就在不久之前，椰子还与许多健康问题联系在一起，比如动脉阻塞、心脏病和胆固醇水平升高。
这极大地影响了它的声誉，并在真正的椰子爱好者中引起了很多困惑。
然而，在对这种令人难以置信的水果进行了大量的研究之后，它作为具有无穷健康益处的最好的“奇迹”食物之一卷土重来。
而且，也是有正当理由的。它们慢慢地成为一种用途广泛、需求量很大的食品。
如今，你不仅会发现椰子被用于世界各地的不同美食中，而且它们也激起了人们对美容和护肤领域的极大兴趣。
从神奇的美容药水到美味的烹饪创作，它们无处不在。
椰子富含所有必需的维生素和矿物质，不仅能促进你的身体健康，还能让你拥有完美无瑕、健康的皮肤和头发。
让我们来看看不同种类的椰子，它们对健康的终极益处，以及它们从历史到现代的奇妙进化。
椰子的进化
椰子树属于被称为“槟榔科”的棕榈树家族，“椰子”一词指的是包括果实和种子在内的整个椰子树。
椰子(coconut)这个词源于西班牙语和葡萄牙语中的一个词。可可”在英语中翻译为“头”或“头骨”。
这种衍生源于椰子壳由三个基本类似人类面部特征的凹痕组成的事实。
最早提到椰子是在《一千零一夜这个故事讲的是水手辛巴达在第五次航行中带了一些椰子卖掉的故事。
还有一些来自斯里兰卡编年史的文献证据表明，椰子甚至在公元1世纪之前就已经存在了圣公元前一世纪，主要分布在南亚地区。
根据植物进化生物学家肯尼斯·m·奥尔森(Kenneth M. Olsen)的研究，种植椰子有两个明显不同的起源，椰子是棕榈树的果实椰子。
这一发现表明，椰子是从两个地方种植和购买的，一个来自太平洋盆地，另一个来自印度洋盆地。
有趣的是，古代椰子的基因记录也提供了证据，证明在美洲殖民时期的史前贸易路线上发现了椰子。
一位名叫Orator F. Cook的美国植物学家也假设椰子最初起源于美洲。这一假设源于他的信念，即美洲椰子的种群传播到了整个欧洲。
椰子-自然治疗奇迹
椰子通常被称为植物界的“瑞士军刀”。
这个独特而有趣的名字是由于它是一种多功能食品，具有多种用途。它就像一个完整的包装，由高营养的食物组成，可饮用
水，里面的纤维材料可以很容易地纺成绳子，还有一种坚硬的外壳，可以变成木炭。
然而，抛开这些不谈，它被称为“奇迹食品”是有原因的。它被认为是一种天然的治疗奇迹，可以解决无数的健康问题。
以下是椰子的一些顶级和最惊人的好处。它们是:
- 帮助促进减肥
- 具有抗真菌、抗细菌和抗寄生虫的特性，有助于支持和保护你的免疫系统。
- 通过防止头发脱落、细纹、皱纹、色素沉着和斑点，保持皮肤和头发的健康和良好状态。
- 增强你的消化系统，促进身体更好地吸收营养、矿物质和维生素。
- 提高体内胆固醇水平，降低患心脏病和其他疾病的风险。
椰子营养成分表
不同类型的椰子
椰子有多少种?只有一种椰子植物，而且椰子(椰子树)是唯一能结椰子的棕榈树。
然而，在这个单一的物种中，有不同品种的椰子，它们被进一步分类为不同的类型和群体。
椰子的主要品种
高椰子品种
高椰子品种是最常见的椰子树类型之一，其中两个广泛种植的高品种是东海岸高和西海岸高。
它们的平均寿命为80-90年，生长在海拔3000英尺的地方，远高于海平面。
这些树通常能长到15-18米高，有时甚至更高。高大的椰子树在不同的土壤条件下茁壮成长，包括红壤土和海滨沙滩。它们对病虫害也有相当的抵抗力。
这些树上的椰子果实是中等大小的，它们通常有不同的颜色，包括棕色、黄色、绿色和橙色。
它们也可以异花授粉，这表明它们最终会与其他几棵树共享遗传物质。这就增加了椰子特性的变化。
矮椰子品种
顾名思义，矮椰子比高椰子要小，它们的平均高度为20到60英尺。它们的平均寿命为40-50年，比高椰子品种更早开始结果。
小矮人的椰子坚果棕榈树体积小，形状圆，重约3盎司(85克)。这些树非常容易受到干旱的影响，它们通常会结出黄色、绿色和橙色的坚果。
与高大的品种不同，矮的品种大多是自花授粉，这意味着它们没有前者那么多的变异。然而，它们确实能结出更多的果实，与高大的棕榈树结出的果实相比，果实的大小通常要小一些。
杂交椰子品种
这是两种形态的椰子的杂交，主要是通过两种不同的方式生产的。
一种方法包括一个高个子的雌性亲本和一个矮个子的雄性亲本，另一种方法是用矮个子的雌性亲本和高个子的雄性亲本。
与亲本品种相比，杂交品种开花早，产量高。如果提供良好的生长条件，包括适当的灌溉和营养管理，它们的表现也非常好。
椰子品种分组
椰子(椰子树)是一种产椰子的棕榈树;然而，这种棕榈树的几个品种在许多不同的国家种植和栽培。
