虽然很多人喜欢吃面包和面包卷，也会去面包店买这些东西，但很多人一想到在家里的厨房里自己做面包或晚餐面包卷就感到害怕。不管出于什么原因，对许多人来说，使用酵母、揉面团和塑造面包的想法似乎太复杂了。
毕竟，他们可能会想，烤面包难道不是一个漫长而漫长的过程吗?当我可以在奶制品区买一罐晚餐面团，然后把它从管子里拿出来放到平底锅上时，我为什么要费神学习烘焙呢?
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30分钟大蒜奶酪晚餐卷食谱
这个30分钟大蒜和奶酪晚餐卷的食谱是一个完美的面包烘焙师食谱。面团迅速而容易地揉在一起，而且不像许多晚餐卷食谱那样有一个上升的时间。当然，这些面包卷不像许多其他食谱那样又轻又蓬松，但当你时间紧迫时，它们是完全可以接受的。如果你一直在考虑学习如何烤面包，这个食谱是一个很好的开始。
设备
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烤盘
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小碗
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量杯
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大碗里
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电动搅拌机
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刷
成分
面团配料
- 1 1/4杯温水
- 1包活性干酵母
- 2汤匙糖
- 1/4杯融化的黄油
- 1茶匙盐
- 1个人电脑蛋
- 4杯面粉
一流的原料
- 1/4杯融化的黄油
- 1茶匙切碎的大蒜
- 1/4杯帕玛森芝士
- 2茶匙欧芹
指令
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烤箱预热到400度。
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在9乘13的烤盘上喷洒烹饪喷雾。
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在盛有温水的小碗或量杯中，将糖溶解在温水中。
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将酵母撒在水上，搅拌一点点，使酵母溶解。
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设置一个10分钟的定时器，让酵母充分发酵。这是非常重要的。不要缩短打样时间。
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在发酵时间过去后，将鸡蛋和1/4杯黄油与酵母水一起搅拌到量杯中。
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在一个大的搅拌碗或带有面团挂钩的立式搅拌器的碗中，放入3.5杯面粉，留半杯备用。
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把盐加到面粉里。
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将液体原料倒入干燥的原料中，打开搅拌机，让它以低速混合几分钟。
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把搅拌器打开到推荐的速度来揉面团。面团将开始成形。
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如果面团一直粘在碗上，一次加一汤匙面粉。最终，面团会开始清理碗并形成一个球。
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如果你没有带面团钩的电动搅拌机，只需要把面粉和盐放在一个大碗里，然后用一个大木勺搅拌湿润的食材。
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一旦面团开始聚集在一起，把面团翻到撒了面粉的表面，用手揉搓，直到所有的面粉都融合在一起，面团球光滑有弹性。
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用手把面团揉成细长的长方形。
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把这个形状切成等量的十二块。
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把每一个面团捏成圆球，放在锅里，一卷四排。
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在一个小碗里，把做馅料的材料搅拌在一起。
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用刷子把混合物刷在面包卷的顶部。
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用400度的温度烤15-20分钟，直到面包变成金黄色。
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为热。
笔记
有几个非常很好的理由在家里自己做面包或面包卷。首先，想想那些神秘的面团管里有什么。如果你花时间阅读标签，很有可能会有一些奇怪的发音，难以发音的单词成分表．
难道你不想确切地知道你自己和你的家人在吃什么吗?如果你学会了自己烤晚餐卷，你就可以控制卷里的每一种成分，你可以打赌，你会说出卷里每一种成分的名字。
其次，自制烤餐卷非常棒便宜的．比起花2到3美元买一批能做6到8个面包卷的冷藏面团，你做这些面包卷的原料可能不到75美分。
第三，自己烤面包和面包卷接地．用自己的双手为家人制作这种基本类型的食物是一种舒缓和冥想的感觉。你可以感受到一种与过去几代家庭厨师的联系，他们用简单的食材为他们所爱的人制作营养。
有一个关键的步骤，你真的不能跳过或吝啬酵母的打样．对于那些不知道的人来说，发酵酵母包括将酵母溶解在温水和糖中。酵母实际上是一种微生物，可以消化各种食物中的糖。当酵母消化糖时，它们会产生气体，使面包发胀。
酵母在消化过程中也会繁殖，打样过程让它们在消化和繁殖过程中领先一步。这个配方包括一个相当长的发酵时间，酵母溶解在温糖水中大约10分钟．
这样的打样时间可以帮助面团在相对较短的时间内发面。当你在温水中溶解酵母时，你可以很快看到转换当气泡和泡沫出现在水面时。
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