虽然这个食谱的准备时间要花一些时间，但使用的技术实际上非常简单。事实上，这个食谱中最耗时的部分可能是苹果去皮和去核。然而，如果你时间紧迫，有一个快捷的捷径，你可以用它来做这个食谱。
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老式苹果饺子食谱
苹果饺子充满了怀旧之情，是祖母曾经做过的食谱之一。如果你想念一个特别爱的人，想要享受这个老式的食谱，我们的老式苹果饺子食谱正是你需要庆祝你过去做的快乐回忆。
设备
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烤箱
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搅拌器
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酱锅
成分
面团材料:
- 2杯面粉
- 1茶匙盐
- ¼杯砂糖
- ¼杯黄油
- ¼杯缩短
- ¼到½杯冰水
馅料:
- 6烹饪苹果
- 3.汤匙黄油，切成6等份
- 6汤匙砂糖
- ¾茶匙肉桂
- ¼茶匙肉豆蔻
- ⅛茶匙丁香
- ¼茶匙盐
酱汁:
- 1杯水或苹果汁
- ¾杯轻轻包装红糖
- ¼杯无盐黄油
- ½茶匙香草
指令
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将烤箱预热到400华氏度，在9乘13的烤盘上喷洒烹饪喷雾。把这个放在一边。
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把苹果洗干净，去皮去核，保持完整。把这些放在一边。为了防止你在准备剩下的食谱时变色，你可以把它们放在一碗加了柠檬汁的水中。
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首先，你要准备饼皮。在一个大碗里，量出面粉、盐和糖，用叉子把它们混合起来。加入黄油和起酥油。用糕点搅拌机把油脂切进干料里。当黄油被切成细小的粗屑，分布在干料中，看起来像玉米粉时，你就搅拌得足够了。
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用你的手指挡住量杯里的冰块，向干的配料中倒入一些水。用一个大勺子搅拌混合物。继续搅拌，每次加一点水，直到面团开始粘在一起。这时，你可以用手轻轻搅拌面团。根据需要加水，把干燥的食材弄湿。记得轻轻拿面团，把它压在一起。粗暴的处理会产生坚硬的面团。你不能用完所有的水。
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把面团翻到撒了少量面粉的表面，擀成21乘14英寸的大矩形。把面团切成6个7英寸的正方形。
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用一个小碗，把盐、肉桂、肉豆蔻、丁香和砂糖搅拌在一起，做苹果馅。
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在每个正方形的面团中间放一个苹果。把黄油分成六等份，把一块黄油放在每个苹果中间的洞里。在中间的洞里放一小勺糖和香料混合物。
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把面团的四角收起来，捏在苹果周围。将包好的苹果放入烤盘。对其他苹果重复上述操作。
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在一个小炖锅里，把做酱汁的材料混合在一起。加入水或果汁，糖，肉桂，和
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不包括香草。用中火将混合物煮沸，频繁搅拌。用力煮5分钟左右，直到它稍微变少，然后，从火上拿开，让它冷却几分钟。将香草加入稍微冷却的混合物中。把酱汁浇在苹果上。
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如果你还有糖和香料的混合物，轻轻撒在苹果上。
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把苹果饺子放在预热好的烤箱里烤50到55分钟。当你用刀或竹签插入饺子时，饺子应该是浅棕色的，苹果应该是软的。让苹果冷却大约10分钟，然后就可以食用了。你可以加一团甜奶油或一勺香草冰淇淋，让这些苹果饺子更特别。
笔记
如果你从来没有做过糕点地壳，或者如果你很着急，你可以可以简单地拿起一个现成的派地壳杂货店的包裹。你可以在你的乳制品箱子只要几美元。无论你是否派地壳从头开始配方或者你买一个现成的派地壳，我们的苹果饺子是难以置信的。
对于这个配方在美国，你应该确保使用在烘焙时耐久的苹果。有些苹果，比如“红美味”，在烤的时候会变成糊状。我们用的是富士苹果，它能在高温下保持形状烤箱，但是像“黄香”这样的苹果，绿苹果或者蜜脆也是不错的选择配方．做这道菜只需要六个。另外，对于这个配方如果你用的苹果很大，你可能需要额外做一些糕点这样就能完全覆盖它们糕点面团．小一点的苹果实际上更适合这个配方．
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