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15种不同类型的厨房测量工具和小工具

测量勺子

厨房测量工具对于任何食谱获得理想的配料混合都是必不可少的。有些人烹饪失败的部分原因是他们放进去的食材数量不准确。对某些菜来说,这个加一点那个加一点的概念可能有用。

但这一策略并不适用于所有类型的烹饪。有些菜,尤其是烘焙食品,需要量好配料。这就是为什么厨师需要准确地衡量配料,以使烘烤的食物效果良好。

虽然称量食材是成功烹饪的关键,但人们并不总是热衷于测量食材。事实上,许多历史上的烹饪书都没有明确规定具体的数量。

相反,他们只是简单地谈论“一杯”辣椒或一片“坚果大小”的黄油或“足够的辣椒”。但时代发生了翻天覆地的变化;如今,人们做饭时更喜欢使用公制单位。

要想成为一名专业厨师,你不能只凭直觉,还得讲道理。这就是为什么你不能把你认为或感觉会起作用的东西放进去。关键是要把适量的正确成分混合在一起。毕竟,这都是关于正确的平衡!

所以,你可能想知道哪些烹饪测量工具和小工具可以帮助你得到一个平衡的食谱。幸运的是,为了方便起见,我们在这篇博客文章中编译了所有它们。

厨房测量工具和设备的类型

下面你会发现以下内容:

