许多人认为自己是“只吃肉和土豆”的食客。这些人喜欢基本的食物，没有很多不寻常的成分。这些人不愿去那些可能会发现新鲜刺激食物的高档法国餐厅，他们更喜欢一个他们熟悉菜单上所有菜式的地方，可以从他们知道自己会喜欢的熟悉菜式中选择。
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墨西哥的土豆
土豆几乎是每个人的家庭最爱，而这个墨西哥土豆的新食谱将他们带到了一个新的、美味的地方。虽然这个食谱需要一些时间来烘烤，但大部分的准备工作可以在几分钟内完成。这道美味的配菜甚至不用削土豆皮。有熟悉的辣椒粉、孜然和其他墨西哥口味，你的家人一定会喜欢这种不寻常的土豆制作方法。
设备
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烤箱
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烤盘
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羊皮纸
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洗碗巾
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大碗里
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木匙
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抹刀
成分
- 4大红褐色土豆
- 1茶匙孜然
- ½茶匙肉桂
- 1茶匙红辣椒
- 1茶匙辣椒粉
- ½茶匙洋葱粉
- 1½茶匙大蒜粉
- 3.汤匙橄榄油
- 盐
- 胡椒
指令
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把烤箱预热到400度，在大烤盘上铺上羊皮纸。
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用软刷子在冰冷的自来水下刷洗土豆。用抹布把土豆擦干。
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把土豆切成半英寸的块，留下土豆皮。在一个大碗里，搅拌孜然，肉桂，辣椒粉，辣椒粉，洋葱粉和蒜粉。
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把土豆块放入碗中，淋上2汤匙橄榄油。用木勺翻炒土豆，直到土豆被调味料和橄榄油覆盖。
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把土豆放到有羊皮纸衬里的平底锅里。最后淋上一汤匙油，把平底锅放进烤箱烤。
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20分钟后，把装土豆的平底锅从烤箱里拿出来，用抹刀翻动土豆。把平底锅放回烤箱，再烤20或30分钟。土豆烤到金黄酥脆的时候就熟了。
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用盐和胡椒调味土豆，趁热食用。
笔记
如果你是一个爱冒险的食客，你有一个肉和土豆“对于你的家人来说，吃饭有时会有点令人沮丧。你可能想要尝试新的食谱还有有趣的食材，而你不爱冒险的爱人更喜欢吃久经考验的最爱。要在这些限制范围内工作，需要非常有创造力的厨师。你必须愿意慢慢地调整你以前的最爱，以你确信你爱的人不会反对的方式。你可以教你的爱人去享受其他种类的食物、食物组合和口味。
对各种食物有强烈厌恶的人经常寻求食物治疗师的帮助来克服他们的厌恶。即使你爱的人在食物偏好上没有那么极端，你也可以使用食物治疗师的方法来帮助拓宽他们的味觉。治疗师使用一种叫做"食品链来帮助人们学会享受更广泛的食物种类。这个想法是将熟悉的食物与不熟悉的食物搭配起来，帮助人们逐渐学会享受其他食物。
例如，一个喜欢鸡块的孩子可能会被鼓励尝试不同品牌的鸡块，或者用不同的调味品吃鸡块。最终，孩子将学会享受其他形式和烹饪方式的鸡肉。这项工作是非常缓慢地完成，以帮助孩子适应其他形式和口味的鸡肉。通常，一个人要花几个月的时间才能学会吃其他东西，享受其他口味。用这样的食谱墨西哥的土豆可以帮助挑食的人享受口味略有不同的土豆。
这墨西哥土豆食谱是一个食谱，将吸引冒险的食客和那些喜欢更熟悉的食物。这个食谱的调味料是大多数人，甚至是“肉土豆”团队，已经吃过并喜欢的。孜然，辣椒粉，辣椒粉和洋葱粉都是大多数美国食客喜欢吃的东西墨西哥食物。然而，加入肉桂有点不合常规，尽管最后一道菜中的肉桂味道相当低调。
许多人不喜欢做土豆，因为他们发现削土豆皮和切土豆的苦差事既烦人又耗时。然而，这个食谱走了一条捷径。你不需要去皮这个食谱里有土豆！当你在烤土豆的时候保留土豆皮，你就给这个食谱增加了一层额外的质地和颜色。如果你或你的家人不喜欢吃土豆皮，请随意剥土豆皮，然后继续按指示制作配方。
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