什么是甜甜圈?
甜甜圈是酵母，油炸甜甜圈....它的形状是环形或扁平的球体，里面可以装满果冻、蛋奶沙司、奶油或水果
虽然“甜甜圈”这个词在美国和加拿大通常是指圆形的酵母发酵的甜面包，但许多其他国家用“甜甜圈”这个名字来称呼他们的平炸糕点。
甜甜圈的种类(简短版快速列表):
- 釉面甜甜圈
- 洒甜甜圈
- 果冻甜甜圈
- 酸奶油甜甜圈
- 波士顿奶油甜甜圈
- 肉桂甜甜圈
- 煎饼
- Cronuts
- 椰子甜甜圈
- 长约翰
- 泡芙
- 苹果馅饼
- 甜甜圈漏洞
- 枫培根
- Paczki
- 老式的甜甜圈
- 苹果甜甜圈
- 潘兴甜甜圈
- 柏林甜甜圈
你买不到幸福，但你可以买到一盒甜甜圈——这几乎是一样的东西(如果不是更好的话)。
甜甜圈在许多国家都是一种受欢迎的安慰甜点，因为它们很容易制作，味道也非常棒。它们可以在家里以各种方式制作，甚至可以从面包店、大排档、超市或专门生产和销售这些含糖甜点的食品销售点购买。
不管你是否爱吃甜食，可以肯定地说，你不介意偶尔吃个新鲜的甜甜圈。
甜甜圈有各种不同的形状、大小，当然还有不同的口味。考虑到甜甜圈的多功能性，一次性介绍所有种类的甜甜圈是很困难的。在这里，我们列出并描述了最受欢迎的甜甜圈类型，以及来自世界各地的这种甜食的不同变体。
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甜甜圈营养表
甜甜圈还是甜甜圈?
甜甜圈是一种由油炸面团制成的甜点，全世界的人都很喜欢它，但全世界的人都很喜欢甜甜圈，关于这种油炸甜点的“拼写”问题已经争论了很长一段时间。所以，在继续之前，让我们先弄清楚一些事情。
这种油炸食品最初的拼写最早出现在19世纪初的印刷品上th世纪是“甜甜圈”。之所以使用dough和nut这两个词的组合，是因为甜甜圈最初是坚果大小的甜面团球，用油或脂肪油炸。“nut”这个词在早期的语境中指的是小而圆的蛋糕或饼干。
直到20世纪，环形的形状才变得更加普遍。据说，“donut”这个替代拼写是由总部位于纽约的“展示甜甜圈机器公司”引入的，目的是为了让外国人更容易发音，因为他们打算把他们的自动“甜甜圈”制造机器卖给外国人。
然而，这种变化直到1950年才被广泛使用，当时美国甜甜圈连锁店(是的，你猜对了，唐恩都乐甜甜圈)的广泛成功使它变得普遍。
今天，这两种甜炸面饼的变体都被接受为它的官方字典拼写。但根据牛津词典，“doughnut”是国际通用的，而“donut”主要在美国流行。
话虽如此，从这里开始，我们将使用“甜甜圈”，并敦促甜甜圈团队继续阅读。毕竟，这是一场微不足道的战斗，丝毫不会影响到做(呃)坚果的伟大。
甜甜圈的起源
甜甜圈最早的起源可以追溯到荷兰殖民者，他们将他们的传统甜食，olykoek(油蛋糕)给早期的纽约人。这些糖果的形状不像戒指，但确实像我们都知道的普通现代甜甜圈。
全国甜甜圈日
这种糖果如此受欢迎，以至于有一天专门用来纪念它的甜味。每年六月的第一个星期五是美国的全国甜甜圈日。这一潮流是由救世军于1938年发起的，旨在向在第一次世界大战期间为军人提供甜甜圈的成员致敬。
甜甜圈的种类
面包师们对自己的工作充满热情，他们不时地调制出新的口味组合，并想出不同的油炸面团形状。以下这些甜甜圈不仅是有史以来最棒的甜甜圈，也是每个人都必须尝试的。
1.釉面甜甜圈
当然，最常见的甜甜圈类型是釉面甜甜圈。这种环形甜甜圈通常是用酵母面团做的，中间有一个洞，是经典的圆形总是披着一件闪亮闪亮的外衣。典型的上釉甜甜圈的特点是用纯糖制成的糖衣，表面透明、光滑、有光泽。
