20个最佳热十字包食谱(所有类型)

在这篇文章中，我想分享如何准备芳香适合不同场合的热十字包由易成型的软面团制成，顶部装饰有十字糖霜。热十字包一年四季都可以做，但很多人都专注于复活节，这很好。然而，当你想要犒赏自己时，这些食谱是最理想的。

1.早餐是热十字面包

= >点击这里查看食谱

交叉面包是理想的早餐，零食或搭配一杯好喝的茶。下面是制作包子的材料:

• 四分之一杯苹果汁
• 半杯混合坚果
• 半杯葡萄干
• 用一杯半的全脂牛奶。确保是室温
• 2个大鸡蛋
• 1个蛋黄(将蛋清分开，用作浇头)
• 6汤匙黄油。确保是在室温下
• 2茶匙干酵母
• 四分之一杯红糖或枫糖浆
• 1茶匙肉桂粉
• 四分之一茶匙多香果
• 四分之一茶匙肉豆蔻
• 一又四分之三茶匙盐
• 一汤匙发酵粉
• 四杯半面粉(通用面粉)
• 一汤匙牛奶

当然，现在，你必须考虑在面包上涂上这些配料:

• 一杯糖粉
• 半茶匙香草
• 一小撮盐
• 如果糖霜较厚，用四茶匙牛奶

指令

1. 用一个22厘米的方形平底锅或模具，轻轻涂上油脂，准备烘烤。准备一个碗，用来混合苹果汁，加入葡萄干和干果，用保鲜膜覆盖。把混合物放进微波炉，当液体和水果都非常热的时候拿出来。你会看到塑料在收缩。你也可以用盖子盖住容器。
2. 一旦你把混合物从微波炉中取出，让它冷却直到达到室温。等所有的东西都冷却后，把所有的原料混合在一起，做成面团。这包括分开的蛋黄和鸡蛋。
3. 现在是揉搓混合物的时候了。你可以用面包机或搅拌机。确保揉出来的面团有弹性，光滑。加入水果，再次揉面。让面团静置一个小时左右。一定要盖住它。
4. 把面团分成小块，大约三分之一杯的大小。你应该能吃上一打面包。在手上抹点油，把面团揉成圆球。完成后，把球放进抹了油的锅里，盖上盖子一个小时，直到它发起来。
5. 在等待面团发面的过程中，将烤箱预热到190摄氏度左右。
6. 把剩下的蛋清和牛奶一起搅拌，然后用剩下的蛋清刷在面包的顶部。
7. 烤面包只需要20分钟，但在把面包从烤箱里拿出来之前，要确保它们是金黄色的。
8. 烤好后，小心地把它们从烤箱和平底锅里拿出来，放在一个平坦的表面上冷却。把制作釉料的所有原料混合在一起。当包子冷却后，在包子上涂上釉料，做成图案。你可以把这些作为早餐，也可以作为零食和甜点。

2.黑巧克力热十字面包

= >点击这里查看食谱

我们家的热十字包已经现代化了，这些包里有巧克力!你可以用牛奶巧克力或黑巧克力，但Green & Black 's做的黑巧克力里有姜，它和热十字面包里的香料搭配起来非常棒。我们通常要到复活节的周六才有机会做，而且很快就没了。

为什么你会喜欢这些热十字面包:

• 它的味道非常顺滑。
• 加了点肉桂，肉豆蔻和多香果调味。
• 它有完美的甜味;这不是太甜的面包卷。
• 少许撒上香甜浓郁的醋栗。
• 它又软又蓬松。

成分

• 1(7克小袋)速效面包酵母
• 180毫升热牛奶
• 500克普通面粉
• 80克牛油或人造黄油
• 一小撮盐
• 60克糖粉
• 两茶匙混合香料
• 1茶匙肉桂
• 4汤匙混合果皮
• 1个打散的鸡蛋
• 1块100克黑巧克力，弄碎
• 额外的面粉用来撒粉
• 面粉- 75克
• 2或3滴杏仁提取物
• 制作糖釉的方法:
• 糖粉——80克
• 3汤匙水

准备阶段

现在，是时候把酵母和热牛奶混合在碗里了。混合完成后，一定要在碗上盖上盖子，静置大约10分钟。面粉过筛，和人造黄油一起加入碗中。

把它搅拌成面包屑状。加入盐、糖和香料。这会让面团更粘。在桌子表面轻轻撒上面粉，揉面10分钟。把生面团放进一个搅拌碗里，在碗里抹上食用油。

盖上2小时或更短的时间，然后再揉一次。把面团切成均匀的大小;12左右。把它们放在抹了油的烤盘里，盖上毛巾，烤40分钟。与此同时，你应该把烤箱预热到大约200摄氏度。

要做十字架，把水和面粉混合成糊状。如果你喜欢，可以加入杏仁精。把这些混合物放进一个塑料袋里，密封，切掉袋子的一个角，然后把十字架放在单独的面包上。让小圆面包烤半个小时。确保它们是金黄色的。

在平底锅里把糖和水混合做成釉。用小刷子给面包刷上火焰。把它们放在架子上冷却，直到它们变硬。你可以趁热或趁冷吃东西。

3.热十字巧克力片面包

= >点击这里查看食谱

热十字巧克力片面包不一定是复活节必备的，但你可以在任何场合吃。然而，在复活节、感恩节和圣诞节，它是我们家的必需品。我的孩子们永远不会厌倦这些。我丈夫和我在下午茶或早餐时吃它。

