上面有经典的牛肉、奶酪、西红柿和辣椒，以及美味的调味料，如孜然、辣椒粉和大蒜，每个人都知道一盘玉米片是经典的墨西哥美食。然而，大多数人不知道的是，玉米片在食品界是一种相当新的创造。它只存在了大约80年。
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烤盘玉米片食谱
谁不喜欢一大碗玉米片呢?玉米片上有脆脆的墨西哥玉米片，上面有各种各样的墨西哥配料，是足球派对或工作日晚餐的绝佳选择。为了简化这种受欢迎的食物的准备工作，我们创建了一个烤盘玉米片的食谱。
设备
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碗
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烤箱
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烤盘
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长柄平底煎锅
成分
- 1汤匙食用油
- 1磅牛肉
- 1茶匙切碎的大蒜
- 1汤匙辣椒粉
- ¼茶匙大蒜粉
- ¼茶匙洋葱粉
- ½茶匙红辣椒
- 1½茶匙地面孜然
- ½茶匙盐
- 1磅10-12袋玉米片
- 1可以15盎司黑豆排水和冲洗
- 1杯玉米粒冷冻的(解冻的)或罐装的
- 1杯嘉年华混合奶酪或塔可混合奶酪
- ½杯墨西哥玉米饼奶酪
- 1小番茄，切丁
- 1墨西哥辣椒切成薄片
- 2汤匙酸奶油
- 2汤匙切碎的新鲜香菜叶
指令
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打开烤箱预热到400华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸，在纸上喷上烹饪喷雾。
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在一个大的平底锅里用中火加热油。加入磨碎的牛肉，煮熟，用锅铲搅拌并切碎，直到它完全变成棕色，不再剩下粉红色。
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沥干油脂，丢弃。把大蒜放入锅中，和牛肉一起煮60秒左右，直到大蒜变成金黄色。
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接下来，加入辣椒粉、蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、孜然和盐，搅拌均匀。
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将玉米片平铺在准备好的烤盘上。将碎牛肉均匀地撒在薯条上。
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把黑豆和玉米也撒在牛肉上。
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把这两种奶酪均匀地撒在上面。
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把烤盘放进烤箱，烤到所有东西都变热，奶酪融化起泡。这大概需要6到7分钟。
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在玉米片上撒上番茄、墨西哥辣椒和少许酸奶油。把切碎的香菜撒在上面。装在碗里。
笔记
这是一个名叫伊格纳修·阿纳亚·加西亚的人发明的他的昵称也为人所知，玉米片．Garcia在墨西哥Piedras Negras的胜利俱乐部(Victory Club)担任maître d 'hôtel的工作，该俱乐部从德克萨斯州的Eagle Pass穿过德克萨斯州与墨西哥的边境。胜利俱乐部那里经常有成群的军人妻子，她们的丈夫驻扎在附近的一个要塞。1943年的一天，一位名叫玛米·菲南(Mamie Finan)的顾客让安娜雅给她和她的朋友们带一份零食。他们是在正常时间过后才来的，周围没有厨师。安娜雅去了他的厨房，然后烹饪灵感时刻发明了玉米片。
安娜雅煎了一些新做的玉米饼然后在上面撒上辣椒和奶酪．他带着他的新发明回到了餐厅，食客们都很喜欢。当被问到这道美味的新菜叫什么名字时，他想了一会儿，回答说:纳的特别．这种美味的小吃非常受欢迎，胜利俱乐部的老板把它加入了常规菜单。胜利俱乐部关门后，阿纳亚开了自己的餐厅，并命名为Nacho’s。
虽然阿纳亚于1975年去世，但他的发明仍然存在。事实上，在发明它的小镇，每年的庆祝活动在十月举行．每年10月举行为期三天的Nacho Fest, 10月21日，全世界都会庆祝国际玉米片日．
不必等到国际玉米片日，你也能品尝到这道美味。我们让你很容易享受你自己做的玉米片吧通过遵循烤盘玉米片的食谱．在烤盘上烤，你就能做出一大堆玉米片了。
这这批足够你全家吃了作为晚餐。全家人都会喜欢吃的Mexican-inspired餐下周二的玉米卷我们的食谱适合四到六人食用。然而，如果你正在举办一个派对，你想把玉米片作为零食，这也是一个非常大的吃零食的锅．
你也可以定制此食谱．如果你不喜欢西红柿，就不要吃。如果你不喜欢墨西哥辣椒，你可以用温和一点的辣椒代替。如果你是素食主义者，你可以用炸豆子来代替碎牛肉。如果你想做一个小一锅玉米片把所有的食材都切成一半，然后做一个小一点的平底锅。如果你想做一锅玉米片就像最初的发明者发明的版本不过，你得学一些更基本的东西。阿玛亚只是在他的玉米片上撒了奶酪和腌墨西哥胡椒．
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