这个千层面食谱的伟大之处在于，它可以在需要前两天制作好，储存在冰箱里，当你准备吃它的时候，它就会进入烤箱。这使得它非常适合公司聚餐或繁忙的工作日晚上，当你下班后可能没有时间或精力从头开始做一顿饭时。
这个食谱是可以定制的。你可以用任何你喜欢的肉。碎牛肉、碎火鸡或碎鸡肉都是一道美味佳肴。或者，如果你想踢香料和香草，可以随意用意大利香肠代替食谱中的肉。此外，你可以用你手边的任何一种奶酪。
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自制千层面食谱
丰富的肉酱，层层叠叠的意大利面，还有奶油奶酪，这道千层面的食谱是日常晚餐或公司聚餐的完美选择。虽然准备工作不难，但确实要花点时间。
视频版本
设备
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长柄平底煎锅
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大罐
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滤器
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9英寸烤盘
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包
成分
- 1英镑碎牛肉，火鸡，猪肉或鸡肉
- 30.盎司番茄酱
- 3.杯马苏里拉奶酪
- 16盎司白软干酪
- 1个人电脑蛋
- 1盒子烤宽面条面条
- 任何你喜欢的香草和香料
指令
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在平底锅中用中火将肉煎至褐色，沥去油脂。
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当你在煮肉的时候，把一大锅水放在炉子上烧开。
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另外，如果你打算马上烤千层面，把烤箱预热到400度。
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水烧开后，按照包装上的说明煮千层面。
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你可能只需要9个面条，但我总是多煮一个，以防面条撕裂或弄乱。
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煮面条的时候搅拌几次，防止它们粘在一起。
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将面条沥干水分，用冷水冲洗。
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在煎锅里，把番茄酱倒在肉上，搅拌均匀。如果需要，可以加入草药。
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在一个小碗里，把鸡蛋和白软干酪混合，直到完全混合。
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在9乘13的烤盘上喷洒不粘锅喷雾。
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在平底锅底部，撒上大约四分之一杯的番茄酱混合物。在酱汁上盖上三面，做成一层面。
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用勺子舀大约一半剩余的番茄酱和肉的混合物在面条上，把酱汁铺满面条。
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用勺子将三分之一的白软干酪混合物撒在番茄酱上，均匀地覆盖在酱汁和面条上。
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撒上大约三分之一的马苏里拉奶酪在酱和奶酪的混合物上。
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在上面再放一层面条。把剩下的番茄酱盖在这层上。
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用勺子将剩下的一半干酪混合物均匀地铺在番茄酱上，然后在上面撒上马苏里拉奶酪。
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上面再放一层千层面。把剩下的白软干酪混合物铺在面条上，再撒上剩下的马苏里拉奶酪。
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这时，如果你打算马上吃的话，就可以开始烤千层面了。
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但是，如果你是为以后或未来最多两天准备的，用铝箔紧紧地盖住它，并将它存放在冰箱中，直到你准备烘烤它。
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当你准备烤的时候，用铝箔盖上千层面，在400度的温度下烤一个小时左右。
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烤到大约40分钟后，把锡箔纸拿掉，让盘子上的奶酪变成棕色。当顶部变成褐色，酱汁起泡时就完成了。
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让千层面静置10到15分钟，然后切开上桌。这样可以让盘子更结实，切得更干净。
笔记
这个食谱是非常可定制的。你可以用任何你喜欢的肉。碎牛肉、碎火鸡或碎鸡肉都是一道美味佳肴。或者，如果你想踢香料和香草，可以随意用意大利香肠代替食谱中的肉。此外，您可以使用什么奶酪都行你手头的东西。
我们的食谱需要马苏里拉奶酪和白软干酪。然而，如果你手边只有帕玛森奶酪和乳清干酪，这些都是完美的，为这顿饭的味道和质地增加了一层复杂性。请随意加入新鲜或干燥的草药调味汁。罗勒，百里香，迷迭香，或者从商店买来的意大利混合香料会为你的晚餐增添额外的味道。
这个食谱做一个大千层面，填满一个9乘13的烤盘。它可以轻松地供五到六人享用。但是，如果你愿意，你可以创建两个小一点的千层面用一个9或10英寸见方的平底锅来准备。将其中一个未烘烤的千层面在冰箱中冷冻一个月，用铝箔严实覆盖，然后将另一个烤成晚餐。当你想用冷冻的千层面时，把它从冰箱里拿出来，放在冰箱里解冻大约烘烤前24小时。
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