成分

• 葡萄干
• 面粉
• 糖
• 盐
• 酵母
• 面粉
• 香料
• 黄油
• 烤盘
• 巧克力
• 挤花袋

指令

1. 在碗里混合酵母、面粉、香料、盐和糖。
2. 融化黄油，冷却后，你可以加入鸡蛋和牛奶。
3. 要使面团粘稠，把混合物加入面粉中。
4. 把面粉在轻轻撒上面粉的表面上揉五分钟。
5. 在容器中盖上盖子大约一个小时。
6. 现在是时候加入巧克力片和雨水了，一边加入一边搅拌。
7. 再盖一个小时。
8. 把它们卷成12个球，放在烤盘上。
9. 搅拌完原料后，用面点袋把面包包起来。
10. 让它静置半个小时，同时将烤箱预热到180度。
11. 烤25分钟左右，然后给面包上釉，再放凉20分钟。

4.最初的热十字面包

= >点击这里查看食谱

成分

• 2包干的，即食的或快速发酵的酵母(1/2盎司或14克(略多于1汤匙))
• 一杯半热牛奶((12.6液盎司或375毫升))
• 3/4杯细砂糖(或糖粉)，分成(4.5盎司或130克)
• 4杯半面包粉(或普通面粉/通用面粉，(22.7盎司或645克)，如果需要，再加1/4杯)
• 2茶匙各种香料(或香料混合物)
• 1茶匙肉桂粉
• 1/2茶匙盐
• 一杯sultanas(5.4盎司或155克)
• 一个橙子的皮(或2汤匙混合皮)
• 1个大鸡蛋(室温下)
• 1/4杯黄油(融化并稍微冷却(2.1盎司或60克))
• 半杯普通面粉或普通面粉((2.6盎司或75克))
• 5汤匙温水

指令

1. 把牛奶、酵母和两茶匙糖放进碗里。静置大约5分钟，直到它起泡。
2. 接下来，你拿一个大碗来混合面粉、香料、额外的糖、盐和肉桂。搅拌这些材料，同时加入混合的果皮和葡萄干。
3. 把融化的黄油、酵母和鸡蛋倒进去，在干食材的中间做一个模子。
4. 使用搅拌器使面团尽可能光滑。
5. 加入额外的面粉，一点一点地搅拌，直到面团不再粘在搅拌机上。
6. 如果你没有搅拌机，你也可以用手和面团。在一个平坦的表面上轻轻撒上面粉，开始揉面团，直到它光滑柔软。这可能需要10分钟或更短的时间。
7. 面团准备好后，是时候把烤箱预热到180度，烤30分钟左右。
8. 让它冷却，直到可以食用

5.水果热十字包

= >点击这里查看食谱

成份:

• 15克奶粉
• 1/4茶匙盐
• 1茶匙香草酱
• 1 / 2茶匙肉桂
• 3 / 4茶匙肉豆蔻
• 半茶匙姜粉
• 半茶匙碎豆蔻
• 1 / 4茶匙多香果粉
• 1 / 4茶匙丁香粉
• 1 / 4茶匙碎香菜
• 全脂牛奶- 130克
• 红糖——60克
• 面粉
• 酵母-速溶(2茶匙)
• 稍微打匀的大鸡蛋

把面粉和牛奶放在一个小炖锅里。中火煮，不断搅拌，直到混合物变稠成粘稠的糊状;这需要2-3分钟。

转移到立式搅拌器的碗中，并在顶部放置一块保鲜膜以防止皮肤形成。

冷却至室温。我把水果泡凉。

面团

把葡萄干和醋栗放在一个中等大小的碗里，上面放上茶。静置30分钟，然后沥干水分。去掉保鲜膜，如果还没有的话，把它放到搅拌碗里。加入所有剩下的面团原料，除了黄油和沥干的水果。

将搅拌器与面团挂钩，中高速搅拌10-12分钟。面团看起来会非常粘，如果粘不起来，就会粘在一起。

混合面团，直到它光滑均匀，并且碗壁很干净。这大约需要我12分钟，但根据你的搅拌机，你可能需要更长或更短的时间。看面团的样子，而不是看时间。如果它们真的无法混合在一起，每次加入一茶匙高质量的面粉，直到面团清除碗的边缘。加入黄油，中火再搅拌3-5分钟，直到完全混合。

把每一个面团揉成一个紧实的球(用一点面粉有助于把所有的水果都揉进球里)，把它们放在准备好的烤盘里。

用保鲜膜盖上锅盖，放在温暖的地方烤1-2小时，直到松饼变肿。

在打样过程的最后，预热烤箱至180°C烘烤。将面粉和水混合，搅拌至光滑。转移到酥皮袋中。

剪掉裱花袋的顶端，把十字放在圆面包的顶部(先画出所有的垂直线，然后画出水平线)。画一条连续的线，而不是单独的叉)。你可以先在一张羊皮纸上练习所需的压力。烤大约半小时。

