我不打算说谎——在我得到空气炸锅之前，我不明白所有这些宣传都在说什么。人们谈论空气炸锅的方式，似乎有一群狂热的追随者。
我对一个朋友说了这句话，她和我一样，是一位有小孩的上班族父母。当我听到她滔滔不绝地说:“我爱我的空气炸锅!我每天都在用它。”
好吧，我被说服了。我已经有一个空气炸锅烤箱两年多了，虽然我不是每天都用它，但我每周都会用它几次。在夏天太热而不能使用炉子的时候，这是天赐之物，而且它可以很容易地解冻冰冻的食物，重新加热剩菜，以及一起做一顿不用管的晚餐。
以下是你需要知道的一切空气煎锅在你决定要不要买之前!
什么是空气油炸炉?
空气炸锅烤箱是一种用于烹饪各种食物的小型台面设备。本质上，它是一个小型对流烤箱。就像慢炖锅一样，你可以提前给它编程，然后让它自己工作。它完成后会自动关闭。
一开始，空气炸锅被广泛推广为一种更健康的方式来烹饪传统油炸食品，如炸薯条、鸡肉、马苏里拉奶酪条、墨西哥胡椒爆米花等。虽然空气炸锅绝对是一个很好的选择，但由于它们的多功能性，它们变得越来越受欢迎。在网上快速浏览一下，你就会发现空气炸锅食谱从自制麦片到披萨，帕尔马鸡肉，炒菜和蛋糕。
空气炸锅也会在烹饪过程中消耗大量的时间和精力，因为你可以提前对它们进行编程，并指望机器在烹饪完成时关闭。由于独特的强制空气烹饪方法，它也将烹饪食物比传统烤箱快得多!
它们是如何工作的?
空气炸锅通过强制空气和热量的方法工作。内部部分包括一个篮子，里面放着食物。篮子可以让空气在食物周围流动，不像篮子传统烤箱在这种情况下，它会被平底锅或床单盘挡住。
所以从最严格的意义上来说，空气炸锅实际上没有弗莱食物——尽管他们的特色是一个炸锅式的篮子。但由于它们的方法使空气在食物周围快速循环，使得它变得特别脆，成为真正油炸食品的绝佳骗术。
烹饪时你仍然需要使用几茶匙油，但通常只需要几茶匙。这与传统的油炸食品形成了鲜明的对比，传统的油炸食品含有更多的不健康脂肪!
如何使用空气炸锅?
使用空气油炸烤箱可能需要少量的试验和错误，但在大多数情况下，这是非常简单的!首先，你需要把食物放在空气炸锅的篮子里。根据具体情况，你可能需要在篮子上喷油。有些人还喜欢放一张锡纸，这样更容易清理，但这并不是完全必要的。
不用担心油炸锅下面会有任何东西滴下来——空气炸锅的所有部件都可以擦干净，而且大部分都可以手洗。无论如何，底部应该有一个盘子来接住任何从篮子里滴出来的东西。
一切准备就绪后，用控制按钮设定烹饪时间和温度。这是使用空气炸锅的一部分，有一点学习曲线!然而，大多数人在使用几次后就会找到窍门，然后发现它很容易和直观。
根据你烹饪的东西，你可能需要在烹饪中途停止空气炸锅来摇晃篮子。这有助于重新分配食物，使它们都能暴露在机器循环的热空气中。一些空气炸锅模型甚至会提醒你什么时候该摇篮子了!
一旦食物煮好，空气炸锅就会发出哔哔声提醒你。然后它就会自动关闭。你永远不必担心忘记它，走开会把你的食物烧焦!
你能用它们做什么?
尽管他们的名字，空气炸锅可以烹饪许多不同的食物-不仅仅是油炸食品!从本质上讲，这些只是更小，更高效烤箱。最近制造的空气炸锅通常有各种各样的设置，包括重新加热，除霜，空气煎炸，烘烤，烘烤和烘烤。有些甚至有脱水功能!
以下是你可以用空气炸锅做的其他一些事情:
- 烤蔬菜——西兰花、花椰菜、球芽甘蓝、土豆、西葫芦、蘑菇、红薯和洋葱
- 蛋白质——烤鸡，汉堡，牛排，肉丸，炸鸡，豆腐，肉丸，猪排
- 烘焙食品——饼干、蛋糕、布朗尼
- 油炸食品——墨西哥胡椒爆米花、炸薯条、马苏里拉奶酪条、脆炸洋葱、炸鱼薯条、鱿鱼、虾、鸡翅、洋葱圈
- 零食——格兰诺拉麦片，炸咸菜，墨西哥玉米片，萨莫萨，烤坚果
- 冷冻食品——蛋卷、披萨卷、预制薯条
空气炸锅的优点和缺点
空气油炸烤箱可以是一个非常方便和多功能的东西，在你的厨房!但就像其他厨房小工具一样，它们既有优点也有缺点。这里有一些优点和缺点的空气油炸烤箱，你可能想在购买之前考虑。
空气炸锅的优点
- 效率-空气炸锅烹饪食物的时间是传统烤箱的一小部分。
- 多才多艺——他们会做很多种类的食物，包括主菜。
- 健康——用空气炸锅油炸食物比传统油炸食物的脂肪和卡路里要低得多。
- 易于清洗-您可以用普通肥皂和水清洗或擦拭组件。
- 方便-你可以简单地编程你的空气炸锅，然后继续你的业务，直到计时器结束。
- 安全-用空气炸锅烹调的食物可安全食用;包含内部让您安全的热油和金属部件。
空气炸锅的缺点
- 学习曲线-可能需要一些时间来了解设置如何工作。
- 更小的份量——价格合理的空气炸锅有时会更小，比普通烤箱小得多。这可能意味着他们对于大家庭来说太小了。
- 空间-空气炸锅占用柜台空间。
- 费用-一些空气炸锅模型可能很贵，特别是如果你需要一个更大的模型。
常见问题
空气炸锅健康吗?
你可以用空气炸锅烹饪各种各样的食物，所以它有多健康主要取决于你做的东西!然而，当涉及到油炸食品时，空气炸锅可能是一个健康得多的选择。有人估计，空气油炸食物所含的热量只有油炸食物的30%到40%。
它的脂肪含量也低得多。虽然做出健康的选择总是更好的，但对于那些偶尔想放纵自己而又不影响健康的人来说，空气炸锅是一个很好的选择。
空气炸锅能节省时间吗?
空气炸锅由于其使用强制空气的高效烹饪方法和较小的体积，大大缩短了烹饪时间。当你想把晚餐端上餐桌时，这是非常方便的。随着时间的推移，你可能还会注意到你的能源账单上的差异(尽管这取决于你使用空气炸锅的频率)。
一个空气炸锅要多少钱?
空气炸锅的成本差异很大。价格不仅取决于你选择的品牌，还取决于大小和控制菜单。更精致的空气炸锅，设置更多，篮子更大，可能会花你更多的钱，而设置更简单的小型号空气炸锅不会让你的钱包很紧。
最便宜的型号通常容量为2夸脱，起价约为50美元。一般来说，一个空气炸锅的价格在70美元到200美元之间。