鸡肉馅饼是一种非常受欢迎的冬季食物。尽管它富含碳水化合物，而且低碳水化合物的趋势非常流行，但这顿饭的简单性仍然很吸引人。天气又湿又冷，吃一盘鸡肉馅饼会让人感到温暖和舒缓。
很多人会破例吃一份简单的鸡肉馅饼。虽然鸡肉派不是任何关心健康的人都应该每天甚至每周都吃的东西，但在冬天的几个月里，鸡肉派应该是菜单的一部分。
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铸铁煎锅鸡肉馅饼食谱
鸡肉馅饼听起来很诱人，但你不打算擀饼皮，把厨房弄得一团糟?如果是的话，这是一个完美的食谱。这个食谱的特点是一个快速快捷的方法，可以让你的派在任何时间都能放在桌子上，而且不会弄得一团糟。这个大秘密是什么?冷藏，商店购买的酥皮使这个食谱铸铁煎锅鸡肉馅饼迅速和容易地结合在一起。
设备
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锅
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烤箱
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长柄平底煎锅
成分
- 1/2杯黄油
- 1杯切碎的胡萝卜
- 1茶匙切碎的大蒜
- ½杯普通面粉，再加一点工作用的面粉
- 2杯鸡汤
- 4杯鸡肉丝(你可以用烤鸡)
- 1杯冷冻甜豌豆，解冻
- 1/4杯奶油
- 1茶匙干百里香
- ¼茶匙洋葱粉
- 1½茶匙盐
- ½茶匙黑胡椒粉
- 1大蛋
- 1包冷冻酥皮片，解冻
指令
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把烤箱预热到400度。在烤箱安全的10英寸煎锅中，在炉子上用中火融化黄油。加入切碎的胡萝卜，经常搅拌，直到它们变软。加入大蒜，煮大约60秒，或者直到大蒜变成浅金黄色。
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把面粉撒到煎锅里，搅拌到融化的黄油中。继续在黄油里煮面粉，不停地搅拌，足足一分钟。加入肉汤，搅拌到面粉和黄油混合物中。慢炖混合物，继续搅拌直到变稠。这要花上一两分钟。
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加入鸡肉丝、豌豆、奶油、百里香、洋葱粉、盐和胡椒粉搅拌。把锅从火上移开，放在一边冷却大约15分钟。
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尝尝肉汤的味道，如果需要可以加盐和胡椒粉。
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在表面撒上少许面粉，将酥皮擀至平底锅的直径。轻轻提起酥皮，动作要轻柔，以免压碎酥皮的一层层薄片。将酥皮直接放在煎锅上，切成适合平底锅的大小。在饼皮的顶部开几条通气孔。
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在一个小碗里打散鸡蛋，然后把它刷在糕点上。
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把煎锅放进烤箱。在它下面的架子上，滑动一个带边的烤盘，夹住任何起泡的肉汁，防止它在烤箱里弄得一团糟。
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烤半个小时左右，或者烤到馅饼顶部金黄，馅料起泡。
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让馅饼静置15分钟左右，然后舀出盛入碗中。
笔记
鸡锅馅饼是一种很受欢迎的冬季食物。尽管它富含碳水化合物，而且低碳水化合物的趋势非常流行，但这顿饭的简单性仍然很吸引人。当天气变得潮湿、生涩、寒冷的时候，挖一盘鸡锅派是温暖和舒缓的。很多人会破例吃一道简单的鸡肉鸡锅派。而鸡锅任何关心健康的人都不应该吃馅饼吃每天甚至每周，但在冬天的几个月里有几次，鸡锅派应该是菜单的一部分。
但大多数人都有一个问题鸡锅派的食谱是，它的制作方法可以相当复杂。鸡肉炒熟，蔬菜切丁煮熟，肉汁被创建，并且派皮被搅拌在一起。有很多烹饪方法的制作似乎是相当简单的配方，每一步都会生成一堆新的盘子。当你完成一个“简单的”鸡锅派,厨房厨房里一片狼藉，水槽里堆满了脏盘子。
这就是为什么你需要一系列的捷径来让你的经典鸡锅派。和我们的配方铸铁煎鸡锅派加载了这些快捷方式，虽然基本配方都是从零开始做的。第一个建议是使用冷藏食品松饼而不是从零开始做面包皮。松饼烤得酥脆，古里古怪的层次感完美地突出了鸡，蔬菜，和肉汁。如果你买的是冷冻食品松饼在开始之前，一定要在冰箱里解冻一晚上配方。
还有冷冻的松饼，另一个捷径是使整体锅派就在长柄平底煎锅。首先，你会烹饪的胡萝卜在融化黄油做成美味的奶油肉汁用百里香调味，大蒜，盐，胡椒，和洋葱粉。在添加鸡和豌豆，而不是把所有这些转移到一个饼锅，就会产生更多的盘子要洗，你只需要把你的顶部面包皮直接放在盘子上肉汁和鸡混合物。整个过程会直接进入烤箱然后烘烤锅饼直接在长柄平底煎锅。这不仅给你一个极好的演示，而且非常方便。
不过，有几句话要提醒大家。首先，一定要检查你的长柄平底煎锅是烤箱在你做这个之前，要保证温度达到400华氏度配方。第二，当你在烤箱里烤的时候，别忘了长柄平底煎锅，把手会变得非常非常热。使用热垫从烤箱中取出煎锅避免严重烧伤。
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