想出一个好笑话就像烤蛋糕一样。我两样都做不到。
玩笑归玩笑，烘焙既是严肃的工作，也是放松的消遣。我岳母做蛋糕、面包和饼干，好像这没什么大不了似的。每次我们去她家，都有无数新鲜出炉的食物。
因为我不是面包师，所以我决定向她请教，帮我列出所有不同类型的烘焙用具。
虽然你不需要这张清单上的每一项来胜任烘焙工作，但这张清单应该能帮助你在厨房里准备好烘焙风暴。
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清理你的橱柜，为终极烘焙用具系列腾出空间。这里是……
1.烤盘
在美国各地的家庭中，它通常被称为“饼干盘”烤盘是一个扁平的长方形金属锅，用来在烤箱里烤各种不同的食物烤箱。烤盘不仅仅用来做饼干，它还适合烤面包、披萨、面包卷、糕点等等。
烤盘可能有不同的修改，这取决于它们的用途。例如，一些烤盘可能有穿孔，这样当用来烹饪披萨时，饼皮可以煮得更好或更快。
其他的可能在铝层之间有一个气穴，目的是保护食物不被烧焦。烤盘可能有一个或多个凸起的边缘，以帮助你将食物从烤箱中取出或取出。
2.蛋糕盘:圆形，方形和矩形
几乎每个厨房都有蛋糕平底锅有圆形、方形和长方形。你选择哪种形状;这取决于你要做什么类型的蛋糕。
例如，如果你选择圆形或方形的蛋糕，你可能已经决定做一个多层蛋糕。然而，如果你把所有的蛋糕糊都放在一个大的矩形中，你可能会做一个大蛋糕。
3.一盘锅
有趣的是，你知道没有一个特定的蛋糕食谱吗?卷饼是指蛋糕的实际形状所创造的圆盘的话而不是食谱本身。所以基本上，不管你决定做什么食谱，把它放进蛋糕模具里，你都可以叫它蛋糕!
那么，平底锅到底是什么样的呢?它的外缘是圆形的，中心是管状中空的。至于剩下的部分，平底锅几乎是一个像大教堂一样的甜甜圈形状。有许多不同的，独特的绑带设计可供选择。
4.果冻卷盘
听说过果冻卷锅吗?它本质上是一个侧面凸起的烤盘。要做出完美的螺旋果冻卷，你需要一个果冻卷锅，就这么简单。手头有一台，你可以用它来做其他事情，比如烤蔬菜，烤饼干，饼干或烤饼。
5.面包盘
没有烤面包盘，面包师的厨房会是什么样子?一想到要自制香蕉面包都快让我流口水了。烤盘呈长方形，壁深，用来烤一条面包。
有不同大小的烤盘，也可以用来做肉饼。也被称为面包锅，面包锅是指每个厨房都应该有。
虽然我不是烘焙专家，但从我每周做肉饼的日子开始，我就是一个有经验的面包锅使用者。做起来很简单，还让我吃了好几天。肉饼万岁。
6.脱底模
本质上,一个脱底模是一个蛋糕锅，有墙壁，你可以从锅的底部。Springform指的是这种平底锅的构造方式。为了把墙壁固定在锅底，你要用一个插销。要移除墙壁，你只需打开门闩。
9英寸圆，是最常见的烤盘尺寸。然而，正方形、矩形和心形是你可以找到的其他形状。当你不容易把甜点从锅里拿出来时，弹簧盘是理想的选择。
有些甜点，比如芝士蛋糕和蛋糕，当你试图把它们从传统的蛋糕锅里拿出来时，它们很容易被损坏。在这种情况下，平底锅就派上用场了。
