虽然玉米饼已经存在了几个世纪，但现代形式的卷饼是在20世纪80年代发明的。鲍比·瓦伦丁是波士顿红袜棒球队的经理，他在康涅狄格州的斯坦福德开了一家餐馆。1982年，他的银行家来他的餐厅吃午饭，像往常一样，银行家点了火鸡俱乐部。
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西南鸡肉卷食谱
你是否正在寻找一种新颖而令人兴奋的便携式午餐选择?我们的西南鸡肉卷食谱结合了西南调味料的美味和富含蛋白质的鸡肉在奶油酱汁中，以及令人满意的玉米片的嘎吱声。这种午餐卷味道新鲜，松脆，很饱腹。
设备
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塑料包装用铝箔卷这些包裹来做美味的午餐
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平底锅
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炉子
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小搅拌碗
成分
酱汁材料:
- 3／4杯酸奶油
- ¾杯萨尔萨舞
- ½汤匙辣椒粉
- ¼茶匙红辣椒
- ⅛茶匙洋葱粉
- ⅛茶匙大蒜粉
- ½茶匙盐
- ½茶匙胡椒
- ¾茶匙孜然
包装材料:
- 4到6个大玉米饼(全麦面粉或经典白面粉，任选)
- 一杯半生菜丝
- 2个罗马番茄，切丁
- 1个牛油果丁
- ½到¾杯切达奶酪丝
- 6到8个生鸡柳
- 一杯碎玉米片
指令
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首先，把鸡肉放在平底锅里，加水煮熟。
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把平底锅放在炉子上，煮沸。
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用锅盖盖上锅盖，关火，静置20分钟。
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时间到了，把鸡肉从锅里拿出来，放在盘子里冷却。
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当它冷却到可以处理的时候，把它切成丝放进碗里，扔掉任何软骨或脂肪。把鸡肉放在一边。
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在一个小碗里，搅拌酸奶油、莎莎酱、辣椒粉、辣椒粉、洋葱粉、蒜粉、盐、胡椒粉和孜然。把这个放在一边。
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现在你可以组装包裹了。把玉米饼平铺在盘子上。
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在玉米饼的下半部分，距离玉米饼边缘一英寸的地方抹上一汤匙酱汁。
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在酱汁上撒上半杯鸡肉丝、三分之一杯生菜、一汤匙切碎的番茄、一勺鳄梨和少量奶酪。
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在混合物上加入两汤匙碎玉米片。在上面再放一勺酸奶油酱。
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把两边折起来，把卷好的玉米饼卷起来。重复其余的包裹。
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把包裹切成两半，热着或凉着吃。
笔记
不幸的是，烤面包机坏了。在一次烹饪创意中，鲍比·瓦伦丁从厨房里的一堆玉米饼中抓了一块。他把所有火鸡俱乐部的食材都放在玉米饼上，浇上融化的奶酪，然后把它卷起来。
他称新包装为“墨西哥三明治俱乐部。这种新型三明治大受欢迎，很快就成为菜单上的常规菜品。不幸的是，餐厅目前不提供墨西哥卷俱乐部。然而，它在菜单上增加了其他几种包装，今天你仍然可以点。
我们的西南鸡肉卷食谱将孜然、大蒜和辣椒粉的经典西南风味与典型三明治卷的新鲜味道结合在一起。鸡肉又湿又嫩，酱汁又香又滑，玉米片给人一种意想不到的、非常令人满意的嘎吱嘎吱声。
这些卷饼是无聊的午餐三明治的绝佳替代品。你可以用保鲜膜或铝箔卷起来，做成美味的便当。你可以在周末提前把这些包裹好，然后准备好这周的午餐。
玉米片可能不那么脆了，但包裹仍然美味新鲜。此外，如果你把食谱加倍，把每个卷切成4到6块，这将是一个很棒的派对开胃菜。
在我们的食谱中，我们使用水煮鸡胸肉．然而，如果你急着要把晚餐端上餐桌，而且你想用这个食谱，你确实有一个选择。你可以用一大罐鸡肉丁和沥干的鸡肉汁。
按照食谱做就行了。或者，你也可以用烤鸡丝或烤鸡条来代替水煮鸡胸肉。
这个食谱里的酱汁棒极了。如果你有多余的酱汁，不要扔掉。你可以把它作为墨西哥卷饼或墨西哥烤肉卷的配料。它也可以作为烤鸡胸肉或意大利面沙拉的美味配料。你的孩子可能也想把鸡块蘸着吃。
在我们的食谱中，我们用生菜，番茄和鳄梨来包。但是，如果你想用其他食材代替，请随意。洋葱、jalapeños、灯笼椒、黑豆或干过的罐装玉米都是可以填饱肚子并提供额外营养的食材。
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