在烘焙过程的最后，把所有的原料放在一个小锅里煮1-2分钟来准备糖浆。面包一从烤箱里出来就刷上糖浆。

让小圆面包稍微冷却一下，然后加热或在室温下淋上黄油。将剩菜储存在室温下的密闭容器中，吃之前在微波炉或烤箱中短暂冷却一下——它们烤得很棒。

6.酸面包热十字包

= >点击这里查看食谱

在许多像我们这样的家庭里，这些面包是复活节的理想选择。这是一种热乎乎的十字面包，用来庆祝复活节的传统。当然，我一年做很多次，不一定是为了一个特殊的场合，只是为了吸引我的家人坐在一起，享受它给你的模糊感觉。

成分

• 热牛奶
• 糖
• 香草
• 蜂蜜
• 干果
• 黄油
• 站在搅拌机
• 做面团的面粉
• 碗
• 2蛋黄
• 2撮肉桂

像往常一样，你可以通过做一些替换来制作自己的食谱。我选用了切碎的干杏、干蔓越莓、葡萄干和蜜饯橘子皮。你可以用任何你喜欢的水果。传统的热十字包是混合柑橘皮的，但不是每个人都喜欢，我知道我的孩子们也不太喜欢。

你可以用巧克力片代替坚果。浸泡水果时，你可以在热水中加入一点蜂蜜、香草或枫糖浆，以增加味道。

我加了两个蛋黄，让司康饼超级柔软，味道丰富。如果你想要不含鸡蛋，你可以不加蛋黄。如果你这样做，减少30克牛奶。它会改变面包屑的质地(但它仍然很好吃)。

放少量肉桂，这样酵母发酵的速度就不会那么快。不要添加太多的肉桂，最好在面包烤好后用杏色上釉，然后在上面上釉。

面团

我用搅拌器，但你可以用手揉面团。搅拌机只是做得更快。在开始之前，你也可以在黄油中加入香草、蜂蜜和肉桂，然后静置。将干果浸入热水中，盖上盖子。它会使水果变软。

指令

1. 揉成光滑的面团后，把它放在搅拌机里使它更光滑，静置30分钟。
2. 在搅拌器中混合肉桂黄油，但每次10克。
3. 当所有的东西都加入后，用搅拌器把面团揉成有光泽的样子。
4. 然后静置30分钟。把干果沥干，排出多余的水分。
5. 你不希望它们在加入面糊时太稀。
6. 你可以在面团还在搅拌的时候把干果加到面团里，或者你也可以把它们整块留下。

7.葡萄干巧克力热十字面包

= >点击这里查看食谱

这种带有光泽的小圆面包是英国复活节的传统。这种圆面包通常是在耶稣受难日吃的，上面的十字架象征着十字架。

烘焙时间共计1个半小时。

成分

• 50克的黄油
• 两杯半全脂牛奶
• 2个鸡蛋
• 525g面粉
• 50克糖
• 1茶匙肉桂粉
• 半茶匙碎肉豆蔻
• 半茶匙丁香粉
• 半茶匙盐
• 100g黑巧克力
• 50克葡萄干

为了十字架

• 70g小麦粉
• 15克橄榄油
• 60克水

糖玻璃

• 半杯水
• 半杯糖

指令

在一个小炖锅里融化黄油。把锅从火上移开，加入牛奶。让混合物冷却直到变暖。在热牛奶混合物中捣碎酵母，搅拌至酵母完全溶解。搅入鸡蛋。

将小麦粉、糖、肉桂、肉豆蔻、丁香和盐混合在一起，将干的混合物筛入湿的混合物中。把面团揉匀大约。5分钟，把它盖在碗里放一个小时。

把巧克力大致切碎。把生面团倒在撒了少量面粉的板上，把切碎的巧克力和葡萄干揉进生面团里。把生面团切成等份，捏成圆面包的形状。

把面包紧紧地放在烤盘里，铺上羊皮纸。在煎锅上盖上一块干净的茶巾，让面包一起发酵30分钟。

十字架装饰

将小麦粉、油和水搅拌成粘稠均匀的一团。将混合物倒入喷雾袋中，在喷雾袋口开一个小洞。把面粉混合物在面包上水平和垂直地喷成条状，这样每个面包上都有一个十字。

把烤箱调到200度。在热烤箱里烤20-25分钟，直到面包完全金黄。

糖玻璃

把水和糖倒入平底锅，同时把面包放在烤箱里。把水和糖烧开，然后让它慢慢煮，直到你看到糖完全溶解。把面包从烤箱里拿出来后，用小刷子把糖涂在面包上。

把面包放在架子上冷却，如果有必要，可以用热的和新鲜出炉的面包加上冷黄油。

8.复活节热十字包

= >点击这里查看食谱

这些热十字面包含有所有香料，肉桂，丁香和葡萄干。这使得它们非常美味，同时又像茶球一样柔软。

此外，馒头上的十字架也很漂亮。

事实上，每一种食材都有复活节的象征。当面包从烤箱里出来的时候，它们会被刷上一层糖浆，这样会让它们看起来很有光泽，也能让它们保持更长时间的柔软。

成份:

• 50克的黄油
• 1.5杯牛奶
• 2茶匙干酵母
• 25克糖
• 0.5茶匙香料
• 0、5茶匙肉桂
• 捏碎1撮丁香
• 1撮盐
• 300克小麦粉
• 一个鸡蛋
• 50克葡萄干
• 再来30克面粉
• 25克糖
• 30毫升水

