每个人都知道肉桂卷不是最健康的早餐食品。然而，没有人会否认肉桂卷上面撒上一堆奶油奶酪糖霜是开启一天的绝佳方式。
大多数人，当他们想到肉桂卷的时候，会想到他们最喜欢的面包店，或者他们会想到他们需要买一管冷藏的肉桂卷面团。毕竟，每个人都知道肉桂卷面团使用酵母，这需要很长时间才能发酵。他们认为，要为早餐准备肉桂卷，就必须起得特别早，才能从头开始烤这些面包。对吧?
嗯，大多数时候。除了这个食谱。
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隔夜肉桂卷食谱
我们自制肉桂卷的食谱与你会发现的大多数其他食谱非常相似，除了一个主要的区别。这些面包卷是在上菜前一晚做的。晚上把面团混合、揉碎、擀开。
视频版本
设备
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量杯
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中等大小的碗
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电动搅拌机
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擀面杖
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烤盘
成分
面团配料
- 1／2杯牛奶
- 2汤匙黄油
- 1／2茶匙盐
- 1/4杯糖
- 1个人电脑蛋
- 1又1/2茶匙活性干酵母
- 2杯中筋面粉
填充材料
- 2汤匙软化的黄油
- 1／2杯红糖
- 1茶匙肉桂
奶油芝士糖霜配料
- 2汤匙软化的黄油
- 2盎司室温奶油奶酪
- 3／4杯糖粉
- 3／4茶匙牛奶
- 1/4茶匙香草
指令
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在烤肉桂卷的前一天晚上，把牛奶、黄油、盐和糖量到量杯里。
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用量杯微波加热20-30秒。搅拌至黄油融化。测试混合物的温度。
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它应该像洗热水澡一样温暖。如果不是，那就用微波炉加热10-15秒，中间搅拌一下。不要太热，否则会杀死酵母。
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把鸡蛋打到牛奶混合物中，用叉子搅拌。
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一旦牛奶的温度合适，将大约1杯半面粉和酵母放入带有面团挂钩的立式搅拌机的碗中。
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用叉子或勺子把干的配料混合均匀。
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加入温热的液体，把面团搅拌两到三分钟。
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每次加入一点剩余的面粉，直到形成柔软的面团。
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把面团放在撒了面粉的表面，用手揉两到三分钟，或者直到它光滑有弹性。
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将搅拌碗倒置，放在面团球上方，让它静置约20分钟。不要跳过这一步，因为它会让面团中的面筋发酵，使面团变得又好又有弹性。
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当你在等待面筋形成的时候，继续，把糖霜的成分混合起来。
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在一个中等大小的碗里，用电动搅拌器搅拌奶油奶酪和黄油，直到它们变淡，呈奶油状。
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每次加入一点糖粉，搅拌均匀。加入牛奶和香草，搅拌均匀。
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把糖霜放在一个盖紧的容器里，放在冰箱里，直到第二天早上。
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向9英寸见方的烤盘或9英寸圆形的蛋糕盘喷洒烹饪喷雾。
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用一根撒了少量面粉的擀面杖，将面团滚到撒了面粉的表面上，擀成大约9乘7英寸的矩形。
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在矩形的表面涂上软化的黄油。
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在一个小碗里，把红糖和桂皮混合。将混合物均匀地撒在矩形面团上的黄油上。
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从长边开始滚动矩形，形成一个长圆柱形的滚动。
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用锋利的锯齿刀轻轻切开面团，做出6到8个大小均匀的肉桂卷。
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把这些面包卷放在抹了油的平底锅里，用保鲜膜盖上。将平底锅放入冰箱过夜。
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第二天早上，把平底锅从冰箱里拿出来，去掉保鲜膜，让面团达到室温，让它静置大约20到25分钟。
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烤箱预热到350度。
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烤肉桂卷大约20-25分钟或直到浅棕色。
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让面包卷冷却15到20分钟，然后浇上糖霜就可以食用了。
笔记
然后生肉桂卷当你在床上酣睡时，把它们放进冰箱，让它们整夜都在发酵。第二天早上第一件事，把面包卷从冰箱里拿出来，让平底锅在工作台上达到室温。当你在等待这个的时候，继续，预热烤箱，煮咖啡，洗个澡。
一旦滚动是r伯父温度把烤盘放在烤箱里烤。听起来太简单了，对吧?实际上，就是这么简单。你可以为你爱的人准备一顿美味的自制早餐，而不用在黎明时分起床。
如果你有远见，在前一天晚上也做了奶油奶酪糖霜，你可以很容易地烤这个早餐从零开始不用每天第一件事就是花太多时间在厨房里。当然，你爱的人可能会认为你为了他们的早餐庆祝活动早早起床是一种牺牲。只有你可以决定是否告诉他们你的秘密。
大多数肉桂卷食谱会制作一打以上的肉桂卷。除非你带着面包卷在工作中与他人分享，或者你有一个非常大的家庭，否则这些食谱对大多数家庭来说太多了。这个食谱只做6到8个肉桂卷，也就是p完美的食谱尺寸对大多数家庭来说。如果你真的想烤一打肉桂卷，可以把食谱加倍。它应该可以正常工作。
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