然而，其他版本的釉面甜甜圈可以添加牛奶或在某些情况下添加食用色素，以获得更迷人的外观，从而实现微半透明的釉面。通常会在顶部加几滴香草精，以平衡甜味。
2.洒甜甜圈
撒糖甜甜圈包括任何有很多撒糖的甜甜圈。它们可以做成任何形状和任何口味;唯一的要求就是上面必须撒些糖屑。
单色调或双色调的洒水是常用的，但彩虹色的洒水一定会给任何人的脸上带来微笑。此外，它们深受各个年龄段孩子的喜爱。
3.果冻甜甜圈
果冻甜甜圈指的是一种含有水果元素的中心馅甜甜圈。它们可以做成多种形状，但典型的果冻甜甜圈是紧凑、封闭的圆柱形。它们中间没有洞，这样果冻就不会溢出来。
此外，没有洞意味着馅料有更多的空间，确保你每吃一口都能迸发出无数的味道。根据口味和喜好，果冻甜甜圈的馅料有葡萄果冻、杏酱、橘子酱等等。
4.酸奶油甜甜圈
制作酸奶油甜甜圈很简单——只需在传统的甜甜圈面糊中加入酸奶油，你就能得到这种令人惊叹的美味，尽管它已经存在多年，但仍然很有名。在面团中加入酸奶油会让面团更加湿润、柔软、蓬松。
当然，它尝起来也很棒!酸奶油面团的顶部通常是香草味的，但也可以根据你的喜好而变化。
5.波士顿奶油甜甜圈
这个版本的波士顿奶油派可能是每个人的最爱。关闭cylindrical-shaped;这种甜甜圈没有洞，里面有很多香草奶冻或布丁，你吃第一口的时候就会渗出来。
波士顿奶油甜甜圈的顶部通常是巧克力釉，里面有香草味。波士顿奶油甜甜圈是如此受欢迎，以至于在2003年被命名为马萨诸塞州的官方甜甜圈。
6.肉桂甜甜圈
这些“扭曲的”甜甜圈属于肉桂卷家族。面团被旋转和扭曲成一个长长的辫子状，一个相当大的油炸糖果，你会喜欢与朋友分享。除了独特的形状，这些甜甜圈与其他类型甜甜圈的区别在于它的味道。
不用说，肉桂甜甜圈含有肉桂粉，尽管含有大量的肉桂，但它似乎并不太刺鼻。它可以只有肉桂糖釉，或者你也可以在面团中加入香料粉，以获得更融合的味道。
7.煎饼
油条是甜甜圈的一种，因其独特的形状而广受欢迎。它在许多地区也被称为“龙卷风”，因为它是螺旋形的。
油条的制作方法是将面团捻几次，然后像普通甜甜圈一样把它揉成环状。这些甜甜圈的常见顶部是蜂蜜或香草釉，因为它进一步强调了面团的扭曲，使它尝起来同样很棒。
大多数商店出售的油条都是手工扭曲的甜甜圈，但专业的甜甜圈经销商可能也会提供法国油条。这些都是用泡芙做的，有一个更弯曲的面团来容纳整个厚釉。
8.Cronuts
这款当代风格的甜甜圈是不久前推出的，但从一开始就很受欢迎。纽约人非常喜欢这种介于牛角面包和传统甜甜圈之间的混合食品(因此有了“cronut”的合成词)，因为它起源于大约六年前，由多米尼克·安塞尔面包店的糕点师多米尼克·安塞尔发明。
这款酥皮里填充了调味奶油，用葡萄籽油油炸，使它有了独特的味道，补充了它同样独特的口感。甜甜圈的形状像大多数甜甜圈一样是环形的，但它要高得多，里面更轻，而且是中空的。
里面像牛角面包一样轻盈的口感抵消了牛角圈的沉重感。甜甜圈的配料有苹果片和黑莓片结霜焦糖和更多。
9.椰子甜甜圈
虽然它更像是一种特殊口味的甜甜圈，但椰子甜甜圈是如此令人垂涎，以至于它们可以被视为一个独特的类别。它们可以有不同的形状和大小，但标准的圆形(有孔或没有孔)是常见的。
不用说，这种甜甜圈由椰子味组成，通过在面糊中添加细磨碎的椰子块来实现。真正的椰子爱好者可以选择大量的椰子浇头，以获得更美味的体验。烤椰子的味道更丰富。
10.长约翰
秋裤被认为是令人愉快的法国版Éclairs。这种甜甜圈的特点是长条形的油炸面团，中间是蛋奶沙司，有时甚至是果冻。
在上面浇一层厚厚的巧克力，但也可以使用其他彩色糖霜。洒糖也是秋裤的一大亮点。
11.泡芙
