新鲜的坚果味，我们的全麦素食玉米饼食谱很美味，不含任何防腐剂或不必要的成分。如果你希望净化你的饮食，想知道你的食物中有什么，这个食谱可以给你一个很好的替代商业生产的全麦玉米饼。
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全麦素食玉米饼食谱
我们的全麦玉米饼食谱做了六个玉米饼。如果你想多做一批，那就把数量增加一倍，做一打。这些玉米饼的直径应该是8到10英寸。
设备
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中等大小的碗
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搅拌器
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叉
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大型铸铁煎锅
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擀面杖
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餐盘
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加仑大小的拉链袋
成分
- 1¼杯全麦粉
- ¼杯橄榄油
- ½茶匙盐
- ½杯温水
指令
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将全麦面粉放入一个中等大小的碗中，加入盐，搅拌均匀。
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将油滴入混合物中，开始混合。你可能需要使用糕点搅拌机或叉子。
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慢慢地将水倒入混合物中，继续搅拌，直到混合物光滑。你最终需要把混合物收集到手中，用手搅拌，揉捏。
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三到五分钟后，面团会形成一个光滑有弹性的球。用手把球压扁一点。
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把压扁的球放在撒了少许面粉的表面，用倒置的搅拌碗盖住。
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让面团静置至少15分钟或最多一个小时。这有助于面筋在面团中形成，更容易擀开。
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在炉子上用中火加热一个大的铸铁煎锅或煎锅。喷一点烹饪喷雾，或者用蘸有橄榄油的纸巾擦拭。
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把面团分成六等份。
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在撒上少量面粉的表面，用擀面杖将每一片面团擀成直径8到10英寸的圆形。如果你喜欢，你可以用餐盘甚至圆形塑料盘子的盖子来帮助你保持玉米饼的对称。
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把每个玉米饼放入加热的煎锅中。每一面只需要煮大约30秒，然后把它们翻过来煮另一面。最好是在开始烹饪之前把所有的玉米饼都擀开，因为它们烹饪起来很快。
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把煮好的玉米饼取出来放在一个干净的盘子里，一个一个地叠在一起。
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如果你不打算马上吃的话，把玉米饼装在一加仑大小的拉链袋里，放在冰箱里。它们可以保鲜三天。
笔记
假设你希望改善你的饮食。和大多数人一样，你知道合并大量的全谷物在你的饮食中代替精制白面粉是一个很好的开始。在杂货店，你拿起一包全麦玉米饼，以为这是健康的选择。
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