另一个需要弹簧锅的理想场景是制作婚礼蛋糕。当你移除弹簧墙时，会留下一个完美、漂亮、干净的边缘。
7.烤盘
如果你在这个假期要做火鸡或火腿，你可能会对烤盘很熟悉。它本质上是一个大而深的锅，可能有一个removeable架在里面，肉就在上面。
烤盘要足够大，可以把蔬菜和其他食材放在底部，这样它们就可以坐在肉汁里，吸收所有的精华。
烤盘从非常便宜和廉价的制作到非常高质量的。例如，许多人选择购买一次性铝箔烤盘来烹饪肉类，这样他们就不必担心事后清理。
高质量、可重复使用的烤盘都是由这两种材料制成的不锈钢，涂层搪瓷，铸铁或覆盖粘土。
8.烤盘/砂锅盘
烤盘也被称为砂锅菜，它很棒，因为它可以兼做上菜。在家庭聚会中最受欢迎的一道菜，砂锅菜本质上是一个大而深的平底锅，用于在烤箱中烘烤美味的混合物。
虽然也有其他尺寸，但最常见的砂锅烤盘尺寸是9 x 13 x 2英寸。烤盘可以用玻璃或石器制成。
虽然烘焙菜肴已经存在了数千年，但在1870年左右，用它们烘焙砂锅的想法得到了巩固。特别是在20世纪50年代，砂锅烹饪作为一道菜的想法越来越受欢迎。
今天，各种各样的食物都是用烤盘来准备的，包括布朗尼、玉米面包、千层面、馅饼、肉类和家禽。
9.蛋糕盘
你熟悉法国面包吗蛋糕？这种高度浓缩的糕点含有比例高的黄油和鸡蛋。这让奶油蛋糕的口感轻盈而略蓬松。它的外壳是金色的，黑色的，片状的，因为它是在打样过程后用鸡蛋洗的。
所以，现在你已经准备好自己尝试布里欧什了，你需要一个合适的平底锅来烤它。奶油蛋卷烤盘或模具两侧有凹槽，用于在面包底部形成形状交替的圆柱。
10.甜甜圈锅
在甜甜圈锅的帮助下，自己制作美味的甜食。甜甜圈锅是用来在烤箱里烤甜甜圈的，而不是用油煎。这可以让你做出低热量的甜甜圈。甜甜圈平底锅是由金属或硅胶制成的不粘表面。他们可以购买6或12腔选择。
烤好甜甜圈后，你可以决定甜度。你可以不加糖，用糖粉卷一下，或者涂上糖霜，如果你喜欢的话，也可以给孩子们撒上糖屑。
11.果馅饼盘
你喜欢吃果馅饼吗?如果是这样，不要让你的烘焙收藏没有果馅饼盘！果馅饼是一种简单的甜点，由整个鸡蛋、牛奶、糖和香草组成。
这就是果馅饼盘的独特之处。这个圆的，浅的蛋糕锅的底部在中心凸起。这样，当蛋糕从锅里翻出来的时候，蛋糕中间会有一个凸起的边缘。有些品种的底部比较松。
平底锅可以由锡、钢或不粘涂层金属制成。它们的宽度在8-14英寸之间，两侧总是有凹槽。单份量也有。
12.法式面包盘
我们来做一些法国面包吧!具体来说，是什么在一个法式面包盘是法棍面包。以下是制作法式长棍面包所需的材料。
法式面包锅一般由金属或铝制成，但也可能由陶器或陶土制成。它有16到20英寸长。它有一个弯曲的底座，这样长长度的面团就可以水平放置在里面。
管子内可能有小孔，使蒸汽逸出。这样可以让蒸汽逸出，让面包皮变黄变脆。
13.松饼锡
如果没有松饼罐，你怎么为你孩子的生日派对烤一批纸杯蛋糕呢?你会怎么做一批新鲜的蓝莓松饼当早餐呢?