  • 有名称和图片的厨房测量工具
  • 烘焙时使用的测量工具
  • 食品加工中使用的测量工具
  • 液体测量工具
  • 测量勺的种类
  • 量杯的种类

1.干量杯彩虹色量杯

干量杯是由“波士顿烹饪学校”的校长和“波士顿烹饪学校”的作者范尼·法默在1896年发明的。她开发了这种测量工具,她认为它们将被证明是一种厨房必备工具这是正确的。

在发明之后,测量工具在群众中变得相当方便。

干量杯的唯一用途是称面粉等干食材,香料盐或糖。这些杯子大多是塑料或不锈钢的。

干量杯也有不同的尺寸,如1/ 4杯,1/3杯,½杯或1杯。理想情况下,最好投资不同的尺寸,因为你永远不知道什么时候你可能需要哪一个。

测量干燥成分的最佳方法是用杯子舀食材。然后用一个扁平的器皿把多余的去掉。这种方法被称为“浸扫法”。

一旦你用过量杯,就像其他量杯一样厨房用具,一定要用厨房肥皂把它洗掉。虽然干燥的量杯不会留下任何污渍,但如果没有用厨房肥皂正确清洗量杯,就会有奇怪的气味。

因此,建议先冲洗掉杯子里的任何东西,然后用肥皂和水洗掉。用干净的毛巾擦干杯子。

2.液体量杯量杯

液体不能用同一个干量杯测量,因为液体成分和固体成分之间的测量是有区别的。这就是为什么在购买干量杯时,必须购买用于测量液体的杯子。

液体量杯用透明玻璃或塑料包装。这样就很容易检查倒进杯子里的液体量。而且,这些都是很容易使用的材料。

由于其透明的外观,它可以帮助你毫无困难地看到成分的数量。

为了准确地测量一种成分,专家建议将测量工具放在平面或柜台上。弯下腰,使杯子上的标记与眼睛平齐,然后慢慢倒入液体,直到杯子装满,直到你想要的标记。

如果你不确定这种测量方法,你可以使用磅秤100%准确。

湿量杯有三种材料——塑料、金属和玻璃。每种材料都有其优点和缺点。塑料量杯重量轻,可以用洗碗机清洗。

然而,随着时间的推移,它们很容易弄脏,还会吸收异味。便宜的往往是脆弱和易碎的,所以避免投资于低质量的。

相反,金属称量杯坚固耐用。它们还能抵抗气味或划痕。为了使这些杯子处于最佳状态,最好是手洗,而不是放入洗碗机。

与塑料和金属不同,玻璃不吸收任何污渍或气味。它也是耐热和洗碗机安全。连续使用洗碗机会使测量线褪色。玻璃量杯最不讨人喜欢的地方是它们很容易破碎。

3.测量勺子测量装满香料的勺子

测量勺子是一个重要的组成部分现代厨房炊具。它可以帮助测量少量的干湿成分。

大多数烘焙食谱(松饼、蛋糕、面包等)都需要精确测量配料,这时就需要使用测量勺了。

这些勺子的大小不同,从1 / 4茶匙到1 / 2茶匙到1汤匙。除了尺寸不同外,这些称重勺还有不同的颜色和材质可供选择。

一些先进的测量勺具有液体和固体,以及洗碗机安全。

下面是一些类型的测量勺子你可以从市场上买到。你可以投资测量不同颜色、大小、形状和材料的勺子套,以扩大你的厨房工具收藏。

测量勺的种类

不锈钢

这种类型的测量勺是耐用的,易于清洁,洗碗机安全。它们也没有食材的味道或气味。

塑料

塑料测量勺不耐热,因此不能放在微波炉里。也就是说,如果小心使用,塑料测量勺是耐用的。它们也很容易使用和清洁。

除了实用用途,木勺还因其美学价值而备受推崇;虽然它们看起来很独特,但它们不像其他测量勺那么耐用。

这些勺子具有磁性,很容易粘在厨房的任何金属表面上。它们很容易附着,需要时也容易脱落。这对于小勺子很有用,否则可能很难找到。

装饰

装饰测量勺可以是银的,塑料的,木头的,瓷的或不锈钢的。它们的独特之处在于它们有可爱的绘画、手绘或印刷设计。它们不是用于日常烹饪,但有助于提升整个厨房décor。

4.混合碗金属搅拌碗和打蛋器

搅拌碗是每个家庭中最常见的厨房用具之一。重要的是要记住,并非所有的搅拌碗都是一样的。

不同的材料有不同的好处;例如,玻璃搅拌碗耐用,易于清洗,不易变色。不锈钢的是防锈和洗碗机安全。硅搅拌碗在烤箱和微波炉中都是安全的。

不同的材料并不是搅拌碗的唯一显著特征。这些必不可少的厨房工具也有不同的尺寸。大多数公司都提供各种各样的搅拌碗,在烘焙和烹饪时派上用场。

最新的混合碗是里面有测量标记的那种。这种类型的混合碗拥有一个浅的阴影-透明或白色/灰白色-而测量标志是一个更突出的阴影。

在平坦的表面上明亮的标记使阅读更容易。Oxo面糊碗就是这种独特的混合碗的一个例子。你可以在网上或任何厨房和炊具商店找到很多。

5.开槽的勺子一个长勺大小的漏勺

而一个漏勺主要用于从烹饪锅中提取固体成分,也可以保存液体,它也可以用作测量厨房用具。你可能想知道,这是怎么回事?开槽勺子的功能与其他勺子不同测量工具在名单上。

中间有洞的开槽勺子通常被用作称重工具。它们通常用来盛意大利面。大多数人不知道,但勺子上的洞决定了一份意大利面。为了准确地测量份量,你需要一个开槽勺。

6.数字尺度用于测量的数字厨房秤

数字尺度用来测量原料的重量。要使用数字秤,你需要把配料放在电子表面上。的重量可以在电子设备上读出或者模拟显示。体重测量比体积测量

因此,这些秤是最好的测量工具。如果你正在烤松饼或冰淇淋,你可能需要一台称量机来准确地称配料。数字秤是你可以投资的东西。

现在有很多数字秤;但是可以测量克、公斤、盎司或磅的数字秤是最好的。确保寻找一个自动重置为零的秤,这样你就可以测量下一个配料。

有一些数字厨房秤它在一分钟内就关闭了。这就是为什么最好选择带有至少3分钟自动关机功能的手机。这样你就有时间测量第一种食材,然后再做下一种食材。

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7.悬挂天平复古挂秤

测量尺度是一种老式的体重测量工具,底部有一个钩子。也被称为起重机秤在美国,悬挂式秤是用来称鱼或肉等较重的食物。附加的钩子可以让你悬挂朝下的物品。总重量通过连接在另一端的电子机器来测量。

虽然这是一种老式的称重工具,但你可以在市场上找到各种各样的悬挂秤。例如,并不是每一个挂秤都有一个底钩。其中一些是不同大小的闪亮的钢制碗。

你可以找到模拟和数字类型的悬挂音阶;数字挂秤总是一个更好的选择,因为它更准确,可靠,使用更安全。悬挂式数字秤的另一个突出特点是工作速度更快,是一种高效的称重工具。

