生菜对任何蔬菜都是一种极好的补充，因为它不是一种“一成不变”的蔬菜。随着生菜植株的继续生长，你可以根据需要修剪叶子，而不会影响植株其他部分的持续生长。
知道如何以及何时修剪生菜可以保证你随时都有绿叶蔬菜做沙拉、三明治和卷菜。
为了在整个生长季节都能种上生菜，许多园丁都采用连作或错栽的方法。如果你能留意生菜的生长情况，你就可以修剪足够多的莴苣，用于你的厨房食谱中，并延长生菜的寿命。
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不同类型的生菜和修剪建议
生菜有三种不同的类型:头莴苣，比如卷心莴苣和长叶莴苣;比布莴苣，比如绿色或红色黄油头莴苣;活叶莴苣，比如绿色或红叶莴苣。
比布莴苣和散叶莴苣是在最终收获前修剪的最佳候选者，因为它们的密度和生长模式让你很容易修剪外层叶子。考虑到形成一个紧凑、大小合适的生菜头所需的时间，你最好的选择是种植各种生菜，并为除生菜头以外的所有品种保留修剪。
考虑种植一些你最喜欢的植物装在容器里的散装生菜所以当植物成熟时，你可以把花盆移到离厨房门更近的地方。这将使你可以轻松地修剪你需要的东西，同时关注你的生菜植物。
生菜特别容易种植在你计划移动的容器中，因为它只需要大约4英寸的土壤和直径约8到12英寸的花盆。
什么时候修剪生菜?
像长叶莴苣这样的多叶生菜，如果你想一次割下整个头，大约需要60天的时间来准备收割。你也可以在整个生长季节修剪树叶，这通常被称为“修剪后再来”的方法。
确保你没有破坏生菜的顶部，这是通过先修剪较大的外层叶子来完成的。使用使用前清洗过的厨房剪刀。你不想冒险让厨房剪刀上可能存在的细菌污染你的植物。
修剪叶片时轻轻握住生菜，因为生菜的根系较浅，很容易把生菜拔下来。从最外层的叶子开始，在植物周围均匀地修剪。你也可以用菜刀修剪叶子的顶部。
重点修剪花冠上方的叶子。通过切成均匀的切片，你可以打开牙冠重新生长。当你修剪叶子的时候，新的叶子会长出来，这会让你在需要的时候吃到酥脆的多叶蔬菜。
另一种更有机的方法是一次修剪几片叶子，用手指把它们从植物上掐下来。修剪很多叶子不是一个好方法，但它是有效的一两片叶子放在你的三明治在午餐时间。
如果你想在中午的时候把最甜的叶子放在三明治上，你可能想在早上第一件事就是把那些叶子摘下来。在凉爽的早晨，树叶的含糖量最高——几乎是当天晚些时候含糖量的两倍。
你还需要注意叶子的成熟。收获太早，它们就会太小(这意味着你收获的会比你想要的多)，而且风味也不会很好。收获树叶太晚了，你那清脆、清淡的味道可能会变得浓稠而苦涩。
对于大多数bibb和活叶莴苣品种，一旦叶子长到大约4英寸长，就应该准备修剪了。一旦你选择了要送到厨房的叶子，用你的剪刀(或手指)把叶子剪离土壤一到两英寸的地方。
修整频率
对于许多不同的生菜植物和品种，你应该能够轮换修剪生菜，这样就不会有一株生菜修剪过度。试着限制每株植物的修剪不超过5个。
你可以一次修剪多片叶子，只要你只剪比较成熟的叶子。当一棵植物修剪得足够时，你就会知道，因为新叶会继续生长缓慢，生菜的味道会变弱。
生菜非常容易种植，所以如果你在夏天吃酥脆的沙拉和松脆的绿色三明治，你可以很容易地有很多选择。只要做一点计划，你就可以错开种植时间，这样每天都能收获新鲜的生菜。
你不仅可以有几乎无限的生菜来准备餐食，而且随着生菜植株的成熟，你还可以为你的堆肥做出重大贡献。也许没有比这更能代表你的菜园是如何代表大自然的完整周期的了。
即使你从第一颗种子种植时就知道你的产品，记得在使用前彻底清洗生菜。记住，最有机的园艺仍然会在你剪下的叶子上留下细菌或虫子，这是任何花园的自然组成部分。
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