当你想到早餐食物时，你首先想到的是美味的鸡蛋，对吗?如果不是，你应该重新考虑一下你的想法!鸡蛋是最好的早餐，没有人能说服我。但鸡蛋的作用不止于此——你可以在一天中的任何时间以不同的形式吃鸡蛋。
如果你和我一样爱吃鸡蛋，很可能你也在寻找不同的方法把鸡蛋添加到你的日常饮食中。这就是你来这里的原因!
和我一起讨论鸡蛋的制作方法多种多样，即使你对厨房并不熟悉。(我当然不是专业厨师，但仍然一直在做美味的鸡蛋!)
注意:我假设你会加盐和胡椒粉来调味，所以在讨论鸡蛋烹饪的类型时，我不会告诉你这样做。
1.我们从经典的煎蛋开始
你不需要成为一个烹饪大师来煎蛋，但实际上煎蛋的方法不止一种。
只煎一面
这是我个人最喜欢的煎蛋方法。单面朝上的可能是最容易辨认的所有准备鸡蛋的方法。要这样做鸡蛋，在煎锅上涂上烹饪喷雾或黄油，让它加热。
接下来，直接把它砸进已经热了的锅里，让它静置烹饪。一旦你注意到蛋清煮透了(它们不再流动)，你就可以把鸡蛋拿出来了。
别翻过来!如果你这样做，它就不再是单面煎蛋了。这些鸡蛋是蘸吐司或早餐松饼的绝佳选择。Yum !
双面煎的
这是另一种超级简单的方法准备鸡蛋，顾名思义。然而，在这种情况下，简单实际上并不代表这种方法有多简单，而是蛋黄的状态。你有简单，中等和困难。
对于煎过熟的鸡蛋，和煎单面鸡蛋的方法一样，把鸡蛋打进去。(我会在这篇文章中经常提到鸡蛋，你应该怀疑这一点!)
让鸡蛋的边缘煎至略呈褐色，然后翻过来。让鸡蛋的另一面煮熟。
记住:鸡蛋熟得快，所以当你发现蛋黄上有一层薄薄的白色薄膜时，就应该马上把鸡蛋从锅里拿出来。不要让鸡蛋另一面煎太久。
如果你把鸡蛋切开，蛋黄就会变稀，但你需要快点吃，否则它就不会那么稀了。
中
这和煎蛋差不多，准备方法也差不多。在平底锅中加入加热的黄油，打一个鸡蛋，只煎一面。
把它翻过来，煎另一面，直到你能看到蛋清已经完全熟了。
过中等大小的鸡蛋蛋黄仍然是稀的，但边缘是棕色的。对于那些喜欢把食物蘸在蛋黄里但又不想让蛋黄太稀的人来说，这是很好的选择。
地
这是煎蛋的最终形式，比上面提到的方法需要更长的时间来准备。
你仍然需要用同样的方法准备平底锅，把鸡蛋打进去煎。一面煎好后，翻面煎另一面。你需要把鸡蛋煎得更久一点，直到蛋黄和蛋白完全熟了。
如果你想做三明治或把鸡蛋加到汉堡里做馅料，把鸡蛋做得过硬是完美的。
Egg-in-a-Basket
这是另一种煎鸡蛋的方法。这也很简单，而且可以为你的早餐增添不少情趣。
取一片中间有洞的面包，放在准备好的平底锅里。把鸡蛋打到洞里，在三明治里煎。最后的结果是一片吐司中间有一个煎蛋——一顿现成的饭!
2.烹饪初学者:煮鸡蛋
所以，你爱吃鸡蛋，但不太懂烹饪。别担心;煮鸡蛋很简单，尽管你有几种方法可以做。
煮
这里的硬指的是蛋黄和蛋白煮熟后的稠度。所以，一旦你的鸡蛋已经煮熟了，所有的事情都会变得很难。
煮鸡蛋真的很简单，即使你在厨房里没有太多经验，也不能真正“忍受高温”，你也能做到。
你所要做的就是把锅装满开水。你用多少水取决于你煮了多少个鸡蛋。水要覆盖鸡蛋至少两英寸。不要打鸡蛋;把它们放在水里就行了。
你应该把鸡蛋煮10到12分钟，然后把它们放在一个装有冰水的碗里冷却。
当它们冷却到可以处理的时候，你就可以开始剥壳了。不幸的是，这可能有点乏味。在坚硬的表面轻轻敲击鸡蛋，敲碎蛋壳，剥掉。
你可以立即吃熟鸡蛋，把它们放在冰箱里，然后在沙拉或零食中使用。
魔鬼
这是一种常见的鸡蛋形式，很容易准备;只有几个额外的步骤。
煮熟鸡蛋，去皮后纵向切成两半。用小勺把蛋黄捞出来，小心不要把鸡蛋弄破。把蛋黄放在碗里。
一旦你把所有的蛋黄都捞出来，把它们和蛋黄酱、芥末和你最喜欢的香料混合。胡椒和辣椒粉是很受欢迎的选择。
接下来，把蛋黄混合物舀回空心鸡蛋中，尽情享用吧!
