浓稠、丰盛、粘在排骨上的美味，谁不需要自制辣椒的食谱呢?自制辣椒的食谱是一个相当基本的食谱。再加上玉米片、酸奶油和奶酪，你就有了一顿皆大欢喜的大餐。
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简单的自制辣椒食谱
这个食谱恳请你根据自己的口味来定制。当然，你可以完全按照菜谱上写的做，如果你这么做了，你就会得到一碗美味的辣椒。但做一锅辣椒的乐趣在于，你可以改变和调整基本的食谱，使它适合你自己的口味。加一罐青椒丁来增加辣味，如果你真的喜欢冒险，可以加一些墨西哥辣椒。
视频版本
设备
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大的锅
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荷兰烤肉锅
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大罐
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慢炖锅
成分
- 30.盎司红豆从两个15盎司的罐子里，抽干
- 1．5磅牛肉
- 15盎司番茄汁切丁一个15盎司的罐头
- 3.汤匙番茄酱
- 3.汤匙辣椒粉
- 1／2茶匙大蒜粉
- 1／2茶匙洋葱粉
- 1／2茶匙盐
- 1杯水
指令
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在一个大煎锅里用中火把碎牛肉煎成褐色。
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把牛肉沥干，尽可能多地倒出脂肪。
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打开两罐红豆，沥干水分。
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把红豆和番茄汁一起放进一个大的荷兰烤箱。搅拌均匀。
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加入碎牛肉、番茄酱、辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、盐和水。把所有这些材料搅拌在一起，然后把锅放在炉子上。
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用中火将锅烧开，然后转小火慢炖。
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盖上锅盖，转小火，用小火炖辣椒。
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用小火煮辣椒大约一个小时，让味道混合。
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偶尔检查一下，搅拌一下，防止豆子粘在锅底。
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配上你最喜欢的辣椒配料，比如玉米片、奶酪或酸奶油。
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把剩菜剩菜紧紧地放在冰箱里，最多可以保存三天。
慢炖锅使用说明
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把碎牛肉煎成褐色，沥干水分，放入慢炖锅。
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加入豆子、番茄、番茄酱、辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉和盐。
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将水减到四分之三杯，放入慢炖锅中搅拌。
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盖上锅盖，小火煮6到8小时，大火煮2到4小时。服务。
笔记
如果你愿意多吃蔬菜，少吃肉在辣椒里，加入豆子，碎甜椒，还有一罐西红柿。如果你喜欢洋葱，可以在牛肉烤焦的时候把切丁的洋葱炒进去。如果你想要这个辣椒食谱的瘦身版本，你可以用碎火鸡或碎鸡肉来代替牛肉。
你要做的唯一一件事，当你适应这个食谱时，一定要写下你的添加和替换．这样，下次你想做那种味道很好的辣椒时，你就会确切地知道你对基本食谱做了哪些改变。
辣椒是一种可以追溯到几个世纪前的炖菜。早在16世纪，中美洲墨西哥阿兹特克首都的妇女就用辣椒做炖菜。西班牙征服者征服了该地区并进口了肉牛，他们和当地人开始用牛肉和当地种植的辣椒、西红柿和豆类一起制作辣椒。
几个世纪以来，烹饪和供应辣椒的主要地区是墨西哥北部和德克萨斯州南部。因为原料大多不贵，所以辣椒是由工人阶级创造和消费的墨西哥人和德克萨斯人．
在1893年哥伦比亚博览会在伊利诺斯州的芝加哥，一些来自圣安东尼奥的德州人摆起了辣椒摊。这个摊位让许多美国人第一次接触辣椒。这道丰盛的炖菜很快就流行起来，并使人们对辣椒的喜爱传遍了整个德克萨斯州和西南部。
你知道辣椒酱是怎么做的吗有争议的概念？一些辣椒专家反对一锅好的辣椒应该含有豆类的观点。另一些人认为西红柿是辣椒的诅咒。素食主义者喜欢完全不吃肉，有时用肉类替代品代替，土豆，或者只是增加豆类和西红柿。
辣椒是一种你可以提前几个小时做好的食物。很长,缓慢的烹饪时间让蔬菜、肉和调味料的味道混合并加强。我们的食谱烹饪时间相对较短，一个小时，但如果你想增加时间，你可能会发现时间长了味道会更好。不过，如果你选择增加烹饪时间，一定要注意辣椒的味道。你可能需要额外加水，防止辣椒底部烧焦。
让辣椒有慢煮风味的一个简单方法就是把食材放在慢炖锅．我们的食谱用的是罐装豆子，所以制作起来很简单。早上，在你去上班之前，把肉煎成褐色，沥干水分，然后把剩下的食材放进慢炖锅里。让它煮上一整天，当你下班回到家，辣味、多肉的辣椒的香味就会在门口迎接你。
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