饼干是一种美味的快速面包，在美国南部很受欢迎。它们通常由简单的白面面团制成，并加入大量黄油和酪乳。然而，一旦你掌握了基本的饼干配方，就没有理由停止你的烹饪冒险。
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苹果饼干加蜂蜜黄油
还有什么比苹果和让苹果派美味的香料更像秋天呢?蜂蜜黄油釉苹果饼干的配方是微甜的，在美味、柔软和嫩滑的饼干中拥有苹果派的所有优点。
设备
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烤箱
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中等大小的碗
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橡胶抹刀
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烤盘
成分
苹果饼干配料
- 2杯通用面粉
- 1茶匙盐
- 3.茶匙泡打粉
- ¼茶匙小苏打
- ½茶匙肉桂
- ¼茶匙肉豆蔻
- ¼茶匙姜
- ¼茶匙地面丁香
- ¼杯糖
- ½杯冷黄油
- 1小苹果，去皮，去核，磨碎
- ¾杯白脱牛奶
蜂蜜黄油釉配料
- 3.汤匙黄油
- 3.汤匙蜂蜜
- ⅛茶匙盐
指令
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烤箱预热到425度。
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在一个中等大小的碗里，将面粉、盐、泡打粉、小苏打、肉桂、肉豆蔻、姜、丁香和糖搅拌在一起。把苹果加入混合物中，搅拌均匀，使其沾上面粉。
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用糕点搅拌机把黄油切进混合物中。如果你把黄油切成大约半汤匙的薄片，然后再把黄油切进混合物中，这会很有帮助。继续切黄油，直到混合物中布满了小黄油屑。它应该像玉米粉。
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慢慢地将酪乳滴入黄油和面粉的混合物中，用橡胶刮刀搅拌。先加入大约一半的酪乳，然后搅拌。然后开始慢慢添加更多。当混合物完全湿润，没有干燥的地方在混合物中停留时，停止添加酪乳。不要使用电动搅拌机，也不要用勺子快速搅拌。小心处理会让你的饼干保持柔软。
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当酪乳完全混合后，将混合物倒在撒满面粉的表面。将面团揉成圆盘状，轻轻擀成1英寸厚。用饼干切割机把面团切成饼干。把它们放在烤盘上。
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把烤盘放进烤箱，烤15到20分钟，直到饼干变成浅金黄色。
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在烤饼干的时候，你可以做蜂蜜黄油釉。将黄油加入小炖锅中，中火加热。融化黄油，用打蛋器将蜂蜜和盐混合。搅拌均匀，直到所有材料完全混合。
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将蜂蜜黄油混合物刷在热饼干的顶部。把饼干温着吃。把剩菜剩菜放在一个盖好盖子的容器里，放在冰箱里最多三天。在吃剩下的饼干之前，让它们达到室温或在350度的烤箱中加热约15分钟。
笔记
如果你有冒险精神和创造力，你可以选择基本的酪乳饼干配方创造出无穷无尽的变化。有时人们会在饼干里加入香葱、洋葱、奶酪、火腿或培根等调味料。其他时候，人们倾向于吃甜的，包括最喜欢的苹果、肉桂和其他辛辣的食物。每一个变化是美味的，将是一个完美的伴奏早餐，早午餐，甚至下午茶。我们的苹果饼干蜂蜜黄油釉的配方是甜的变化之一。
蜂蜜黄油是一种经典的酱料很多人用在各种面包上。顾名思义，它是蜂蜜和黄油的混合物，可以涂在任何你想要的东西上。薄煎饼、百吉饼、吐司、面包卷、松饼，当然还有饼干，都因添加了一层薄薄的蜂蜜黄油而变得更好吃。
有制作蜂蜜黄油的方法多种多样。如果你想做一批蜂蜜黄油放在厨房里，涂在零食上，这很简单。用电动搅拌器搅拌一根变软的黄油，直到它变得松软。加入四分之一杯蜂蜜和半茶匙盐。再次搅拌，直到完全混合。将蜂蜜黄油舀入玻璃瓶，盖上密封盖。把蜂蜜黄油放在冰箱里。当你打算吃它的时候，把它放在柜台上大约一个小时，让它达到室温，这样更容易散开。当你想用蜂蜜黄油时，只需用刀蘸一下，然后涂在面包上。它使优秀的配料可以做很多种面包。
因为我们的蜂蜜黄油是刷在热饼干上的，所以我们做的有点不同。的混合物融化在一起在刷到饼干上之前保持液体状态。如果在你把蜂蜜黄油刷到饼干上后还有一点多余的，可以把它藏在冰箱里的罐子里，以备以后使用。
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