欢迎来到我们的指南，开始你自己的生活室内草本花园！在这篇文章中，我们将带你了解种植、种植和收获五种每个厨师都应该拥有的必备草药。
草花园通常被称为厨房花园，有一个很好的理由:种植草药最好、最方便的地方之一就是你的厨房。(在任何季节或天气都能在室内照顾它们的好处。)
虽然干香草很好，但许多厨师自然想要自己种植植物来制作最新鲜的菜肴——你不必有最绿的拇指来种植新鲜的香草，或者有很多空间!
根据安吉拉·英格兰的文章(经允许使用。)
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开始很容易。用盆栽土填满盛放药草的容器。我们建议使用两份盆栽混合物和一份粗沙。你可以使用任何你想要的容器:罐子、杯子或塑料容器。只要确保你选择了一个足够大的容器来容纳植物，并且底部有排水孔。
接下来，在播种前把种子浸泡在水里几个小时。播种的深度是种子宽度的三倍。种植后，把花盆放在朝南或朝西的地方，有充足的窗户，以确保植物得到足够的阳光。
你会知道什么时候给你的植物浇水，当土壤顶部是干燥的触摸。
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经过几周的精心浇水和充足的阳光，你的药草就可以收获了。当第一个花蕾出现时，你就知道它们已经准备好了，最好是在花完全开放之前。
这是因为在这段时间，叶子含有最多的味道，这对你来说是一种非常美味的菜肴。
当你收获植物时，确保你没有切太多。草本植物会在很长一段时间内不断生长，这样你就可以在需要的时候得到新鲜的草本植物。所以每棵植物只剪几片叶子或小枝。你留下的越多，你的植物恢复得越快，你手头上的草药也就越多。
小贴士:如果可能的话，尽量在早上或晚上收割药草。采摘时，植物易受阳光照射的部分会变干，而阳光会使赋予香草风味的油脂变干。
提示:使用剪刀或者用锋利的刀把小枝从植株上切下来，距离基部约4到6英寸。
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以下五种草药是我们最喜欢的草药在室内花园种植因为它们的味道，实用性和易于在室内种植。
1.百里香:在户外，百里香是半常绿植物，是一种美丽的地被植物，非常适合藏在较大的植物或草本植物下面。如果你在户外种植，在早春或秋天播种，或者在春天开始种植。
百里香叶子有极好的味道和精致的叶子。需要的时候把茎切掉。当用于烹饪时，百里香是最灵活的草药之一。普通的百里香很好茶果冻、馅料、烘肉卷和素菜。如果你种植另一种品种，柠檬百里香，也可以在鱼身上尝试柑橘叶。
2.韭菜:香葱可以在整个生长季节收获，而不需要等待花开。它们很容易种植:要么自己从种子开始种植，要么从其他园丁那里移植。它们也很容易存活:只是不要让它们太热。
香葱有淡淡的洋葱味，炒菜、奶油奶酪、黄油和汤都很好吃。你可能在烤土豆上放过香葱。
小贴士:即使是小的紫色的花是食用!摘几个，碾碎，给土豆汤或沙拉增添风味。
3.薄荷:作为最容易种植的草本植物之一，如果没有薄荷，这篇指南就不完整了。薄荷实际上很容易在室外花园中种植，它往往会扩散到花园的任何半荫凉的地方。在容器中种植是少数几种将薄荷保存在一个地方的方法之一。
在甜点、利口酒、自制茶和果冻中加入薄荷。试着做一个李子和薄荷果冻，或者在夏天的太阳茶里加几枝薄荷，这样会有一种清淡自然的味道。
4.圣人:鼠尾草属于每一个草本花园。这是一种耐受性很强的植物，不需要经常浇水，如果你忘记浇水一两天，它也不会枯萎。鼠尾草有各种各样的颜色和形式，这使它成为任何户外花园的一个有吸引力的补充。
鼠尾草有一种泥土的、浓郁的味道，当它刚从花园里摘出来的时候，它的味道会很浓。它是做馅料和禽类菜肴的必备材料。我们喜欢在冬天把它加到一大锅鸡和饺子里，作为一顿温暖的晚餐。
小贴士:如果你一次收获超过四分之一的叶子，你就有杀死植物的风险，所以要注意你收获了多少叶子，让剩下的叶子生长。
5.巴日尔:我们爱死罗勒了!它是一种诱人的草本植物，像鼠尾草一样，有多种颜色。罗勒是许多意大利菜的经典配料，所以把它加到你的意大利面酱汁或千层面中吧。它也是自制香蒜酱的原料之一。
小贴士:如果你不把罗勒花掐掉，你就会有漂亮的花来搭配香草，但把罗勒花掐掉会增加叶子的味道。
虽然这些是我们最喜欢在室内种植的草本植物，但在你的花园和厨房里，还有很多很多其他的草本植物可供探索。无论你选择在室内还是室外种植，它们都会为你的花园增添纹理和颜色，并为你最喜欢的菜肴增添新鲜风味。
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