披萨是青少年聚会的主食，也是全家人最喜欢的一餐。许多家庭都有一个标准的“披萨之夜”，晚餐装在一个大方盒里，上面有每个人最喜欢的配料。无论他们选择去附近的披萨店，吃外卖，还是付钱让人把披萨送到家里，家人都喜欢披萨的味道、质地和简单。披萨基本上是一顿完整的饭，呈整齐的三角形切片。如果仔细选择配料，一个人可以在一片中享受每一种食物。
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自制披萨面团食谱
你知道做披萨面团很简单吗?学龄前儿童和青少年喜欢烹饪他们最喜欢的食物，所以为什么不享受自制披萨之夜，制作自己的家庭特色披萨呢?只需按照下面的披萨面团食谱，在上面放上你最喜欢的配料。
视频版本
设备
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大碗里
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电动搅拌机
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长柄平底煎锅
成分
- 3.杯面粉
- 1茶匙糖
- 1茶匙盐
- 1包快速发酵酵母
- 1杯温水
- 2汤匙橄榄油
- 油和玉米粉用来准备披萨盘
- 你选择的披萨配料
指令
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在一个大的搅拌碗里，或者在一个带面团钩的电动搅拌机的碗里，混合一杯半面粉，酵母，盐和糖。
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搅拌均匀，加入温水和2汤匙橄榄油。用木勺把面团充分搅拌均匀。
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一次一点点，开始加入额外的面粉。在搅拌和加入面粉几分钟后，面团应该开始团起来并粘在一起。
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把面团翻到撒了面粉的表面，或者继续用搅拌机的面团挂钩搅拌面团。
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将披萨面团揉5到7分钟，直到面团光滑、有光泽、有弹性。不要加太多面粉，因为你想让面团有点黏。
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在面团上和碗里淋上一些油，把面团放在涂有油的碗里发酵。
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用干净的抹布盖上碗，把面团团放在厨房温暖的地方大约半小时发酵。
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在披萨石上涂上少许油，将披萨石放入烤箱或一个厚重的披萨锅中，将烤箱预热到425度。
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铸铁是烤披萨的好材料。
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大约30分钟后，面团的大小应该是原来的两倍。
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把它敲下来，让它休息大约五分钟。
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静置时间可以让面团在放入平底锅时更有弹性。
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从烤箱中取出平底锅，在表面撒一点玉米粉。
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小心工作，以免烫伤，把面团放在锅里，伸展覆盖表面。
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用你的手指在披萨石的周长上画出一个凸起，做成饼皮。
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在披萨上撒上披萨酱、香草、马苏里拉奶酪、蔬菜或任何你喜欢的东西。
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在预热好的烤箱里烤15-20分钟，或者直到奶酪变成浅棕色，番茄酱起泡。
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从烤箱中取出，冷却几分钟，然后切片上桌。
笔记
许多地中海文化包括埃及人、希腊人和罗马人在内的人们喜欢用各种配料装饰的面饼。然而，制作我们现在所说的披萨的文化是意大利西南部一个叫做那不勒斯的地区。在18世纪，那不勒斯是一个繁忙的海滨定居点。许多在这个地区工作的人被认为是在狭小的单间棚子里勉强维持生活的穷人。
他们大部分时间都在户外度过，没有什么舒适的设施。因为像桌子、盘子和银器这样的东西不是他们日常生活的一部分，这些穷人吃的食物是从户外摊贩那里买来的徒手吃。古板得体的上流社会访客对这些人的举止感到震惊。
下层阶级最喜欢的一件东西那不勒斯人用手吃的是披萨。有几种酵母发酵的面包面团上面有其他东西，但最受欢迎的是上面有马苏里拉奶酪、西红柿和罗勒的大饼皮。
在19世纪末，许多那不勒斯人移民到美国为了寻求更好的生活和更多的经济机会。这些人定居在许多东北部城市，包括波士顿、纽约和特伦顿。他们带来了披萨的食谱。
在20世纪初，第一个披萨店在曼哈顿开业后，非意大利人就像那不勒斯人一样喜欢上了这种美味的派。这一饮食潮流传遍了美国，第二次世界大战后，披萨成为了全世界所有美国事物的象征，尽管它的种族背景不同。
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