在秋末和冬季的几个月里，获得足够的水果和蔬菜似乎是不可能的。虽然商店里可能有水果，但通常都是从几百英里外进口的，质量可能很差。没有人愿意吃过盛期的水果和蔬菜，但在寒冷的冬天，这似乎是唯一的选择。
尽管有这些挑战，营养师和医学专业人士都认为，富含水果和蔬菜的饮食有助于保持健康。肉桂苹果水果沙拉的食谱可以帮助解决这个难题。
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奶油肉桂苹果水果沙拉食谱
我们的肉桂苹果水果沙拉食谱包括苹果、蔓越莓、核桃和奶油酱。苹果是一种富含纤维的水果，是很能填饱肚子的食物。吃一份这种沙拉可以抑制你的食欲，并帮助你保持几个小时的饱腹感。
设备
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碗里
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电动搅拌机
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抹刀
成分
- 4中等大小的苹果
- 2汤匙柠檬汁
- 4盎司软奶油奶酪如果你喜欢，也可以用低脂奶油奶酪
- 1/4杯酸奶油
- 1／2杯蔓越莓干
- 1／2杯碎核桃
- 3.汤匙红糖
- 2汤匙地面肉桂
指令
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把苹果核去掉，切成一口大小的小块，保留果皮。
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在苹果上淋上两勺柠檬汁，用木勺搅拌苹果，使苹果均匀地涂上柠檬汁。
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在另一个搅拌碗里，用电动搅拌器搅拌奶油奶酪，直到它变得光滑柔滑。
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加入酸奶油，以中速搅拌，使酱汁蓬松。
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加入肉桂，搅拌大约两分钟。
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加入红糖，再搅拌一分钟。
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用抹刀将调味料刮入切碎的苹果中。
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加入蔓越莓和核桃，用抹刀或木勺搅拌，直到水果和坚果均匀地裹在酱汁中。
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用保鲜膜盖上碗，放入冰箱冷藏约一小时。冷。
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剩饭剩菜可以在冰箱里保存三天。
笔记
质量好苹果在寒冷的月份可以买到蔓越莓干，这两种水果都含有大量的东西，可以填饱你的肚子，刺激你的味蕾，给你所需的营养。当你考虑到这款水果沙拉的每一勺都含有大量的核桃时，你会发现它含有很多味道很棒的东西，还能促进健康。
选择几个的组合不同颜色的苹果为沙拉增加视觉趣味。我们用的是蜜脆苹果，但加入了金香苹果、史密斯奶奶苹果和另一个红苹果——就像嫉妒苹果一样，会为沙拉增添各种味道和颜色。
小红莓由于其丰富的营养价值，通常被称为“超级食物”。颜色鲜艳的蔓越莓富含抗癌抗氧化剂。它们还与降低血压和更好的免疫系统有关。许多医生说蔓越莓和较低的尿路问题发病率之间有联系。我们的食谱使用蔓越莓干，一年四季都很容易找到。
核桃是另一种被称为“超级食物”的食物。核桃的抗氧化剂含量比其他任何坚果都要高。它们充满了维生素E和褪黑素它们的特性可以降低血液中“坏的”低密度脂蛋白胆固醇。
核桃也有更多欧米加3脂肪酸比其他任何坚果都好吃。富含欧米加3酸的饮食可以降低10%患心脏病的风险。核桃能促进健康的肠道生物群系，减少炎症，并可能降低患某些癌症的风险。
我们在水果沙拉中加入了奶油酱，但这种酱的一个美味特点是它含有肉桂。虽然我们食谱中肉桂的含量相对较少，但将肉桂作为日常饮食的一部分也可能会给你带来一些健康益处。
肉桂它的抗氧化剂含量也很高，与降低血压和降低心脏病发病率有关。肉桂还可以降低人对胰岛素的敏感性，从而帮助降低血糖水平。
在制作以苹果为特色的水果沙拉时，你可能会担心随着时间的推移，苹果会变成棕色，变得不好看。苹果暴露在空气中会变成棕色的原因是苹果果肉暴露在空气中几分钟后就会氧化。防止水果变黄的一个厨房秘诀是简单地将水果浸入或搅拌到柠檬汁中。
柠檬汁可以帮助水果保持漂亮和诱人的外观。在加入调味汁和其他配料之前，我们只需将苹果倒入几汤匙柠檬汁中。这也为食谱增添了一点酸味。
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