酒保会突然接到要《暴徒激情》的请求。
所以,你一定要考虑一下你是否可以喝一些小瓶的酒搅拌机或者你是否应该采取好市多的方法。
除了购买真正的酒或其他饮料,你还应该考虑是否要买一个单独的冰箱来存放这些东西。根据你的家庭环境,不断地把果汁、苏打水、冰块、水果和其他东西送到酒吧区可能会造成更多的麻烦,所以你只需要在周围放一个额外的冰箱。
如果你有小孩,你不想让他们进入这个区域,可能会把啤酒罐从冰箱里拿出来,那么迷你或紧凑型冰箱也是明智的选择。就像购买其他主要电器一样,你要考虑如何购买一个会增加你的电费,以及额外的费用是否值得。同时把橙汁留到螺丝刀早餐时给家人的橙汁可以让你的生活更轻松,但记录冰箱里所有有保质期的东西(不像酒)也会占用更多的空间。
随着越来越多的千禧一代没有孩子,但仍然显示出稳定下来的迹象,我们很好奇地看到家庭酒吧现象在21世纪20年代将如何进一步发展。