指令

1. 先把黄油融化，从火上移开，然后加入牛奶。加入糖和干酵母，搅拌均匀。现在加入香料
2. 加入鸡蛋、盐和大约一半的小麦粉。把面团搅匀，加入剩余的小麦粉。
3. 把面团揉在一起，用茶巾盖住。现在让它发酵一个小时。
4. 把面团倒在干净的厨房桌子上，加入葡萄干，揉匀。把面团分成8等份，捏成圆面包状。
5. 现在拿一个耐热的盘子，每隔一段时间把面包放在一起。
6. 现在取一个小碗，加入30克小麦粉和少许水。搅拌在一起，加入更多的水，直到它变得像厚糖霜一样粘稠。现在把它放在一个薄纱袋里，在所有的发髻上喷十字。
7. 现在用茶巾盖住小圆面包，让它发酵30分钟。
8. 将烤箱预热到200度。
9. 现在烤面包15分钟，或者烤到面包金黄。
10. 在烤面包的时候，取一个小炖锅，加入糖和30毫升的水，让它煮成糖浆。
11. 面包一出炉，就把糖浆刷在面包上。
12. 趁热吃十字面包。

9.英式十字面包

= >点击这里查看食谱

1. 在英国和其他说英语的国家，你会吃这些美味的辣十字面包!这是一个古老的传统，包子里可以塞满葡萄干、蔓越莓、腌姜或任何你喜欢的东西。在这里，它们与肉桂、小豆蔻、碎姜、葡萄干和黑巧克力一起烘烤。它是完美的下午茶。

成份:

1. 面团(约。15包):
2. 50克酵母
3. 2.5杯牛奶，温热
4. 2个鸡蛋
5. 50克黄油，室温
6. 半撮盐
7. 2汤匙糖
8. 2茶匙香料
9. 1茶匙肉桂
10. 半茶匙姜末
11. 75克黑葡萄干
12. 50克黑巧克力纽扣
13. 面粉混合物”(画十字架);
14. 2汤匙面粉
15. 2汤匙水
16. 大约2汤匙。蜂蜜

产品说明:

首先，将酵母溶解在搅拌器中的少量温牛奶中。一旦溶解，倒入剩余的牛奶。加入盐、糖、鸡蛋、黄油和香料，搅拌均匀。

现在加大约。一半面粉，在机器上揉好面团。然后加入更多的面粉，揉成光滑柔韧的面团。加入葡萄干和巧克力纽扣。

让面团在室温下在碗中发酵大约。用茶巾敷1小时。

你应该这样做:

把面团分成两半。15块，揉成小圆面包，紧紧地放在一个有烤纸的小烤盘里。我在煎锅里放了9个小圆面包。25 × 25厘米的小圆面包和其余的小圆面包放在烤盘里。让面包发酵大约一段时间。用茶巾敷45分钟。

将水和面粉一起搅拌成稍厚的面粉混合物(与糖霜的稠度相同)，并将面粉混合物放入一个小喷雾袋或冷冻袋中。在喷雾袋上剪一个小洞，在发髻上画十字架。把它们放进200摄氏度的烤箱里烤。20分钟。

把蜂蜜融化一点，然后在热面包上刷上蜂蜜，这样它们就会变得光滑细腻。趁热吃面包!

10.蔓越莓热十字面包

= >点击这里查看食谱

最初，热十字包里可能装满了蔓越莓和葡萄干，但由于我还没有对烘焙食品中的干果产生热情，我就擅自把葡萄干和蔓越莓换成了你总能指望的东西;巧克力!加上杏仁和橙皮，这些热十字面包绝对是美味的。如果你喜欢，你可以用葡萄干、蔓越莓和姜代替巧克力、杏仁和橙皮。

热十字包是最漂亮的软面包，吃起来又辣又甜，绝对会让复活节更舒适。

你需要什么:

• 130克牛奶
• 15g酵母
• 50克酵母
• 50克蔗糖
• 2个鸡蛋
• 350克筛过的面粉
• 7克盐
• ¼tsp。碎香料
• 75克软黄油
• 60克黑巧克力
• 40克碎杏仁
• 1个有机橘子

十字架的面团:

• 70克筛过的面粉
• 20克油——我用的是橄榄油
• 60克水
• 香草糖釉:
• 1汤匙。蔗糖
• 1汤匙。沸腾的水
• 1撮香草粉

如何烤十字面包:

把牛奶、酵母、酵母和糖放在碗里。把酵母溶解。把鸡蛋放进去，搅拌出来。加入面粉、盐和小豆蔻，揉面团，直到它粘连起来，把碗或桌子放出来。加入软黄油和揉面团，直到它光滑和混合。

把杏仁切碎，把橙皮磨碎。把面团放在撒了面粉的板上，加入巧克力、杏仁和橘子皮。将面团放在撒了少量面粉的板上发酵1小时。用保鲜膜和茶巾覆盖面团。

把面团分成12份。把每个发髻做成一个圆发髻。你可以在这个视频中看到如何塑造和收紧发髻。将烤纸放入烤盘，将面包放入烤盘。用保鲜膜和茶巾覆盖模具。

让包子发酵1-1.5小时，直到包子完全发酵。把烤箱调到200度的高温。把面团和十字架一起放在碗里搅拌。待面团发起来后，将面团放入喷雾袋中，在馒头上做条状。烤15-20分钟，直到面包完全金黄。

在烤面包的时候，制作香草糖釉。当面包烤好后，趁它们完全热的时候把冰淇淋刷在面包上。让面包在架子上冷却。尽情享受吧。

11.葡萄干热十字面包

= >点击这里查看食谱

这种面包的外观和我在丹麦见过的任何东西都不一样，但味道却让我想起了葡萄干面包——它们要好吃得多!一个高级葡萄干!美味、柔软、甜美，配上冰凉的黄油，它们就放在橱柜里!

