简单的水果煎饼食谱-如何在19个简单的步骤

• 做煎饼时，把不粘锅加热到375度。
• 如果你没有电煎锅，在炉子上用中火加热一个又大又重的煎锅。
• 喷上烹饪喷雾或涂上融化的黄油。当你在平底锅上放一滴水，水滴就会跳舞，平底锅就足够热了。每个炉子都有点不同，所以如果你没有电煎锅，你可能想先做一个“测试煎饼”来调整温度。
• 在一个大碗里，混合酪乳、鸡蛋和油(或黄油)。
• 用打蛋器把它们完全搅拌均匀。
• 加入面粉、泡打粉、小苏打、盐和糖。彻底搅拌，直到没有结块。这样就能做出粘稠的奶油面糊。
  
• 舀一大勺面糊到预热好的煎锅上。
• 把面糊放在煎锅上，间隔一到两英寸。
• 让面糊煮3-5分钟。蛋糕的边缘应该开始看起来更固定和“完成”。
  
• 慢慢地，轻轻地用抹刀压在煎饼下面。快速转动手腕，翻转蛋糕，这样蛋糕的背面就可以烤了。
• 如果前几次你搞砸了也没关系;多加练习，你会进步的。背面再煮五分钟，直到变成金黄色。
  
• 把煎饼取出来放在浅盘或盘子里，重复剩下的面糊。

水果配料

• 制作水果配料时，先用滤器清洗水果，然后放入微波碗中。
  
• 对于较大的水果或浆果，如草莓或桃子，将水果切丁放入碗中。
  
• 用马铃薯捣碎机，轻轻压碎水果，释放汁液。
• 加入糖搅拌。如果你的水果没有你想要的那么多汁，加入大约1/4杯水。
• 为了使糖溶解并加热果酱，将碗用微波炉加热30秒。
• 再次搅拌水果，确保糖已溶解。如果没有，把它放回微波炉，每隔10-15秒加热一次。
• 在食用之前，在煎饼上涂上果酱，用整个浆果、薄荷叶或一团鲜奶油装饰。