最近，我来到中西部一块23英亩的土地上生活，我一直在寻找新的东西来种植、冷冻和保存。我们种了苹果，樱桃、黑莓和覆盆子。现在我开始研究稍微有点异域风情或不太出名的浆果。
因此，我想知道醋栗是否不仅仅是一种文学侮辱!我发现他们是，希望从今年开始种植一些。
醋栗是什么?
醋栗是开花的灌木或者是与黑醋栗同科的灌木。它们结出一排排红色或绿色的果实，看起来像小葡萄。醋栗主要有两种:欧洲醋栗(酷栗uva-crispa)和美国(酷栗hirtellum）.
欧洲醋栗(Bertie Wooster)原产于北非、东欧和西亚。它们因其风味而被种植，有好几个品种。美洲莓原产于北美北部。
美国醋栗通常比欧洲浆果更小，味道也更差，但往往更能抵御疾病和虫害。
就像黑醋栗在美国，醋栗富含抗氧化剂，有助于控制血糖水平，并能降低患阿尔茨海默病和中风的风险。它们可以生吃，但大多数品种都很酸，因此烹饪是首选的食用方法。
如果你想在美国种植醋栗，一定要查看你所在州的法律。1926年，美国多个州禁止种植大麻酷栗包括醋栗和醋栗在内的植物，因为它们是白松水泡锈病的宿主。一些州仍然完全禁止种植醋栗，而其他州则需要特殊许可。
禁止或要求其中一个或两个许可证的美国州包括特拉华州、缅因州、马萨诸塞州、密歇根州(仅限许可证)、新罕布什尔州、新泽西州(仅限许可证)、北卡罗来纳州、俄亥俄州、罗德岛州、弗吉尼亚州和西弗吉尼亚州。
一些通常禁止种植Ribes的州允许一些高度耐药的菌株。所以，假设你仍然想要种植它们，让我们看看一些可用的品种。
鹅莓的种类
1.阿基里斯
阿喀琉斯是一个优秀的欧洲品种，值得种植者更多的关注。它的果实呈红宝石红色，含糖量高，是一种很好的甜点风味，新鲜食用。它也适用于所有煮熟的制剂。
中等活力和容易生长，阿基里斯产生丰富的果实成熟在六月下旬。这是一种蔓生灌木，有些容易发霉。
2.黑色天鹅绒
黑丝绒是一种杂交品种，很少有刺，生长旺盛，果实小而丰富，成熟后颜色几乎是黑红色，非常甜。
3.扫帚的女孩
一个杰出的品种，扫帚女孩成熟到淡黄色和极好的味道。的水果呈椭圆形而非圆形，可在六月中旬采摘。虽然是一个品种，小溪女孩仍然值得种植。
4.Captivator
由于减少了刺，Captivator产生了美味的大红色或粉红色的浆果。它是抗病的，不容易受到白松水疱锈病或白粉病。
5.粗心的
粗心提供大的绿色水果，味道极佳，适用于各种烹饪目的，包括果酱，果冻和馅饼。这种灌木产量很高，在各种土壤类型中都能很好地生长。
6.皇冠鲍勃
一种季节中期的品种，产生大的暗红色浆果，是新鲜食用和烹饪的绝佳选择。皇冠鲍勃是一个古老的品种，已经重新引进，有一些抗霉性。
7.早期硫
早硫果通常是第一个成熟的醋栗，果实早在五月下旬就可以吃了。果实中等大小，成熟后呈亮黄色。味道好极了。它曾经非常流行，近年来经历了复兴。
8.到教室
一种结实的暗红色浆果，生长在美国。它在七月和八月结果。这种灌木生长旺盛，产量高，果实大而深红色，质量好。
9.黄金下跌
金滴果被许多人认为是所有醋栗中味道最怡人的，它的果皮薄，深金色，香气浓郁。然而，灌木很小，有灰绿色的叶子，不像许多植物那样有活力，有蔓延的趋势。浆果很小，在6月底和7月初成熟。黄金滴是一个非常受种植者欢迎的选择。
10.“小金翅”
一种较新的抗霉品种能在早期收获好水果。灌木丛紧凑，荆棘相对较少。金翅雀可能是最抗病的醋栗。
11.枪手
这是一种产量很大的醋栗，在季节的后期到中期，Gunner提供非常大的浅绿色果仁。它是很好的新鲜食用，生长在一个大的，有点蔓延的灌木丛。
12.刺猬
作为最受欢迎的老品种之一，刺猬具有甜美的芳香味道和红宝石红色的皮肤。它不是特别多刺，往往长得很直立，使它成为理想的树篱。超过100年的历史，刺猬被描述为拥有完美的味道。
13.Hinnonmaki红
