一个标准的炉子的尺寸是30英寸宽，27英寸深，36英寸高。这些尺寸通常适合通常的底柜布置。不过，这是标准。
我曾经在大学宿舍的20英寸高的双火炉上做饭，在一个小火上用一个大咖啡罐做的女童子军式火炉(别笑，它把我们的培根和鸡蛋煮得很好)，一个带两个炉子的电炉，以及各种大小和类型的灶台。
炉子有几十种，但我们想知道炉子的宽度和深度。所以当我们探索炉灶时，请放松。
让我们从不同尺寸的炉子开始，因为它们必须适合不同的空间
20英寸的炉子
不是每个人都住在3000平方英尺的房子里。有些人住在单间公寓、房车或露营车里，或者住在小房子里。厨房必须是紧凑的，并具有双重功能，因为在一个狭小的场地中，许多其他空间必须做到这一点。因此，大多数小空间需要一个20英寸的炉子有两到四个燃烧器。它们通常有26英寸深，36英寸高。
24英寸的炉子
24英寸的炉子适合那些有不同或较小的橱柜切口测量的人。至少锅碗瓢盆不会在稍微宽一点的灶台上互相碰撞。这个炉子大概有26英寸深，所需的3英尺高。
30英寸的炉子
这是你在大多数电器商店、教堂联谊大厅厨房、一些餐馆和家里都能找到的东西。30英寸的炉子一般有25到28英寸深，所需的36英寸高。这些尺寸不包括烤箱门把手或把手。
专业炉具
能做食物的厨师，大家庭的厨师，在感恩节和圣诞节想要额外力量的厨师，以及许多餐馆都渴望专业的范围。这个大家伙典型的有3英尺高(有时加上几英寸)，36到48英寸宽，26到31英寸深。这些炉子有6到8个或多达10个火炉，两个烤箱，有些还包括烤盘或用来保暖的热板。我希望在我的孩子还小的时候我就有一个，尤其是在假期。
厨房岛的灶台是一件大事。它们有多宽多深?
首先，关于安全的一句话
与传统炉灶在美国，你必须把下层厨房的橱柜和上层厨房的橱柜一起配置好，这样才能给你足够的空间。否则，可能会有东西着火，那只是一个可怕的烤肉结束。各种尺寸的厨柜和灶台都有安全配置。
不仅如此，当冰箱门、洗碗机门或烤箱门打开时，你还必须安排一定数量的英寸，让人们在厨房里走动而不受伤。厨房的面积一般在42英寸到48英寸之间。
此外，厨房岛式座椅也是一件大事。你必须在岛式灶台上的热食材和人们吃到的食物之间有足够的空间。灶台应该有12到18英寸的悬垂来支撑台面。这个突出的地方是一家人吃饭的地方。图24英寸每个人坐在岛周围，你会有一个合理的想法岛的大小。
尺寸很重要，所以厨师应该仔细规划他们的厨房岛和灶台
现在我们已经知道了厨房周围的大小和安全走道，我们准备把一个灶台放在厨房岛台上。厨师们想要一个大小合适的岛，这样他们就不必在清理岛的中心时受伤。由此可见，天然石材供应商花岗岩的转换建议厨房岛台不超过42英寸。
大多数岛屿使用一个24英寸的灶台，通常是电动的，通常通风到岛的底部。如果是一个42英寸的岛屿，那么专家建议的一边15英寸，另一边12英寸，以及1英寸的回旋余地。这给厨师提供了足够的额外空间来在节日期间烹饪，并在感恩节将食物放在坐着的食客或一排拿着盘子的人触手可及的地方。
需要更大空间的厨师可能会在厨房里使用两个岛。请记住，这个例子是在大多数厨房的标准炉灶之外的。
专业炉灶与普通炉灶尺寸相同吗?
那要看橱柜的大小。例如，一个滑动式的炉子将靠在墙上，没有后挡板，以及工作台面，没有空间让食物落在表面之间。因为普通橱柜的切割尺寸是34.25英寸宽，24英寸深，36英寸高，所以滑动式炉子的尺寸是30英寸宽，26英寸深，36英寸高。
另一个例子专业的炉子是下沉气流范围。这是一个有几个眼和一个烤架的灶台。它通常带有一个过滤器，可以清除烹饪过程中的蒸汽，并在厨房中再循环。其他向下通风的炉子通过通到地板下管道的通风口直接排到外面。
向下通风炉需要专业人员来安装和排气。为了提供高效的烹饪，有一个特定的下沉气流面积(60英尺)，以及使用最少数量的弯管。Jenn Aire是我所知道的唯一一家生产下行气流范围的公司，所以请查看他们的网页以了解更多信息。
由于向下通风炉的范围从普通到专业，厨师可能希望有一个专业的橱柜尺寸匹配向下通风炉的尺寸，这样一切都很合适。
炉子尺寸常见问题
30英寸的炉子能放进30英寸的空间吗?
是的。炉子实际上是29又7/8英寸，留出8 / 2英寸的空间让炉子可以放在橱柜的凹槽之间。会很紧，但会合身的。
炉子两边应该有多少空间?
如果你要测量放置一个独立炉子的空间，从左到右测量。标准的切口是30英寸，标准的炉具是29又7/8英寸。这样会留下一个小缝隙，以防止橱柜的木材因为烤箱而变得太热。
灶台有多深?
灶台的设计要与工作台面的边缘齐平。大多数柜台都有24英寸深，所以灶台的厚度从19英寸到22英寸不等。它们通常有2.5到4英寸高。
什么是嵌入式灶台?
一个drop-in range是专门为定制橱柜设计的。它由顶部和烤箱组成，但没有底部。没有加热抽屉，也没有放锅碗瓢盆的抽屉。下拉式灶台通常在岛屿上，与周围的橱柜相匹配。这些是在有一个或多个壁式烤箱的厨房里发现的。
滑动式炉具和落地式炉具有区别吗?
绝对的。滑动式炉灶拥有标准炉灶的所有烤箱和底部或加热抽屉。空降式炉灶根本没有底部，这意味着它们挂在台面的边缘，没有其他支撑方式。你需要在厨房的某个地方找一个专门的柜子或抽屉来放锅碗瓢盆。
我应该买多大的炉子?
这取决于你要烹饪的家庭有多大。正如我上面所说的，能为大型家庭聚会和假日做饭的厨师可以利用他们所能得到的所有帮助。这些厨师大多使用36英寸到48英寸宽的灶台。
炉子的深度包括烤箱把手吗?
不。制造商将在规格中包括不带烤箱手柄的炉子的深度以及包括烤箱手柄的深度。
平顶炉叫什么?
陶瓷灶台有时由玻璃制成，通过感应加热食物。我有一个Jenn Aire的陶瓷灶台，我很喜欢。即使你把手(或者更糟，孩子的手)直接放在炉子上或眼睛上，你也不会烫伤你的手。那时候我的孩子还小，有灶台简直是上天的恩赐。随着时间的推移，这些灶台变得更加高效和先进。
厨房台面的尺寸有多大?
灶台的大小通常与橱柜的大小相匹配(如果是灶台，则与灶台的大小相匹配)。灶台的范围从15到24英寸，宽到45到48英寸。你知道range这个词来自最早的烹饪时代吗?当时的炉子有一个或两个炉子，也有一个或两个有加热空间的炉子。