松饼罐在美国家庭中很常见，是大多数厨房的主食。松饼罐是一种模具，它有6或12个单独的腔，用于倾倒松饼或纸杯蛋糕面糊，并在烤箱中烘烤。
松饼罐一般有3种不同的尺寸，从迷你、中号到大号。松饼罐头是用不粘铝做的。硅胶松饼杯是另一种选择，如果你想单独做松饼或纸杯蛋糕，而不是做一整批。
14.饼盘
饼盘由玻璃、铝、石器或陶瓷制成，是任何库存充足的厨房的另一种烘焙主食。派盘也被称为派盘，用来制作许多不同口味的派，如南瓜派、樱桃派和苹果派，仅举几例。
饼盘呈圆形，有浅而倾斜的边，深度为1至1.5英寸。一个派盘的直径可以是8英寸、9英寸或10英寸。还有一种深盘派盘，可以用来烤美味的菜。
15.弹窗锅
如果你打算做弹饼，普通的松饼罐是做不到的。弹窗锅需要给弹窗一个大的，通风的，蓬松的形状。这是弹窗平底锅的样子。
弹饼平底锅的容器比传统的松饼罐要大，而且杯子之间的间隔要远得多。每个杯子由一个线架连接。
这种间距允许弹窗有足够的增长空间。在烘烤的过程中，烘烤过的弹饼的头会爆炸成不规则的、蓬松的形状，不会碰到旁边的弹饼的头。
16.酥饼锅
你是不是一想到酥饼就流口水?酥饼是一种传统的苏格兰饼干，由一份白糖、两份黄油和三份普通小麦粉制成。这种酥脆的黄油饼干需要一个特殊的锅来制作，你猜对了，它被称为酥饼锅。
酥饼锅是由一个沉重的铸铁，或可能是涂层铝表面。它里面可能有一个装饰性的模具，这让饼干有一个特殊的纹理或设计。蛋糕、甜点条或玉米面包也可以在酥饼锅里煮。
17.馅饼盘
形状为圆形或长方形的馅饼盘将有光滑或凹槽边和可拆卸的底部。不要和派盘混淆，挞盘有无数的大小和形状。
挞盘可以是圆形的，也可以是长方形的，直径从4英寸到12英寸不等。任何直径小于4英寸的都被称为馅饼盘。挞盘的深度可能在3 / 4到2英寸之间。
圆挞锅的另一个名字是乳蛋饼锅。也许这是因为乳蛋饼通常是用它们做的。乳蛋饼通常是在陶瓷挞锅中烘烤的，这种锅的底部不能移动。这种挞盘也可以用来盛蛋饼。
18.管锅
许多人把管状锅称为天使食物蛋糕锅，因为在管状锅中烘焙的主要东西是海绵蛋糕或天使食物蛋糕。管锅是圆形的，(你猜对了)有一个长而中空的管子从它的中心突出。
管盘可以作为单件存在，或者管件可以作为单独的部分存在。烤管可以使蛋糕烤得均匀。蛋糕烤好后，把烤盘倒过来，烤盘的形状就会保持不变。
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烧饼用什么材料?
有什么区别吗材料你的烤盘是用什么材料制成的?那还用说。例如，如果你的烤盘表面是深色的，食物可能更容易变成棕色，因为它更容易吸收烤箱的热量。
另一方面，如果锅是铝制的，它可能会反射热量，食物也可能不会变黄。让我们花点时间来谈谈烘焙用具中最常用的一些材料。
铝
铝是热的良导体，烘烤均匀。然而，这种光泽可能会阻止适当的褐变。为了获得最好的效果，请选择较重的铝，以便烘烤均匀。
铝箔
关于铝箔烘焙餐具最值得赞赏的品质是它是一次性的。能够做一顿饭，而不用担心洗碗，这是一件很棒的事情。便利是另一个因素。
你可以带一道菜去参加聚会，不用担心要带什么回家。它们可以用来烤肉，烤砂锅，烤面包或披萨。
玻璃
玻璃烤具的优点是导热性好，食物容易变黄。玻璃的另一个优点是容易清洁，不沾污。耐热玻璃可以从冰箱或冰柜中取出，直接放进热烤箱中。
然而，应该注意的是，因为玻璃烘焙器比其他材料的加热速度更快，你应该将你的烘焙温度从你烘焙的食谱中降低25度。
硅胶
硅胶烤盘是一种烘烤的新技术，不需要玻璃或金属。通过使用合成聚合物，这种类型的烤炉是由真正的硅胶制成的。这种橡胶状的质地是由天然元素制成的，是FDA批准的食品安全物质。
面包烤盘、派盘、饼干盘和砂锅盘只是一些可以安全使用硅胶制作的产品。即使是烹饪用具也可以用硅胶制成，这是一种新的可延展和丰富多彩的烹饪方式。
使用硅胶烘焙用具的最好原因之一是它能够承受玻璃和金属并不总是能够承受的高温。
瓷器
由石头在非常高的温度下烧制而成，石头烘焙器有自己的外观。它的无孔表面没有上釉。在烹饪过程中，热量均匀地分布在整个石头中。石制烤具的优点是，食物从烤箱中取出后很长时间内仍能保持温暖。
需要注意的是，石制烘焙用具在烤箱中加热的时间要长一点。出于这个原因，你可能需要增加几分钟的烘焙时间。