关于谁发明了鹰嘴豆泥的争论和鹰嘴豆泥的食谱一样古老。自发明以来，希腊人声称鹰嘴豆泥是他们的原创，而阿拉伯人同样坚持他们的主张。以色列人也声称鹰嘴豆泥是他们自己的，那么，谁才是合法的创造者呢?
老实说，没有人知道确切的答案。然而，根据历史资料，鹰嘴豆泥最早可能是在古埃及发明的，最早被提及是在13世纪。
由于鹰嘴豆在整个中东地区都很丰富，而且至今仍有人食用，鹰嘴豆泥这个词在阿拉伯语中的意思是鹰嘴豆，这一事实很可能指向了它的起源中东。历史文献描述了一种菜肴，比如现代鹰嘴豆泥最早出现在13世纪的开罗。然而，这并不妨碍世界上其他地区声称鹰嘴豆泥是他们自己的!
由于有如此多的文化宣称是鹰嘴豆泥的发明，鹰嘴豆泥的品种也不计其数，下面列出了其中的几种。继续阅读以了解更多!
摇滚红椒鹰嘴豆泥
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摇滚红椒鹰嘴豆泥是一种饱腹、美味和营养的零食，是下午3点工作间歇或派对上蘸食的理想选择。混合鹰嘴豆，柠檬汁，芝麻酱，大蒜，橄榄油和香料，你将得到六份，这是理想的多零食在整个星期或完美的晚餐聚会。
在这款零食中加入一撮辣椒粉，为你在聚会或工作期间提供能量和营养价值。
鹰嘴豆泥越奶越好
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这种鹰嘴豆泥比原来的鹰嘴豆泥更奶油化，加入了孜然来增加味道。把鹰嘴豆、小苏打、大蒜干红辣椒、月桂叶、柠檬汁、芝麻酱、橄榄油、孜然和盐放在食品加工机里，你就有四杯鹰嘴豆泥了。小苏打对鹰嘴豆泥食谱的奶油味贡献最大。
绿色女神鹰嘴豆泥
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欧芹、罗勒或龙蒿、青葱或香葱真的让这个绿色女神鹰嘴豆泥食谱成为赢家。用这些新鲜的香草调味，这道菜因混合后产生的绿色而得名。这个食谱的准备时间只有3分钟，烹饪时间只有8分钟，可以得到1-3/4杯鹰嘴豆泥，这是几天健康零食的完美选择。
令人惊讶的鹰嘴豆泥混合物!
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对许多人来说，没有什么能比得上自制鹰嘴豆泥的顺滑和味道，尽管大多数杂货店都有现成的袋装鹰嘴豆泥，而且很方便。然而，对于没有吃过传统鹰嘴豆泥的孩子来说，传统的鹰嘴豆泥并不总是最简单的味道。出人意料的鹰嘴豆泥混合食谱，以花生酱为特色。
没错，我说的是花生酱鹰嘴豆泥!由于美国是花生酱的主要进口国和消费国，这是一个老少咸宜的食谱。
这个食谱包括典型的鹰嘴豆、橄榄油、柠檬汁、大蒜和盐，这些都是所有鹰嘴豆泥的基础。然而，加入4汤匙纯天然花生酱会让这种本就美味的零食更加香甜顺滑。
简单的以色列鹰嘴豆泥
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朴实无华并不意味着这道菜尝起来不美味。相反，它只是指一个更传统的以色列食谱，仍然让我大吃一惊。这个食谱与其他国家鹰嘴豆泥的主要区别是使用高质量的以色列橄榄油和轻度烤芝麻酱。这个伟大的，但没有多余的以色列鹰嘴豆泥食谱的结果是奶油，光滑，营养的零食，就像妈妈以前做的一样!
无敌的烤芝麻鹰嘴豆泥
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芝麻酱是由芝麻制成的糊状物，有助于鹰嘴豆泥的营养特性。周末，我在我最喜欢的一家中东餐厅里，偶然发现了一款烤芝麻鹰嘴豆泥开胃菜，我不得不尝试一下。我本以为这道菜会有浓郁的芝麻味，但结果却很均衡，很美味。
吃了几口后，我意识到他们的诀窍是在上面淋上烤芝麻油，如此简单，却如此有影响力!芝麻油最常与东南亚美食联系在一起，而芝麻酱则是地中海美食，但它们结合在一起是惊人的!