这种甜甜圈起源于法国，在全世界都很受欢迎。Éclairs是长方形的，就像秋裤一样，但通常宽度较小。它们通常用蛋奶沙司或淡奶油填充，上面再撒上巧克力糖霜。
为了更有创意，商贩们经常把坚果、水果块或它们的混合物撒在Éclairs上。
12.苹果馅饼
苹果油条是将新鲜的苹果片卷在面糊中，然后油炸至金黄色。它们通常在面团中加入少量肉桂粉。苹果馅饼可以由专业供应商制作成整齐、明确的形状，但它们的真正本质在于不对称和球状的形状。
这种甜甜圈的常见配料是肉桂和糖的混合物，当然也可以根据口味搭配柠檬酱。孩子们喜欢吃油炸苹果饼，这是一种常见的家庭零食。
13.甜甜圈漏洞
有没有想过从中间取出来做环形甜甜圈的面团去了哪里?答案很简单。通常，它会被混合回主面糊中，以制作更多的甜甜圈，但有时，油炸这些小洞，并享受它们的乐趣。
甜甜圈洞，顾名思义，是面包师在传统甜甜圈中间戳一个洞时得到的小面团球。不过，如果你喜欢的话，你可以直接把面糊捏成小球，做成人造甜甜圈洞。
它们很受欢迎，因为它们很方便，你可以在旅途中轻松地把这些一口大小的甜甜圈放上去。它们可以上釉、裹上糖粉，也可以单独吃。
14.枫培根
从名字就可以看出，枫糖培根甜甜圈结合了枫糖浆和培根屑，有时甚至是整条培根，具有独特的风味。这些甜甜圈可以有各种形状和大小，通常上面会有更多的枫糖浆和真正的培根。
15.Paczki
Paczki来自波兰美食，是一种很受欢迎的甜点。这些甜甜圈中间有馅，稍微压平，所以你可以很容易地咬下去。它们是圆形的，中间没有洞，通常裹上糖粉。
然而，有些可能还会有深巧克力釉。
16.老式的甜甜圈
老式甜甜圈之所以被称为老式甜甜圈，是因为它们确实是——超级古老!这种古老的甜甜圈可以追溯到19世纪30年代，因为它是由蛋糕糊制成的，所以也被称为“蛋糕甜甜圈”。
这些甜甜圈的配料从釉料到糖粉，甚至根本没有配料。蛋糕甜甜圈在形状上与普通甜甜圈非常相似，只是它们的洞比传统的大一些。
17.苹果甜甜圈
苹果酒甜甜圈或苹果酒甜甜圈与椰子甜甜圈非常相似，因为它们更像是一种特定口味的甜甜圈，而不是一种具有独特形状或质地的单独类型。尽管如此，由于这种口味的流行，我们把它们归为自己的一类。
苹果酒甜甜圈通常比普通甜甜圈小，密度也大得多。它们撒上砂糖，与柔软的面团形成鲜明对比。
18.潘兴甜甜圈
在某些地区，人们通常称之为潘兴或波斯卷，它只是普通的肉桂卷——只不过它是用甜甜圈面团做成的肉桂卷。就像肉桂卷一样，可以在上面撒上糖釉或少量肉桂粉。
所以，如果你曾经吃过一种吃起来像甜甜圈但看起来像肉桂卷的甜食，那么你就知道它是潘兴。
19.柏林甜甜圈
柏林甜甜圈在一些国家也被称为Bismark或Krapfen，是一种果冻甜甜圈，在中欧非常受欢迎。它没有洞，上面撒上糖粉和/或鲜奶油，使它成为真正美味的款待。
世界各地的其他甜甜圈品种
1.在非洲
Koeksister是一种类似甜甜圈的甜食，在南非非常常见。它包括传统的甜甜圈，上面覆盖着大量的椰子屑，在食用前浸泡在辛辣的糖浆中。
2.在摩洛哥
被称为Sfenj在当地人看来，这种糕点非常甜，因为它浸在纯蜂蜜中，上面撒上糖。
3.在突尼斯
溜溜球裹上一层芝麻，配上香草和一杯橙汁食用。
4.在印度
Gulgula和Imarti这是印度文化中常见的两种甜甜圈。Gulgulas是一口大小的油炸球，就像甜甜圈一样，但形状不规则。另一方面，Imartis是一种类似的椒盐脆饼，但是用炸面糊蘸糖浆制成的。
读了这么多不同类型的甜甜圈，你是不是现在就想要一个呢?那么，还在等什么呢?去，抓一个，享受你最喜欢的甜甜圈吧!
附注:写完这篇文章后，我们也吃了一顿大餐。