你曾经有过即将到来的健康危机,你知道会发生吗?也许你正在接受健康问题的治疗,你已经计划好了手术,或者你即将有孩子了。
当人们将来遇到这些问题时,他们会尽量提前计划,以确保医疗问题对家庭生活的影响尽可能小。通常,这种准备工作包括在冰箱里塞满新鲜食品,在冰箱里塞满提前准备好的食物,比如砂锅菜。
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罂粟籽鸡砂锅
我们的罂粟籽鸡肉砂锅食谱是安慰食物的定义。是的,它确实包括预先制作的食材,比如鸡汤奶油和饼干屑。然而,有时候,这就是你渴望的食物。这道砂锅菜可以在短时间内搅拌好,如果你需要提前计划,它可以很好地冷冻。
设备
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烤箱
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平底锅
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烹饪喷雾
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烤盘
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擀面杖/肉槌
成分
- 2杯煮熟的鸡2个去骨去皮鸡胸肉或4到6个鸡柳
- 1可以奶油鸡汤
- 1杯酸奶油
- 1汤匙罂粟籽
- ¼杯丽兹饼干
- 2杯米饭(可选)
指令
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烤箱预热到350度。
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如果你用的不是预先煮好的鸡肉,把鸡肉放进一个中等大小的炖锅里。在鸡身上加水几英寸。把锅放在炉子上,用中火煮开。盖上锅盖,关火,将鸡胸肉放入热水中浸泡15分钟左右。把鸡肉从锅里拿出来,放在盘子里,让它冷却。把鸡肉切成丝。
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在9英寸见方的平底锅底部和侧面喷洒烹饪喷雾。在烤盘底部,放入鸡肉。加入鸡汤和酸奶油。加入罂粟籽搅拌。如果你想在混合物中加入米饭,把米饭搅拌进去。将所有这些混合在一起,直到鸡肉和罂粟籽均匀地分布在混合物中。把砂锅里的馅料均匀地抹平。
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用擀面杖或肉锤碾碎饼干。如果你想让它们被碾碎,你也可以用食物处理器或搅拌机把它们碾碎。你可以在混合物中留下一些大块的饼干。把饼干屑撒在砂锅的馅料上。
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在一个微波炉安全的小盘子里,用微波炉加热黄油,直到它融化,大约30秒。把黄油搅拌均匀。把融化的黄油撒在锅里的饼干屑上。
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把砂锅放入预热好的烤箱,烤20到25分钟。用勺子把砂锅盛到盘子上就可以享用了。
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把剩菜放在冰箱的平底锅里,盖上盖子,或者用铝箔或保鲜膜覆盖。用微波炉重新加热剩菜,或者你可以把整个锅不盖上盖子,放回烤箱,350度,烤15到20分钟,以保持饼干顶部的酥脆。三天之内用完剩下的砂锅。
笔记
即使你的日历上没有医疗问题,这个食谱也是一个很棒的双批次。把你在砂锅里放的东西翻倍做两个砂锅。把一个放进烤箱,另一个放进冰箱。将来,当你有忙碌的一周时,你会很高兴能从冰箱里拿东西吃,而不是从头开始做饭。
冷冻我们的食谱罂粟籽鸡砂锅把它们放在一起,直到烤熟。然后,用双层铝箔把整个平底锅包起来,放在冰箱里最多三个月。来烤一份冷冻砂锅菜在你打算吃之前,把它放在冰箱里包装一晚。然后,第二天,按照你没有冷冻它的方法烘焙它。
我们包括食谱说明用生鸡肉做这个。但是,如果你不想用生鸡肉,也可以不用。如果你想用烤鸡胸肉这是制作这道菜的捷径。把肉从骨头上扒下来,切成丝。你需要两杯鸡肉来做砂锅。
我们包括了可选的大米配料在这个砂锅里。如果你想省钱又要养活一群人,大米是一个很好的“填充”选择。如果你不喜欢米饭,你可以不用米饭。没有它,砂锅还是很好吃的。
如果你要喂一群人,这个食谱很容易翻倍。当它翻倍时,你会做一个9乘13英寸的大烤盘,它可以满足8到10人的需求。
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