不要错过晒干的番茄鹰嘴豆泥和烤西兰花Crostini
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这个晒干的番茄鹰嘴豆泥食谱在普通的零食食谱中加入了烤西兰花Crostini。这让我可以把食谱变成三明治，或者只是享受鹰嘴豆泥本身，都是金子。这个食谱需要西兰花、橄榄油、盐和胡椒粉在烤箱里烤15到20分钟，直到酥脆金黄。
鹰嘴豆泥采用了所有的传统食材，并在芝麻酱和柠檬汁中加入了沥干油的干番茄。结果是一份健康美味的零食、午餐或派对开胃菜!
谁能错过又甜又香的鹰嘴豆泥呢?
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这个问题的答案是，没有人能做到。这种不含大蒜的鹰嘴豆泥非常适合我和新伴侣刚开始恋爱时吃，避免了大蒜的气息!别担心，鹰嘴豆泥的质量和味道不会因为添加了红辣椒酱而消失，它会带来烟熏甜的味道。
红辣椒酱可以在网上或中东市场上找到。这个食谱的另一种配料是石榴糖浆，它能增加一些甜味。
超赞煮花生鹰嘴豆泥
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虽然有不同的方法来执行，包括用老海湾和八角调味花生，但最简单的味道很好的方法是在盐水中煮。这也让我可以提前制作花生，并将它们冷藏长达五天!这个煮花生鹰嘴豆泥的食谱很简单:把花生煮熟，把它们和传统的食材混合在一起，得到另一种令人难以置信的健康味道!
黑眼豌豆，不是乐队，鹰嘴豆泥
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我以前只考虑鹰嘴豆做鹰嘴豆泥，因为它是主要成分。我错了!这道鹰嘴豆泥食谱将鹰嘴豆换成了黑眼豆，带来了完全不同的味道，为这道菜增添了一种南方风情。
这道菜是用其他菜里剩下的黑眼豌豆做的一个简单而绝佳的选择。这个过程和使用鹰嘴豆是一样的，只需将冲洗好的黑眼豌豆、柠檬汁、大蒜、盐、橄榄油、水、孜然和柠檬汁加入食品加工器的碗中，搅拌至光滑。
加入芝麻酱和更多的水，直到达到你需要的稠度。
不要“甜菜”乳清干酪鹰嘴豆泥
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加入漂亮的红甜菜来改变常规的鹰嘴豆鹰嘴豆泥。甜菜和乳清干酪鹰嘴豆泥是白天的一种美味小吃，是包裹的理想涂抹物，也是晚餐前令人惊叹的多彩的开胃菜。甜菜是所有饮食中令人难以置信的健康补充，具有降低血压的能力，使它们成为你正常饮食习惯中对心脏健康的补充。
除了鹰嘴豆在内的所有传统鹰嘴豆泥配料外，这个食谱还在土豆泥中加入了甜菜和乳清干酪。
香草鳄梨鹰嘴豆泥
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牛油果被认为是一种超级食物，因为它含有高脂肪和许多其他健康益处。因此，将它们添加到鹰嘴豆泥等营养丰富的零食中是很自然的。这个香草鳄梨鹰嘴豆泥食谱让我说，“这绝不是一种健康的零食!”
唉，它是，和美丽的绿色提供了骑行牛油果是感谢!与传统的鹰嘴豆泥和其他变体不同，这个食谱最好在食用前制作，因为牛油果暴露在空气中会变成棕色，这也不例外。
如何把鹰嘴豆泥和罗勒豌豆混合在一起
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再加上豌豆，这事就严重了。说实话，谁会想到在鹰嘴豆泥里加豌豆呢?不是我!这道食谱的关键是确保糖脆豌豆切得很薄，可以加在传统的鹰嘴豆泥上。
此外，这个食谱还加入了甜罗勒叶和一点白葡萄酒醋来平衡味道，为你的下一个下午小吃增添了一点乐趣!最后是普通美味的奶油鹰嘴豆泥，上面还有亮绿色的豌豆，这是派对或普通家庭晚餐的完美中心!
这不是上面食谱的副本，因为我添加了豌豆沙拉三明治!