它们含有切碎的干果，所以你不会觉得它们是大块的(比如葡萄干面包)，而是一种美味的调味品。加上香料和甜的表面——嗯，美味。它们真的很好吃，我绝对认为它们应该成为我们未来复活节传统的一部分!

成分

• 1.5升牛奶
• 50克黄油
• 1个柠檬(只削皮)
• 康乃馨牛奶
• 甜胡椒
• 2个鸡蛋(1个做面团，1个刷面)
• 5-600克小麦粉
• 1茶匙肉桂
• 0.5茶匙碎肉豆蔻
• 0.25茶匙姜末
• 0.5茶匙糖
• 100克干果(葡萄干、蔓越莓、橘皮)
• 0.5汤匙糖
• 3-4汤匙水

上釉:

• 1汤匙糖
• 1汤匙沸水

下面是你该怎么做的

1. 将牛奶、黄油、磨碎的柠檬皮、丁香和小豆蔻胶囊倒入一个小炖锅中，加热至黄油融化。让它静置，然后冷却，直到手暖和。然后把丁香和小豆蔻捞起来。
   
2. 把酵母弄碎放进搅拌碗里，然后把牛奶倒在上面。让酵母溶解。
3. 加入鸡蛋和香料。
4. 将干果切碎，倒入混合物中。
5. 把面粉一点点揉进去，直到面团又香又软。面粉的数量取决于面粉的质量——我用了大约。550克。
6. 让面团在室温下发酵至两倍大小(一两个小时)。
7. 轻轻拍打面团，将其分成大约两份。11个大小相等的面包。我的每只重78克。
8. 将小圆面包放在铺有羊皮纸的烤盘上。他们应该站得相当近，但不要相互接触。盖上一块干净的茶巾，让面包发酵45分钟。
9. 现在制作十字(十字)的混合物:将面粉，糖和水搅拌在一起。稠度应该像厚厚的煎饼面糊。将面团放入一次性喷雾袋中，在底部切一个小洞。
10. 凸起的小圆面包现在应该长得离盘子很近了。在面包上刷上鸡蛋。然后用喷雾袋在每个发髻上画一个十字架。它应该贯穿每个小圆面包。
11. 在210度(没有热空气)烘烤大约。15分钟后，他们就能适应颜色了。注:约后。经过5分钟的烘焙，十字架看起来就好像消失了——别担心——一旦面包本身变得更有颜色，十字架就会清晰地显现出来!

烘烤后

把糖和沸水一起搅拌，让糖溶解。一旦面包从烤箱里出来，仍然很热，就刷在面包上。

放凉，蘸着冰凉的黄油吃美味的面包。

12.塞满了热十字面包

= >点击这里查看食谱

十字包是一种甜辣的包，里面有水果馅儿，用十字架装饰，再涂上果酱。这种面包是英国的复活节特色菜，在许多地方一年四季都可以享用。据报道，这是为了确保那些分享热十字面包的人之间永远的友谊。

传统上，十字架是由擀开的酥皮做成的——我用了一个稍微简单一点的版本，只是把面粉和一点水和油搅拌起来。

水果可以根据口味(和食品储藏室的内容)而变化——传统的馅料是葡萄干或醋栗和蜜饯橘子皮。

成份:

发酵时间:2小时

面团:

• 50克黄油
• 2½升牛奶
• 15g酵母
• 一个鸡蛋
• 450克小麦粉
• 50克糖
• 1茶匙。盐
• 晒干的蓝莓75-100克
• 75-100克干杏，切成小块
• 1个有机柠檬或橙子
• 1茶匙。地面肉桂

交叉:

• 75克小麦粉
• 1汤匙。橄榄油
• 1升的水

玻璃:

• 3汤匙。橙酱或杏酱
• 1 - 2汤匙。水

指令

1. 把黄油融化，稍微冷却。
2. 在冷牛奶中搅拌酵母，加入黄油、鸡蛋、小麦粉、糖和盐。把面团揉匀(在机器上揉至少5分钟)。
3. 将磨碎的柑橘皮和肉桂放入面团中，盖上盖子让面团发酵至大约两倍大小。1小时。
4. 把面团揉透，分成12份。把它们做成小圆面包，每隔1厘米放在烤盘上，铺上羊皮纸。盖上盖子让它们发酵1小时。
5. 搅拌面团，使其交叉在一起，然后将其放入喷雾袋中。在两个方向的发髻中间画一条长线，这样每个发髻上就会出现一个十字。
6. 在220度的温度下烤18-20分钟，然后放在架子上冷却。
7. 在平底锅中加水将果酱融化，然后用筛子将其挤出来。趁热把果酱刷在面包上。

13.杏果酱热十字面包

= >点击这里查看食谱

成份:

• 3升全脂牛奶
• 50克黄油
• 500克蜂蜜
• 1撮盐
• 75克葡萄干
• 75年糖
• 1汤匙。石油
• 7克干酵母
• 一个鸡蛋
• 1橙色
• 1个苹果切成小方块
• 1撮肉桂
• 75克面粉做浇头
• 杏酱