8.即时可见的温度计

乳胶手套手握即时读数温度计。

顾名思义,即时可见的温度计在瞬间提供温度读数。一款即时读取的温度计配有一个不锈钢杆,充当温度传感器。测量工具还包括一个刻度盘或数字读数。

人们经常混淆即时读数温度计和肉类温度计,但重要的是要注意,它们在许多方面都是不同的。

即读温度计可以快速读出配料的温度。另一方面,肉温度计在烤之前插入肉中,直到烤好为止。

当你需要检查诸如烤鸡、肉等固体食物,或诸如汤、高汤等液体食物的温度时,即时读数温度计是理想的选择。

当读取鸡肉/牛肉的温度时,请确保将鸡茎插入大腿深处,同时确保它不会碰到任何骨头。

使用温度计前,请先消毒,以免被污染。用完体温计后也这样做。清洗体温计的阀杆对于避免细菌或细菌的传播至关重要。

最好的方法是先在杯子里装满水和冰,搅拌几秒钟,使它们混合在一起。现在把温度计插入准备好的冰水中。

温度计将开始测量温度。等待它停止。如果读数不是32华氏度,你需要再次校准。为此,你需要让茎在冰水中停留很长一段时间。

用扳手拧松表盘后面的螺母。然后尝试旋转表盘,直到指针低于32华氏度标志。一旦你这样做,再拧紧螺母。

如果你不想经历激烈的清洁程序,你也可以买自我消毒产品,比如消毒湿巾。

9.烤箱温度计带温度计的烤鸡

烤箱温度计是一种厨房用具,用来检查烤箱的温度。有时,烤箱会变得太热或太冷,没有烤箱温度计很难判断。

这就是为什么投资一个高质量的温度计是必要的。这有助于确保在整个烘烤或烘焙过程中温度保持一致。

请记住烤箱温度计适用于烤箱和烤架。一些烤箱温度计也可以用于烧烤。然而,专门用于烧烤的温度计被称为烧烤温度计或烧烤温度计。

还有很多其他的烤箱的种类值得投资的温度计。有二合一烤箱温度计称为“双传感器温度计”。它们用来读取肉和烤箱的温度。

有些数字烤箱温度计带有无线远程呼机。这些类型的温度计本质上也是一个计时器。

这些温度计将为你提供更准确的读数,并将帮助你弄清楚到底是什么在你的烤箱。通过调节温度,你可以做得更好,让你的菜更有味道。

10.计时器白色厨房计时器

一个厨房定时器作为一个警报,这样你的食物就不会烧焦或煮过头。这个厨房设备可以设置从几分钟到几小时的任何时间,并将在设置的时间开始嗡嗡作响。

例如,如果你把鸡肉放在烤箱里烤,并将计时器设置为一个小时,计时器将在60分钟后开始嗡嗡作响,提醒你把鸡肉从烤箱中拿出来。

这些计时器最适合那些往往忘记烤箱或微波炉里的食物,最终把食物烧焦的人。当你同时全神贯注于很多事情时,这也很有用,你有可能会忘记烤箱里的食物。

一些高科技计时器有多种计时设置可供选择。这个方法非常有用,尤其是当你在烹饪复杂的东西,需要多次计时的时候。你也可以把这些计时器带上磁铁,这样就更容易把它们贴在厨房的任何地方。

11.有尺寸标记的泥瓦匠罐梅森罐子,里面有食物

为了储存食物而发明的,梅森罐以其发明者“约翰·兰迪斯·梅森”的名字命名。这些独特的罐子也被称为水果罐,球罐,和罐头罐子。

虽然这些罐子用于储存,罐装和发芽,他们是一个优秀的液体测量杯。这些罐子上通常有量具,可以让你读出罐子里液体的量。

梅森罐的美妙之处在于它们有各种各样的形状、大小、颜色和设计,使它们成为一种壮观的景象。你甚至可以设计和装饰你自己的泥瓦匠罐,使它看起来有吸引力。

例如,你可以在你选择的泥瓦匠罐上涂上美丽的图案。你可以用织物、丝带或绳子把玻璃瓶包起来。但是,要确保你的测量标记不会因为所有额外的装饰而消失。

12.煎饼面糊机

KPKitchen煎饼面糊分配器-完美的烘焙工具纸杯蛋糕,华夫饼,松饼混合,可丽饼,蛋糕或任何烘焙食品-容易倾倒家庭食品小工具-烘焙器制造商与测量标签

用这个煎饼更好的分配器做正确数量的煎饼。

13.意大利面量具

不锈钢意大利面测量工具快速意大利面测量工具厨房烹饪工具

不锈钢意大利面测量工具快速意大利面测量工具厨房烹饪工具

这是一个简单的工具,可以帮助你根据孔的大小计算出要煮多少意大利面。

14.酵母量杯

DOITOOL 3套酵母测量勺干酵母测量秤杯密封夹烘焙测量装置面包店家庭厨房

这个漂亮的测量工具是为面包制造商提供的,有助于获得烘烤所需的适量酵母。

这些是一些测量炊具烤盘需要出现在每个美国家庭中。相信我们,拥有它们会让你的烹饪和烘焙变得更容易。

你的厨房必须容纳的其他一些烹饪工具是锅铲、漏勺、削皮器,砧板,切片机,沙拉旋转器,还有厨师的刀

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