Hinnonmaki Red的外皮酸涩刺鼻，果肉却像李子一样甜美芳香。植物有些旺盛，部分抗霉。果实在7月成熟，每棵成熟的植物将产生4到5磅的果实。
它的果实特别适合做蜜饯和果酱。Hinnonmaki抗霉耐寒。
14.日野绿色
一个耐寒的欧洲品种，日野绿产量大的绿色浆果，适合所有的烹饪目的。这种灌木有一定的抗霉性，非常耐寒。
15.霍华德的枪骑兵
霍华德的枪骑兵茁壮成长在任何土壤，生产一个沉重的中期至后期作物大光滑，黄绿色浆果极好的味道。一些人认为它是有史以来最好的醋栗之一。它通常在其他品种难以种植的土壤中生长得很好。
16.Invicta
这是一种相对常见的欧洲品种，这种淡绿色的醋栗有很多甜味(虽然不如许多欧洲品种)，而且防霉。这些植物多刺。
17.兰开夏郡的小伙子
兰开夏Lad是一种古老的红色品种，需要精心照料才能生长，成熟较晚。它确实有一种极好的，一致的味道。
18.矫直机
Leveller是醋栗中的明星，也是最受欢迎的品种之一。它不生产最重的作物，但果实大而丰富，味道浓郁。到6月中旬，Leveller成熟成黄色，吃起来像青梅。
这种水果很适合烹饪，但最适合作为甜点水果食用。虽然果实并不丰富，但它比大多数品种都大。这种灌木不像其他醋栗那样有大量的叶片。
19.德贝勋爵
德比勋爵生产的醋栗是最大的醋栗之一，成熟后呈深红色。它充满了味道和汁水。
德比勋爵的产量不是最大的，尽管有许多质量很好的水果。不像很多红色，它有一定的抗霉性。
20.无足鸟
marlet是一种较新的品种，具有红醋栗中罕见的抗霉性。它的叶子是深绿色的，与老品种相比，它是高质量浆果的重度生产者。深红色的浆果很甜，吃起来很好吃。
灌木丛很容易管理，浆果是最大的。六月初水果就可以摘了。
21.可能杜克
五月公爵是最好的红醋栗之一，绿色的时候可以煮，成熟的时候可以用来做甜菜，颜色深红色。5月下旬或6月的水果表皮光滑，新鲜可口。灌木丛直立，易于管理。
22.Pixwell
作为最常见的美国醋栗之一，红色的Pixwell非常适合做馅饼、果酱和果冻。有些人认为它的果实“只是公平的”，但它是防霉，多产，和耐寒。水果应在稍微未成熟时采摘。
23.Poorman
Poorman是美国最适合家庭园丁的品种之一。生命力旺盛，有有限的小刺。Poorman对白粉病有抵抗力，有一个很长的结果季节。
24.Rokula
另一种新型的抗霉红醋栗，Rokula是那些寻找低维护种植的人的好选择。这种红色的大浆果味道可口，产量高，6月中旬开始收获。这种浆果可以做成极好的馅饼、果酱和果冻，但直接从灌木丛中采摘出来的也很美味。
Rokula已经在家庭种植者中非常受欢迎。
25.Whinhams行业
这种醋栗很容易在任何土壤中生长，充满活力和生产力，对家庭种植者很好。它生产中等大小的红色浆果，具有极好的甜味。果实在6月中旬成熟，并会在植株上停留一段时间而不降低质量。
26.白色的鹰
白鹰莓是一种罕见的淡白色浆果，口感微甜。完全成熟时，浆果几乎是透明的，表皮很薄。果实长在整个树枝上，在6月中下旬成熟。
27.白狮
一种充满活力的浆果，有良好的叶子和大的，白色和绿色的浆果，有温和的甜味。它成熟的足够晚，可以延长你的季节，直到7月。这种罕见的品种皮薄且甘甜，可以做得很好。
28.白匠(英式白)
白铁匠成熟到各种绿色和黄色的颜色。它有相对光滑的皮肤和突出的香味。在新鲜食用的最佳品种中，它也很适合煮熟。一般在6月和7月。
种植和收获鹅莓
鹅莓在冬季气温在35至45度之间的地区生长得最好，在美国，3至8度的耐寒区是最理想的。在高湿度环境下，植物容易患病，所以要确保每株植物周围有充足的空气流通。
植物喜欢全日或部分荫凉，但较热的地区需要下午荫凉。植物根部周围应该有护根物，以保持凉爽的温度和适当的水分水平。每周一次的大量浇水是必要的，植物应该在早春施肥。
收割时要小心，如果有刺就要戴上手套。植物在一年后会产生，应该在生长季节结束时修剪。有许多抗病虫害的品种更容易种植。