指令

1. 在平底锅里加热牛奶，加入黄油，让它融化，让混合物冷却一点，然后加入酵母搅拌。
2. 将干料(减去75克面粉)在碗中混合，加入牛奶和鸡蛋，揉成均匀光滑的面团。
3. 把油倒在面团上，盖上薄膜，让它发酵一个小时，或者直到它变成两倍大。
4. 加入葡萄干、苹果、橘子皮和肉桂，再次发酵至两倍大小。
5. 把面团分成15等份，捏成小圆面包的形状。把它们放在烤纸上，让它们再次膨胀到两倍大小。
6. 把烤箱调到220度。
7. 将75克面粉和1汤匙面粉混合。用喷雾袋在每个小圆面包上涂上浓稠的水，做一个十字。
8. 烤18-20分钟，直到金黄。
9. 加热果酱，刷在热面包上，让它们冷却，就可以吃了。

14.巧克力块热十字面包

= >点击这里查看食谱

软包子的味道很好，辣中带着一丝甜味。巧克力和葡萄干和谐地融合在一起，再加上一层冷黄油，真是美味。热十字面包是英国复活节的传统，传统上是在耶稣受难日吃，十字架是十字架的象征。这是一种高雅而舒适的传统。

做小圆面包的面团

• 50克黄油
• 2½升牛奶
• 25克酵母
• 2个鸡蛋
• 525克小麦粉
• 50克糖
• 1茶匙碾碎的肉桂
• 半茶匙碎肉豆蔻
• 半茶匙碾碎的丁香
• 茶匙盐
• 100克黑巧克力
• 50克谷物

十字架装饰

• 70克小麦粉
• 15克橄榄油
• 60克水

玻璃

• 半升水
• 半汤匙糖

指令

1. 融化黄油，加入牛奶。让混合物稍微冷却，把酵母弄碎，搅拌直到溶解
2. 加入鸡蛋
3. 将面粉、糖、肉桂、肉豆蔻、丁香和盐混合在一起。
4. 把面粉混合物筛到牛奶混合物中
5. 把面团揉匀
6. 用保鲜膜将面团发酵1小时
7. 把巧克力大致切碎
8. 把面团倒在撒了面粉的桌子上，把巧克力和葡萄干揉进面团里
9. 将面团分成15等份，捏成圆面包状
10. 在烤盘上铺上烤纸，把面包紧紧地放在一起
11. 盖上煎锅，让面包发酵30分钟

十字架装饰

把面粉、油和水搅成一团。戴上喷雾袋。将混合物喷在面包上，使其形成一个十字

在200度的温度下烤20-25分钟，面包应该是金黄色的

糖玻璃

面包还在烤箱里的时候煮。将糖和水倒入平底锅中煮沸。让它小火煮，直到糖溶解。

一旦面包从烤箱里出来，他们应该刷上糖釉

放在架子上冷却

15.混合皮热十字包

= >点击这里查看食谱

成分

• 300毫升全脂牛奶
• 50克黄油
• 500克小麦粉
• 1撮盐
• 75克糖
• 向日葵油
• 7克干酵母
• 1个鸡蛋，打好
• 75克上好的软葡萄干
• 50克混合果皮
• 磨碎的橘子皮
• 1个苹果，去皮，去核，切丁
• 1茶匙肉桂

十字架

• 75-85克蜂蜜
• 5汤匙水

玻璃:

• 3汤匙杏酱
• 幸运的是，生面团被揉起来了。

指令

1. 加热300毫升全脂牛奶(不应沸腾)，从炉架上取下，加入50克黄油。
2. 让它冷却。
3. 注:如果你用的是新鲜酵母，现在等到它“小指热”(也就是说，当你把小指伸下去搅拌一点时，你不会烫伤自己)，然后把酵母溶解在牛奶黄油混合物中。
4. 把面粉、盐和糖(如果你用干酵母代替新鲜酵母的话，还有干酵母)放在碗里。
5. 倒入热牛奶混合物，加入打散的鸡蛋。
6. 有些人认为你必须用平底锅来搅拌——我用手指。
7. 搅拌均匀，直到面团粘稠
8. 将面团倒在铺有面粉的桌面上，一只手拿着面团，另一只手的根部拉伸它，然后把它折叠起来——继续揉5分钟，直到面团变软并有弹性。
9. 如果面团太粘，再加些面粉。我就是这么做的，大概100克。
10. 把面团放在一个用葵花籽油涂过油的碗里(因为葵花籽油很无味)，用一块也涂过油的家用薄膜盖住它。这样面团就不会结壳了。
11. 让它发酵一小时左右
12. 面团发酵的时候，把葡萄干、混合果皮、橘子皮、苹果块和肉桂放在碗里。当面团发酵完成后，把它留在碗里，同时你把葡萄干混合物倒进去，好好揉一揉，直到感觉好像所有的东西都大致均匀地揉在面团里。
13. 让面团在碗中再次发酵一小时。
14. 现在把发酵好的面团分成15等份，每份约75-85克(我一边切面团一边称了重量)。
15. 在铺有面粉的板子上把每一块卷成圆面包的形状(现在我用手把圆面包捏成形状——每个圆面包都有自己的方法)。
16. 把小圆面包放在两个铺有羊皮纸的烤盘上，确保小圆面包之间有空间让它们发胀。
17. 再用涂了油的家用薄膜或用干净的茶巾盖上，让它们发酵一个小时。
18. 将烤箱预热到220度。
19. 把75克面粉和5汤匙水混合，一次一汤匙，这样你用的水就足够做成粘稠的糊状物了。
20. 用勺子把意大利面放在一个塑料袋里，比如在喷糖霜的时候用纱布。
21. 现在用意大利面在每个凸起的小圆面包上画一个十字。在烤箱中央烤大约20分钟，直到它们变成金黄色(我觉得我的烤得太早了，所以最后四到五分钟我用一张烤纸盖住它们)。