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两个豌豆食谱?这是怎么回事?我可以向你保证，这里的食材和口味非常不同。这个食谱中加入了豌豆沙拉三明治和烧焦的糖豌豆。
食谱要求在普通的自制鹰嘴豆泥混合物中加入冷冻豌豆、鹰嘴豆粉和豌豆。教练要求在碗里搅拌豌豆、面粉和香料，同时烤芝麻，然后把它们加入豌豆泥中。接下来，将混合物滚成球，将沙拉三明治浅炸至棕色。
最后，在平底锅中加入豌豆和糖，加入橄榄油，直到豌豆烧焦，然后在鹰嘴豆泥上撒上这些材料!结果就是一种酥脆的、奶油的、健康的零食!
加大热量胡萝卜鹰嘴豆泥
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我喜欢有点辣的东西，所以这个食谱是我的拿手好菜。蜂蜜带来了恰到好处的甜味，辣味的印度辣味也带来了美味的刺激。这个食谱是如此美味，它现在可能是我最喜欢的新零食，因为我的手离不开它!
因为这款胡萝卜鹰嘴豆泥富含蔬菜和蛋白质，所以它完全没有罪恶感，而且做起来非常容易!你基本上把大蒜和胡萝卜搅拌成肉末，然后加入其他的材料，直到光滑，然后慢慢加水，直到达到你想要的口感!
与传统鹰嘴豆泥不同的是，这个食谱不使用芝麻酱，所以它比传统鹰嘴豆泥食谱更轻，更蓬松，密度更小。
异国咖喱甘薯鹰嘴豆泥
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鹰嘴豆泥被认为是一张空白的画布，因为几乎每个版本都有基本成分，但你可以添加任何你喜欢的成分，包括有趣和独特的组合。我喜欢用咖喱做菜。当与鹰嘴豆泥混合时，咖喱会增添一种异域风味，刺激味蕾!
除了改善鹰嘴豆泥的味道，加入红薯可以使食谱的甜味平衡，同时增加营养。最重要的是，这是一个快速而简单的概念，包含相当大的质地、颜色和味道。最后在上面撒上烤腰果。
摇滚明星烤番茄杏仁鹰嘴豆泥
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烤西红柿既美味又营养。鹰嘴豆泥既美味又营养。想象一下把两者放在一起。嗯，它存在于这个Rockstar烤番茄杏仁鹰嘴豆泥食谱中!
通过在低温下慢慢烤西红柿，它们所有的味道和甜味都释放出来，并保存几天。加入杏仁作为浇头可以进一步提升口味。这个食谱使用了标准的鹰嘴豆泥原料，同时加入了圣女果和杏仁皮。
精致的毛豆鹰嘴豆泥
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用鹰嘴豆制作传统的鹰嘴豆泥是很有挑战性的，尤其是对那些刚开始自制鹰嘴豆泥的人来说，要做到完美的味道、质地和柔顺性。然而，用毛豆代替鹰嘴豆，你可以更好地控制这些菜肴的特点。这款精致的毛豆鹰嘴豆泥配方与传统鹰嘴豆泥完全相同，只是使用了毛豆，在增加营养的同时提高了风味。
美味的烤墨西哥胡椒鹰嘴豆泥
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因为我非常喜欢吃辣，所以我在这篇综述中加入了另一种鹰嘴豆泥食谱。这个非凡的烤墨西哥胡椒鹰嘴豆泥食谱的灵感来自墨西哥美食的味道，如酸橙，孜然，香菜和鳄梨，所有这些都是美味和营养的。这个食谱要求你在烤箱里烤墨西哥辣椒直到部分烧焦。
接下来，将所有传统的鹰嘴豆泥原料放入搅拌机中搅拌，最后加水以达到所需的稠度。
烧烤白豆鹰嘴豆泥
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这个烧烤白豆鹰嘴豆泥食谱可以在短短20分钟内完成。这道菜没有使用传统的鹰嘴豆，而是使用了白豆，白豆混合后奶味更浓，味道也更温和。除了令人难以置信的奶油和光滑，这个食谱是无脂肪的，因为没有芝麻酱或油。
这可以让你尽情享受!在这个食谱中并不是什么秘密的成分是淋在上面的烧烤酱，它为鹰嘴豆泥增加了一种烟熏味!
有无数的鹰嘴豆泥组合使用或不使用传统的基本成分。创造性地搭配鹰嘴豆泥，增加营养，改变味道。几乎任何你能想到的东西都可以加到鹰嘴豆泥里!