已知最早的奶酪通心粉食谱写在1769年，从那时起，人们就喜欢上了这种奶酪和意大利面的美味组合。托马斯·杰斐逊在法国旅行时尝试了这道美味的菜肴，并把它的食谱带回了北美。
他还带回了许多意大利面食谱和一台意大利面机，因为当时北美还没有意大利面。杰斐逊就任总统后，1802年在白宫举行的国宴上，他提供了通心粉和奶酪。
目录表
显示
墨西哥胡椒波普尔通心粉和奶酪
你正在寻找一种新的方法来增加你的通心粉和奶酪的基本配方吗?我们的墨西哥胡椒胡椒通心粉和奶酪食谱将这种最受欢迎的晚餐主食带到一个新的令人兴奋的地方。加上奶油奶酪和墨西哥胡椒的辣味，你的家人一定会喜欢这道老菜的新花样。
设备
-
中等大小的酱锅
-
搅拌
-
大木勺
成分
- 2汤匙黄油
- 3.汤匙墨西哥胡椒，剁碎这大概是一个辣椒;如果你对辛辣食物敏感，你可以把这个量减半。
- 2汤匙普通面粉
- 1杯奶油
- 1杯全脂牛奶
- 2杯切达奶酪丝
- ½茶匙盐或口味
- ½磅手肘、罗蒂尼或意大利面食
指令
-
取一个中等大小的平底锅，用中火融化黄油。将切碎的墨西哥胡椒加入热融化的黄油中，翻炒大约5分钟，或者直到辣椒变软并煮透。
-
将面粉倒入锅中，用打蛋器将其与黄油混合。把这些糊一起煮大约4到5分钟，经常搅拌。面粉会开始变成浅金黄色。
-
加入多脂奶油，全程搅拌。也加入全脂牛奶。每次加入一点奶酪，继续搅拌。让奶酪酱煮10到15分钟，不断搅拌，直到它开始变稠。
-
当奶酪酱在煮的时候，按照包装上的说明在另一个锅里煮意大利面。用盐水，搅拌大约一茶匙的盐到烹饪水中。
-
意大利面完全煮熟后，沥干水分，摇晃意大利面，尽可能多地去除烹饪水。
-
将意大利面倒入奶酪酱中搅拌，用一个大木勺搅拌，使意大利面充分浸透奶酪酱。
-
温暖的服务。
笔记
通心粉和奶酪在1937年有了巨大的发展，什么时候卡夫食品公司发明并销售盒装通心粉和奶酪在大萧条最严重的时候他们的奶酪通心粉，以粉状奶酪混合物为特色，售价仅为几美分。4盒通心粉19美分，即使是最穷的市民也能吃得起通心粉和奶酪。
那些蓝色的盒子是很多人想到通心粉和奶酪时想到的。这一点也不奇怪。全世界每天售出近一百万盒卡夫通心粉和奶酪。孩子们喜欢这些东西，许多孩子都深情地记得他们第一次学会如何按照盒子上的说明自己做一整批通心粉和奶酪的那一天。
然而，装着橙色粉状奶酪混合物的蓝盒子让吃货们抱怨不已。有些人不喜欢人工调味的通心粉和奶酪，而另一些人则想在意大利面上更大胆一点。许多人从头开始制作奶酪通心粉，使用不同种类的奶酪，或者在经典的意大利面中加入火腿、培根或蔬菜等东西。
我们的墨西哥胡椒胡椒芝士通心粉食谱是一种我们认为你和你的家人会非常喜欢的变体。墨西哥胡椒是一种经典的开胃菜它的特色是墨西哥胡椒，里面塞满了切达奶酪、奶油奶酪和其他配料。我们的食谱灵感来自那道美味的开胃菜。
首先，你要炒墨西哥胡椒丁浸在融化的黄油里。如果你和你的家人对辣的食物有点敏感，你可能想要用半个墨西哥胡椒做你的第一批食谱。如果你喜欢辣味，下次做的时候，可以用整个墨西哥胡椒。当你切墨西哥胡椒的时候，你一定要戴上手套，特别是当你开始去除种子和墨西哥胡椒的白色内膜的时候。辣椒的这一部分含有大部分的热油，如果你把它们弄到你的皮肤上，你会有一段时间的严重疼痛。如果你设法把油弄到手上，不要触摸你的脸或眼睛，因为你可能会给自己造成严重的化学灼伤。
当然，我们认为这个奶酪通心粉食谱本身就很棒，但如果你真的想要增加味道，你可以在食谱中加入其他东西。撒上火腿丁或煮熟的培根碎芝士可以为这道菜增添美味的肉味。另外，虽然我们用的是切达奶酪，但你也可以用不同的奶酪来做这道菜。
所有的食谱|早餐|晚餐(电源)|甜点|配菜|汤|开胃菜|沙拉|零食|饮料|面包
查看更多食谱点击这里查看我们所有的食谱
相关:最好的通心粉和奶酪食谱