半熟的
同样，你要在足够的水里煮鸡蛋，但这次你不会让它们煮得太久。半熟鸡蛋可能不像煮熟的鸡蛋那么受欢迎，但它们仍然很美味，而且容易制作。
你应该把鸡蛋煮六分钟左右——蛋清应该完全煮透，但蛋黄必须是溏心的。
作为早餐烤面包的配料，它们非常棒，但你也可以直接剥壳吃。盛在鸡蛋形状的杯子里。
3.多做一点工作，但仍然容易:炒鸡蛋
现在我们到了清单的一部分，你要做更多的事情，必须对你正在做的事情考虑更多一点。不过，这仍然很简单!
硬炒蛋
炒鸡蛋很好吃——你可以搭配很多不同的食材，做成一顿完整的大餐!无论你喜欢在炒鸡蛋里加培根、西红柿、炸洋葱还是青椒，都是美味的。
要做硬炒鸡蛋，在碗里搅拌适量，在加热的平底锅上抹上黄油。把混合物倒进锅里搅拌。把鸡蛋煮到完全熟透，变干。
你可以把炒蛋放在吐司上，也可以作为薯饼和香肠的配菜。
软炒蛋
这些鸡蛋与硬炒鸡蛋非常相似，但你不会煮它们太久或用高温。软炒蛋比硬炒蛋更湿润，也不会轻易从吐司上掉下来!
你仍然可以在软炒蛋中加入番茄和洋葱等配料，但如果你喜欢洋葱和鸡蛋一起炒的味道，那么在把洋葱放入平底锅之前，应该先把洋葱煎一下。准备鸡蛋时只使用中火，不要离开炉子——鸡蛋煮得很快!
把松软的炒蛋放在吐司上，上面放上奶酪，这是一顿美味的早餐。
4.时下流行:煎蛋卷和肉馅煎蛋饼
想要一顿包括鸡蛋的丰盛早餐吗?我来掩护你!
肉馅煎蛋饼和煎蛋卷非常相似，而且味道非常好。它们被认为是两种不同的鸡蛋制作方法，但我把它们放在一起是因为它们很相似。
煎蛋卷是通过将鸡蛋搅拌在一起来准备的，就像你要做炒鸡蛋一样。然而，你要把混合物倒进锅里，让它静置烹饪。
一旦煎蛋饼煮透了，你必须把它折叠起来，让它包含其他的配料。你可以定制煎蛋卷，添加各种各样的配料，比如奶酪、西红柿、洋葱、火腿丁、鸡肉丝等等。
另一方面，肉馅煎蛋饼不是自己叠起来的。相反，你把所有的材料都放在蛋液上，让它煮。它基本上就是一个打开的煎蛋卷。
5.准备鸡蛋的方法略有不同:荷包蛋
荷包蛋听起来可能很复杂，但一旦你知道你需要做什么，它们实际上很简单。
涂油脂指的是在烹饪过程中不断地往食物上倒脂肪或果汁以保持食物湿润的烹饪方式。这主要是一种用于肉类的方法。
要在鸡蛋上涂油，先在融化的黄油中煎一下，然后在煎的时候舀起黄油倒在鸡蛋上。这样，你可以确保鸡蛋完全熟了，而不用翻过来。
在鸡蛋上涂油可以让鸡蛋在蛋白变成棕色之前完全熟透。
6.水煮蛋，但升级:水煮蛋
煮鸡蛋很好，但煮鸡蛋更好!
要煮鸡蛋，你需要用小火煮水和鸡蛋，但这次鸡蛋需要是裸的——就像你的鸡蛋在裸泳一样!当然，这听起来很奇怪，但荷包蛋真的很好吃。
水(大约1.5英寸)应该在185到190度之间，以达到最佳效果。
把鸡蛋打到一个小碗或蛋奶杯里，轻轻地倒入沸腾的水中。应该让鸡蛋漂浮在水里。现在，让它煮大约五分钟，然后用漏勺把它捞出来。一定要温柔。
把荷包蛋和火腿放在一片吐司上，或者放在一块松饼上，配上奶酪。
7.尝试新事物:褶皱鸡蛋
想尝试新事物吗?烤鸡蛋怎么样?
皱褶鸡蛋通常被称为烤鸡蛋;你把它们放在平底盘子里，加黄油烤。你也可以加入其他食材，但不要太多，这样混合物就不会溢出盘子的边缘。
你要在炉子上用中火煮鸡蛋大约十分钟，或者直到蛋白完全熟了，但蛋黄仍然是流动的。把鸡蛋放在你烤的盘子里。
常见问题
鸡蛋有多少种?
我怎么知道鸡蛋是坏的还是烂的?
判断鸡蛋是否完好的最好方法是把它放在一个小碗里敲开。如果有任何变色，说明鸡蛋变质了，不能再用了。此外，如果它们闻起来有硫磺味或奇怪的味道，它们就不适合使用。
在鸡蛋里加什么能让鸡蛋更美味?
你可以无限制地往鸡蛋里加什么，让鸡蛋更有味道。这完全取决于你喜欢什么。你可以加牛至、欧芹、罗勒、胡椒粉、辣椒粉和任何你想尝试的东西!