我花了一段时间才开始喜欢上橄榄．在我年轻的时候，我发现它们味道苦，质地糊状。随着我味觉的成熟，我开始越来越喜欢它们。我喜欢把橄榄和面包和油一起当零食吃。我仍然不喜欢用橄榄做披萨馅料或沙拉。
我去地中海出差的各种旅行——我是一名自由撰稿人——和乐趣激发了我对橄榄树的兴趣。直到我更深入地沉浸在他们各自的文化中，我才意识到他们在那个地区的饮食和经济中的重要性。下面的文章总结了我对橄榄树及其不同类型的了解。
橄榄树是什么?
它们原产于地中海。橄榄树是历史上最古老的栽培树木之一在公元前3000年左右的文献中首次被提及。橄榄是水果的家庭．橄榄树总是绿色的，这意味着它们全年都在生长。
橄榄树分为两类:野生的和栽培的。野生树木可以长到30英尺高。种植的树木要定期修剪，使其保持在可管理的大小。
橄榄树可以在各种各样的条件下生长。然而，它们最好生长在沙质、排水良好的土壤中，以及阳光充足的地方。也就是说，橄榄树对干旱有很高的耐受性，一年只有12英寸的降雨量也能存活。
橄榄树的种类
以下是几种主要的橄榄树。这些树大多生长在地中海国家。
1.Amfissa橄榄树
这种树起源于希腊的伯罗奔尼撒半岛地区。它有一个大尺寸和圆形。这棵树的果实又大又黑。Amfissa橄榄树用于生产高质量的油，也用作装饰。
Amfissa在那些喜欢在花园里种橄榄树的人中间很受欢迎。
2.阿贝奎纳橄榄树
这是一种小的常青树，来自西班牙加泰罗尼亚的阿贝卡镇。它很小，有椭圆形的叶子，有光泽的绿色和银白色的底部。Arbequina树很容易生长，而且它们能耐受广泛的土壤。这使得它们成为家庭花园的热门选择。
3.Cailletier橄榄树
这种橄榄树原产于法国南部。它有大的深绿色叶子，发芽出黑橄榄。后者被用来制造石油。这种树本身常被用作观赏植物。
Cailletier树是宽容的广泛的土壤，是相当耐旱，是不容易破坏虫害和疾病其他类型的树．
4.Cerignola橄榄树
这种树主要生长在意大利阿普利亚地区的福贾省。它生产大的黑橄榄，用于食用橄榄，并从中提取油。这种树抗虫害和疾病，能承受寒冷的温度。
5.Chemlali橄榄树
这种树原产于阿尔及利亚的Chemlal。叶子是椭圆形的，可以长到12厘米长。这棵树结果。后者很大，呈椭圆形。这种水果是苦的，可以用来生产橄榄油。这种树生长在阿尔及利亚、突尼斯、摩洛哥、西班牙、葡萄牙、意大利、希腊、土耳其和叙利亚。
6.Coratina橄榄树
这种树原产于意大利南部的普利亚。它有一种果香和胡椒味，回味略带苦味。它是一种比较健壮的橄榄油。它最好用于烹饪，因为它可以承受高温而不失去它的味道。
7.弗兰托奥·橄榄树
这种树原产于地中海地区。这是一种巨大的常青树，树冠伸展开来。叶片椭圆形，深绿色，有光泽。它的果实很大，呈椭圆形，颜色为墨绿色。橄榄树非常耐旱可以在干燥的土壤中生存和生长。它还能抵抗影响其他类型橄榄树的疾病。所有这些特点使它成为在花园里种植橄榄树的人们的流行选择。
8.Gordal Sevillano橄榄树
这棵树很大，能长到20英尺高。它的叶子是深绿色的，有光泽。它结出的果实很大，成熟后呈深紫黑色。Sevillano是西班牙最受欢迎的树木之一。这是一种高产的树，每年可以产出高达50磅的橄榄，其中大部分被用来制油。这棵树的美丽使它非常适合用作装饰品。
9.卡拉马塔橄榄树
这棵树很大，质地光滑，多肉。它有一种独特的水果味。这种树原产于希腊的伯罗奔尼撒地区。这种树产出的橄榄可用于沙拉、意大利面、面包和披萨。橄榄的提取物被用来制作橄榄油和醋。
10.Koroneiki橄榄树
这种树起源于希腊南部的伯罗奔尼撒半岛。这种树本身很小，果实呈黑色，含油量高。后者被用于沙拉酱，蘸酱，酱和食用油。Koroneiki树上的橄榄也被用来制作橄榄油肥皂。
这种树相对较小的尺寸使它成为家庭花园的流行选择。
11.Lecciana橄榄树
它有深绿色的叶子，开白色的小花。这种树原产于地中海，但在世界许多地方都有生长。它生产小黑橄榄，其中许多用于地中海菜肴。Lecciana树在充足的阳光和排水良好的土壤中生长最好。