这些子品种在椰子汁的味道、果实的味道和颜色方面都有很大的不同。
你可能还会在其他几个遗传因素中发现细微的变化。这些椰子品种中最常见和最受欢迎的包括以下几种。
马来人的黄色Dwa射频椰子
这些是杂交椰子品种，产量极高，最适合在热带地区种植。为了生长良好，它们通常需要自由排水的土壤，并在其周围地区需要深层有机覆盖物。
这个品种被认为是世界上分布最广的矮椰子。它最初是在1890年至1900年期间由印度尼西亚种植园主引入马来西亚的。
这个品种的果实在年轻时最初是淡黄绿色的，一旦它们变老，叶柄、幼苗芽和果实的颜色就会变成淡黄色。
马来亚黄矮品种通常种植在几个国家，包括泰国，斐济，印度，巴西和牙买加，仅举几例。它们通常结出椭圆形和中等大小的果实，通常重达700 - 800克。
矮橙椰子
这种椰子品种的寿命为40年，平均株高高达5.05米。它生产的坚果颜色偏红，通常呈圆形。
它需要大约3 -4年才开始开花过程，最适合于温柔的水。这种椰子品种的果实具有甜味和高肉含量。
矮橙椰子的年平均产量是63个棕榈或坚果在一年的时间里。它能够自花授粉，这表明它没有任何进一步的类型或变异。
金马来椰子
黄金马来椰子品种主要生长在保加利亚，从印度尼西亚进口。这些棕榈树结出美丽的青铜色到红色的果实，它们最好生长在热带以外的阴凉和温暖的地方。
它们也最好生长在周围有有机覆盖物的地区，它们通常需要自由排水的土壤。它们的平均高度超过12米，植物扩散，或宽度通常为8至12米。
黄金马来椰子品种在早期就开始结出果实，果实具有非常装饰性的金橙色。它们还能提供优质的饮用水，而且其果实也非常适合烹饪。
Maypan椰子
这种椰子原产于牙买加，通常被称为“结实的椰子”。
Maypan椰子属于杂交椰子品种，它的生长对致命黄变病具有极强的抵抗力，这种病通常会袭击几种棕榈物种。
这些椰子也被设计成一种超级耐寒和坚韧的棕榈，可以抵御不利的生长条件。
Maypan椰子是一种中等到大型的棕榈树，平均高度可达18米。它们最好生长在温度高于华氏40度的地区。
王椰子
这种椰子品种原产于斯里兰卡和印度的一部分，比其他棕榈树品种稍矮一些。
国王椰子平均长到20-20米，结20个左右的坚果。它们的形状像足球，呈椭圆形。
它们的平均长度为20至30厘米，皮肤呈亮橙色。国王椰子一年四季都有，通常在成熟7-8个月后收获。
它们的坚果会产生一种超甜可口的液体，非常补水、清凉、提神。
这种椰子含有丰富的营养价值，包括大量的维生素、氨基酸、钠、钾、磷酸盐和氯化物。
有趣的是，与橙子相比，椰子中的液体含有更多的钙，也含有更高的钾比香蕉还满足。
这些椰子还含有生物活性酶，有助于促进身体的新陈代谢，极大地帮助消化。国王椰子主要是为了它们的奶和含有在它们果皮中的液体。
斐济矮
斐济矮椰子品种不仅因其果实和其他副产品，而且因其美丽的景观元素而受到高度要求。它们是一种更耐用的椰子品种，经常被描述为“一颗坚硬的坚果”。
研究表明，与所有其他椰子品种相比，斐济矮椰子具有第二高的遗传多样性。它们对疾病有很强的抵抗力，不像许多高椰子品种。
它们也有一个非常独特的叶子结构，使它们与其他椰子品种区别开来。它们的小叶间距更近，使它们看起来更茂盛和丰富。
Macapuno椰子
这也通常被称为“kopyor椰子”，是一种矮小的突变树。它是一种自然发生的突变体，由于其胚乳的异常发育而产生柔软的果冻状果肉。
这将导致营养不良的胚胎，即所谓的“塌陷胚胎”。
尽管玛卡普诺椰子的营养成分与普通椰子几乎相同，但它不寻常的发育产生了一种不同的外壳，这种外壳有凝胶状的椰子肉，几乎没有液体。
然而，这种品种在许多国家并不常见;它在亚洲非常有名，被视为一种非常珍贵的美味佳肴。
它被用来制作许多甜点和糖果，与用普通椰子制作的甜点和糖果相比，这些甜点和糖果的售价更高。
这些椰子的质地坚硬而柔软，它们含有令人愉悦的甜味和坚果味。它们含有大量的蛋白质和油脂，使它们成为一种很好的营养食物来源。
东海岸高椰子
这个椰子品种大约需要6到8年的结果时间，每年产70个坚果。它们含有64%的含油量，在红壤土和排水良好的深砂壤土中生长得最好。
它们对主要害虫如水虱有一定的耐受性昆虫螨虫、粉虫和犀牛甲虫。
西海岸高椰子
西海岸高椰子品种也被称为普通高品种，很容易在各种类型的土壤中生长。这些棕榈树在沿海的沙子和耐潮湿的土壤中生长得特别好。
这些树的平均结果时间为6-7年，每年可产约80颗坚果或棕榈。它们还能产生大量的椰子水或椰子汁，这些水或椰子汁以后可以转化为果汁。
现在你知道了各种不同类型的椰子和椰子树这些都存在，你打算在下一次椰子甜点中使用哪些呢?