16.五香十字包

= >点击这里查看食谱

成分

• 300毫升牛奶(微温)
• 75克糖
• 一个鸡蛋
• 1撮盐
• 500克面粉
• 50克黄油(软的)
• 170克葡萄干
• 1个苹果(切成小方块)
• 2个橙子(剥皮磨碎)
• 2.5撮肉桂

揉面团

• 75克葡萄干
• 75毫升水

玻璃

• 3茶匙杏酱

指令

1. 把酵母在微温的牛奶中弄碎，然后加入糖搅拌。
2. 把鸡蛋打到酵母混合物中。
3. 然后将盐和面粉揉入湿料中。
4. 当面团开始聚集的时候加入黄油，揉成光滑有弹性的面团。
5. 让面团膨胀到两倍大(大约需要1小时)。
6. 在面团发面的时候，把所有馅料搅拌在一起，放在一边。
7. 把面团放在撒了面粉的板子上，把它压平。
8. 把馅料铺在面团上，揉入面团，直到它再次变得柔软和有弹性。
9. 让面团再发酵一个小时。
10. 将发酵好的面团分成12份，每一份擀成大小相等的小圆面包。
11. 把烤纸放在一个防烤箱的盘子里，把面包放在盘子里。他们应该站在一起。间隔1厘米，或者足够远，以便它们在上升和/或烘烤时生长在一起。
12. 让小圆面包膨胀到两倍大，大约需要。40 - 60分钟。
13. 将烤箱预热到200度。
14. 把做十字面团的面粉和大约。5汤匙。在烤箱加热的时候浇水，它应该是一个相当厚的面团，但不要厚到可以用喷雾袋喷在面包上。
15. 现在喷一下，让每个发髻的顶部都有一个十字。
16. 把面包烤大约。15-20分钟，或直到金黄。
17. 把面包从烤箱里拿出来，趁着面包还热，在上面刷一点杏果酱，这样面包表面就会有光泽。
18. 让包子冷却一下，然后切开，配上冰镇饮料享用。

17.肉桂热十字包

= >点击这里查看食谱

热十字面包之所以得名，显然是因为面包上的十字。有几种方法来做它们——这次我选择用面粉和水的混合物来做。对我来说，十字架不是为了味道，而是为了装饰，这是一个很容易使用的策略。

而且，我觉得包子本身就足够甜了。当然，如果你想要更甜的感觉，你可以选择使用一种完全经典的釉料。这样的话，烤好后就把十字架戴上。

这种面包含有几种香料——在传统的食谱中你可以找到几种组合——我自己做了一种，我觉得效果非常好。对我来说，肉桂和肉豆蔻给面包增添了很多味道——如果你还有其他喜欢的，那就试试吧。嘿-说得够多了-让我们开始吧-食谱在这里:

成分

• 2杯温水
• 3汤匙。糖
• 半杯牛奶
• 1个鸡蛋(M / L)
• 6杯半面粉
• 1汤匙。植物油
• 一小撮盐
• 1茶匙。甜胡椒
• 1茶匙。肉桂
• 1/4茶匙。碎肉豆蔻
• 2杯。巧克力(黑巧克力、淡巧克力或混合巧克力)

交叉

• 半杯面粉
• 3汤匙。水

玻璃

• 1半升水
• 2汤匙。糖

你应该这样做:

1. 准备一个有烤纸的烤盘。你也可以选择使用防火盘——在这种情况下，你可以用一点油润滑它。
2. 将酵母用温水溶解在碗中。
3. 加入糖、牛奶和鸡蛋，搅拌至均匀。(做这个你可以用平底锅)
4. 然后加3毫升。Ml，搅拌。
5. 用保鲜膜盖住碗，让混合物静置约30分钟。
6. 30分钟后，面团还是湿的。这正是它应该有的样子。
7. 加入油和盐，把面团搅拌在一起。
8. 如果面团还很湿，再加一点面粉，一次一汤匙，搅拌直到面团和普通面团一样粘稠。但是，你不能用手揉面团。
9. 将面团倒入用生面团钩准备好的混合器中。如果你没有搅拌器，你可以使用带面团钩的手动搅拌器。
10. 加入面团搅拌大约。低速行驶5分钟。
11. 将巧克力加入面团中，低速搅拌2分钟。
12. 把面团从碗里拿出来，在厨房的桌子上揉成一个球。然后把它放在一个碗里，轻轻抹上油。让面团盖上盖子静置30分钟。
13. 把面团倒在厨房的桌子上(如果需要的话可以加更多的面粉——你应该可以用手揉面团而不会粘在上面)，然后把面团切成12等份。把每一个面团揉成圆面包状，放在烤盘上。
14. 让面团在布下发酵大约。一个小时。