12.Leccino橄榄树
这棵树是中型到大型的。这里的橄榄是意大利最美味的橄榄之一。它们口感清淡，果味浓郁，含油量高。在该国，它们被用作开胃菜和油。家庭园丁喜欢Leccino树，因为它是自育的，容易生长。
Leccino树于19世纪末被引入加州。现在它在美国和世界上许多其他地区都有种植。
13.“小奥利”小橄榄树
这是种植小花园的完美橄榄树。它又小又紧，最多能长到半米高。叶子很小，绿色，下面是银灰色。它产出小黑橄榄，在秋天发芽。
这种树非常耐旱。由于它的大小，它可以作为庭院植物种植在花盆中或在地上作为非正式的树篱或边界。
14.曼萨尼拉橄榄树
这种树长着一种小而圆的果实，果皮很薄。果实呈淡绿色，中间有一个大核。曼萨尼拉橄榄的味道是温和的，带有一点苹果的黄油味。橄榄在秋天成熟，可以在10月到11月收获。
Manzan13。“小奥利”矮橄榄树是家庭花园和果园的热门选择。它在大多数土壤和气候条件下生长良好，并能抵抗病虫害。它在阳光充足和排水良好的土壤中生长得最好。
15.毛里诺橄榄树
这种树原产于西西里岛。它有粗糙的树枝和生产小黑橄榄。这种树抗病，能忍受贫瘠的土壤。橄榄被用来制油。这种树的木材被用来制作家具和其他物品。
毛里诺橄榄树于1876年被引入美国。现在它在全国和世界各地都有种植。
16.使命橄榄树
这是这个列表中少数几种在美国最常见的树之一。18世纪，这种树首次通过加州引入美洲大陆th世纪——当时该地区仍由西班牙控制。方济会的修士们种下了第一颗种子。
Mission橄榄树结出的果实又小又黑。这种树耐旱，非常适合加州种植。橄榄被用来制作橄榄油。后者有一种水果胡椒味，富含抗氧化剂。
17.蒙特拉橄榄树
这种树也生长在加州，尤其是圣克鲁斯。中等大小，成熟时果实小，椭圆形，黑色。橄榄油含油量高，品质优良。
关于这种树更有趣的事情之一是它能够承受低至20华氏度的低温。这棵树很容易照料，结果量也很大。
18.Niçoise橄榄树
这是一种常青树，高度可达20英尺。它的叶子是深绿色的，有光泽。它结出的果实个头小，颜色黑，味道苦。这种树起源于地中海地区，主要用于生产橄榄油。
Niçoise橄榄树也很漂亮，在法国南部经常被用作景观装饰。
19.Nocellara Del Belice橄榄树
这种树原产于西西里岛。它已经在岛上种植了几个世纪。它在20世纪初首次被引入美国th世纪。这种树可以长到30英尺高，20英尺宽。Nocellara del Belice橄榄是一种自花授粉的树，这意味着它不需要另一棵树来种植橄榄。
这个条约生产的橄榄很受欢迎。它们很大，有一种温和的黄油味。这使得它们既可以吃，也可以用来烹饪。这种树的橄榄也被用来制作橄榄油。
20.潘多利诺橄榄树
这种树产出的橄榄又小又黑，形状又长又细。这种树原产于意大利，1876年被引入加州。这是另一棵自育树。它也是一种耐寒树，能够承受低至15华氏度的温度。
Pendolino树很紧凑，这使得它非常适合在容器中生长。
21.Picholine橄榄树
这种树长得很快，可以长到15英尺高。它的叶子是深绿色的，有光泽。它结出的果实又小又圆。
这种树很受家庭园丁的欢迎，因为它容易照顾，产量大。这棵树也很漂亮，经常被用作景观装饰。
22.美食橄榄树
这种橄榄树主要生长在西班牙和葡萄牙。它的果实呈椭圆形，颜色为深绿色。这种树能抵抗低至华氏32度的低温。它还抗旱，可以忍受长时间没有水或降雨。
美食树生产的橄榄树带有果香和胡椒味。它还被用来生产用于沙拉酱和其他物品的油，包括化妆品和肥皂制造。
19世纪初，这种树通过加州被引入北美大陆，当时加州还是西班牙帝国的一部分。
23.海啸橄榄树
这种树有大而有光泽的叶子。它产出的果实小而黑，有浓郁的黄油味。橄榄被用来制作橄榄油。它们也可以生吃或放进沙拉里。
24.威尔逊橄榄树
这是另一棵快速生长的树。它可以长到20英尺高。它的叶子是深绿色的，带着银色的光泽。它结出的果实很小，黑色，可食用。这种树可以承受华氏15度的低温。它还耐旱，这意味着它可以在干燥的气候中生长。