法国玛德琳蛋糕柠檬+杏仁黑巧克力食谱-格雷伯爵家平流层金宝搏官网188金宝搏app

典型的玛德琳蛋糕。

他们是蛋糕吗?他们是饼干吗?谁在乎呢?他们他妈的好吃。和他们是我选择5年度的秘方伟大的美食博客饼干互换,由林赛爱和橄榄油和朱莉小厨房。

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这些小美女不是那么困难的人喜欢让我们相信。就像我自己。我们只是需要一点耐心。

这里有3个建议来帮助你做出最好的玛德琳蛋糕:

冻结你的锅前至少1小时你使用它们。一旦你灰尘用面粉和黄油,再放到冰箱里进一步10分钟。这使面糊蔓延太多,帮助你得到小玛德琳撞,每个人都渴望。
别让他们太大了。除非你想让消防部门出现在你的地方。但是嘿——任何一天有一个消防队员在我家是一个很好的一天。看到注意烹饪裸体。(开玩笑,约翰,开玩笑的。)但是说真的,他们两口对待。不要试图把它们制成five-bite对待。
在你开始前一切准备和测量。击球手在一起很快,因为你不想搅过或在进程面团,你想要尽快工作。

这个配方的基础的Kitchn,但口味是我的。现在他们也可以是你的。不要害怕他们适应你的喜好。如果你喜欢橙色超过柠檬或甘菊伯爵茶或牛奶巧克力超过黑巧克力,或榛子超过杏仁——加油!我坚信实验…这可能是为什么我的许多关系从来不起作用。

感谢上帝我有一个未婚夫,足够的人来处理我的怪癖和突发奇想。

现在我也有玛德琳蛋糕。

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经典的法国玛德琳蛋糕食谱

这个配方的基础是从Kitchn但口味是我的。现在他们也可以是你的。不要害怕他们适应你的喜好。如果你喜欢橙色超过柠檬或甘菊伯爵茶或牛奶巧克力超过黑巧克力和榛子杏仁——加油!

我坚信实验…。这可能是为什么我的许多关系从来不起作用。

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菜法国

份饼干

设备

锅
锅
勺子
碗
抹刀
塑料包装
过滤器
烤箱
汤匙
烤盘
线架
杯

成分

4盎司无盐黄油+ 3汤匙无盐黄油
⅔杯白糖
1杯中筋面粉+额外的除尘
2块有机大鸡蛋自由放养的
1茶匙纯香草精
撮盐
1汤匙新鲜的柠檬汁(约1柠檬)

柠檬的格雷伯爵玛德琳蛋糕:

1汤匙柠檬皮(约1柠檬)
3汤匙strong-brewed格雷伯爵茶
⅓杯(糖果)糖粉

香草豆+巧克力杏仁浸泡玛德琳蛋糕:

种子刮出半香草豆
4盎司黑巧克力黑暗(至少70%)
1汤匙无盐黄油
½杯切片杏仁烤&大致切碎

指令

把你的玛德琳锅在冰箱里至少1小时。他们只是坐在那里,直到你准备准备。
把所有的黄油在一个大的锅,用中火加热。煮沸,把热量中低煮直到温暖和棕色。小心——你不想烧掉。当它完成的时候它会琥珀和闻到美味的坚果。匙3汤匙进碗里,备用。让剩下的黄油在锅里稍微冷却。
在一个大碗里加入糖和面粉。备用。
在一个小碗里,把鸡蛋,纯香草精,直到泡沫撮盐和柠檬汁。* * *如果让柠檬的格雷伯爵玛德琳蛋糕,还加入柠檬皮和茶在这个阶段。如果让香草豆玛德琳蛋糕,混合香草种子。
湿成分倒入干燥的成分和褶皱抹刀直到完全混合在一起。添加黄油从锅里稍微降温。它可能会花点时间或两个击球手吸收黄油完全但只要它,停止搅拌。不要超负荷工作面糊。
用塑料包装或一盘盖上碗,在冰箱里冷却至少1小时或者一夜。
准备你的冷冻玛德琳锅。删除它们从冰箱里轻轻地刷褐色的保留3汤匙黄油倒入模具,小心翼翼地把它所有的曲线和裂缝。用一个细孔过滤器、灰尘多余的面粉,黄油完全外套。把锅倒在水槽,轻轻的把多余的面粉,把准备好的锅回冰箱至少10分钟。
预热烤箱至350华氏度。
把面糊从冰箱里从冰箱和一个锅。玛德琳锅中的每个模具填充1汤匙的面糊。在冰箱你填第二个锅。
当锅都准备好了,把它们放进烤箱,烤12 - 15分钟或直到玛德琳蛋糕布朗宁略在边缘和中间都肿胀。当你用手指轻轻按一个的中心应该反弹。
把玛德琳蛋糕从烤箱的烤盘,让坐在大约5分钟。用勺子或叉子,轻轻地把每个玛德琳从锅里并设置电线架子上冷却。
如果让柠檬格雷伯爵玛德琳蛋糕:
倒(糖果)糖粉的细孔过滤器,轻轻的灰尘之前,玛德琳蛋糕。
如果让香草豆+巧克力杏仁浸泡玛德琳蛋糕:
水填满了双层蒸锅,中高热量。一壶两杯,水和无电抗碗适用——只是确保水不会碰碗的底部。添加的黑巧克力和1汤匙黄油。热量不断搅拌,直到巧克力融化。从热移除。
轻轻地把每个玛德琳浸入巧克力,然后到杏仁。在巧克力的线架设置。如果你把它们放在冰箱里一旦你完成他们会更快。