18.蜂蜜黄油热十字面包

= >点击这里查看食谱

成分

• 3杯全脂牛奶
• 50克酵母
• 50克黄油
• 1个未喷橙
• 1茶匙。肉桂
• 85克糖
• 一个鸡蛋
• 100克混合的干果
• 500克高筋面粉

交叉

• 140克小麦粉
• 肉桂蜂蜜黄油150克黄油
• 2茶匙。肉桂
• 1茶匙。姜
• 4汤匙。液体蜂蜜
• 用来刷牙的鸡蛋

十字面包制作程序

把牛奶稍微热一下，把酵母搅拌进去。把黄油切成牛奶，加入磨碎的橘子皮、肉桂、糖、鸡蛋和干果。加入一半面粉，一次加入一点剩余的面粉，揉成光滑柔韧的面团。将面团取出，放在铺有面粉的桌子上揉匀5分钟，让面团发酵2小时。

把面团打匀，分成12等份，做成小圆面包。把它们放在一张羊皮纸上围成一个圈，大约是。每个之间1厘米。盖上保鲜膜，让它们发酵1小时。

在面包上刷一点打散的鸡蛋。用一点冷水把小麦粉搅拌到十字架里，使它变成厚厚的一团。把它放在喷雾罐里，在每个发髻上放一个十字架。在180度的温度下烤25分钟，直到面包变成金黄色。

把黄油和肉桂、姜、蜂蜜一起搅拌，做成热面包，最好当天就吃。

19.甜辣交叉包

= >点击这里查看食谱

热十字面包是一种甜辣的面包和葡萄干，在复活节和其他时候吃。圆面包的顶部有一个十字架，是耶稣受难日的传统食物。在这里，我们给你带来一个热十字面包的食谱，这是我们从伦敦母鸡角的朋友那里得到的。食谱里有12个小圆面包。

成份:

• 500g小麦粉
• 1茶匙干酵母
• 1撮盐
• 40克糖
• 两茶匙混合香料
• 250毫升牛奶
• 60g黄油，室温下
• 2个鸡蛋

面团的添加物:

100g混合干果(葡萄干和其他任何你有的)

十字架

• 100g小麦粉和200ml水混合在一起

釉:

• 2汤匙热蜂蜜

制作自己的混合香料:

• 1汤匙多香果碎
• 1汤匙碾碎的肉桂
• 1汤匙碎肉豆蔻
• 2茶匙碎肉豆蔻
• 一茶匙碎丁香
• 1茶匙碎香菜
• 1茶匙姜末

把所有的香料混合在一起，储存在一个密封的容器里。

产品说明:

1. 在一个大碗里把所有的配料混合在一起做面团。用手把它们全部收集起来，使它们充分混合，然后把面团压成一个球。
2. 揉面并折叠15分钟，确保将面团从各个方向拉出。
3. 把面团揉成一团，放在一个干净的大碗里，盖上面团，让它在温暖的地方发酵1小时。
4. 把面团里的气打出来，擀成1厘米厚的正方形。
5. 将果干撒在面团上，折叠成面团，轻轻揉捏，使水果均匀分布。
6. 用面团做成12个小圆面包，放在铺有羊皮纸的烤盘上，盖上盖子，再发酵一个小时。
7. 烤箱预热至200°C，将面粉和水混合至十字状，将混合物放入喷雾袋中。
8. 在烘烤之前，把十字架喷在面包上。
9. 在200°C的烤箱中烘烤。12-16分钟。面包应该是紧实的，蓬松的，金黄色的。
10. 用热过的蜂蜜给烤好的面包上釉，使它们变得又亮又细。

20.多汁十字包

= >点击这里查看食谱

成份:

• 0.5包酵母
• 50克糖
• 500克小麦粉
• 1撮盐
• 1茶匙香料
• 1茶匙肉桂，麦芽
• 一个鸡蛋
• 一汤匙柠檬皮
• 1毫升干蔓越莓
• 75克室温黄油，切丁

面粉混合物

• 50克小麦粉
• 0.5半升水

刷牙

• 半升橙汁
• 0.5半升糖

指令

1. 做面团:把酵母溶解在牛奶里。加入糖、面粉、盐、小豆蔻、肉桂和鸡蛋。揉约15分钟，直到面团光滑。
2. 揉面团的时间长了，就很容易热起来。因此，你不必事先加热牛奶。揉面对面筋也很重要，这样面团才能很好地发起来，便于操作。
3. 加入室温黄油，再揉10分钟，直到面团光滑柔韧。
4. 加入柠檬皮和蔓越莓。揉揉，直到所有的东西都充分混合。让面团发酵45分钟。
5. 可以随意使用有机柠檬的果皮。如果你买的不是有机的，记得在把壳撕成面团之前把它洗干净。擀出12个碗，把它们放在有烤纸的烤盘上，保持一定距离。盖上碗，让它们发酵30分钟。
6. 制作面粉混合物:将50克面粉和1/2升水混合成面粉混合物。将面粉混合物放入喷雾袋中，在每个碗上喷洒十字。
7. 在烤箱中央以200度的温度烤10-15分钟，直到碗变成金黄色，刚刚熟透。
8. 用平底锅煮橙汁和糖。煮10分钟，直到混合物稍微变稠。一路上用打蛋器搅拌。
9. 把碗从烤箱里拿出来，趁着碗还热，刷上橘子糖浆。然后包子就可以吃了。